 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
材料
& a! X: e% H; b6 e' u5 I; ]
+ g F/ m' a* ^ P& ]7 |" Z+ ?椰汁9 V, I7 _, Q4 u
1 1/2罐 （共600毫升）
1 x/ ^1 F- ]) T7 k3 d) {6 D
' x- n7 {. e4 I& h% i0 U, s7 w鹽
9 C1 {8 K: p" |! X7 @. a/ ^ 1/2茶匙 ; _( s; ~9 z( L) ^! z
) Z% e3 V! P8 g% @木薯粉
/ W) t$ R* _# ~1 `) _' X 500克
0 {! v h4 Q: @
4 w, |3 `! d$ F' e8 E' C; s# Z7 |' e雞蛋 . f! O S( }! D
8隻
; A$ z" M$ C1 `6 W2 N
) K3 I6 g7 X: s糖
5 o2 N$ q, y, A' \ 400克( A- N" F1 [7 F: R. c
1 I9 Q* Z3 A4 y: A牛油7 j$ _0 J0 B2 y# q! P3 m
40克
3 B# _- P& k8 R4 G$ ]& T $ z0 F/ {3 p( v* K! ` ^% ]
乾酵母3 U: u! T% k( |7 }
1 1/2湯匙(加入40毫升水拌勻發酵待用) : F v1 \! W( O3 H5 g$ i: ^% ]
: A2 V# @3 w, s. p9 B製作
- r$ F j8 R2 @# ^
1 K! i6 Y7 N; ~* j5 D/ [* S/ C/ ?" c, |1.1 I1 D2 ?. ?- c7 v! w* J4 w v
細火煮椰汁，鹽約5分鐘，放入牛油熄火，放涼後加入木薯粉攪勻。
. K j+ W( N* J7 d" y$ q( } 6 ~0 ?. Y+ s9 s
2.- q- U A- G: T
將一大盆放入蛋、糖、用打蛋器打泡至奶白企身狀。 ) ]2 q4 w# s) k1 N' |$ t* \
, e* C+ G- F9 N' J3.# R& t; F* f* L3 o6 E6 Y
椰汁粉漿和酵母水倒入蛋漿的大盆內，用打蛋器繼續打5分鐘或至拌勻，大盆蓋面發酵倍大，約1小時。 在發酵其間1小時內 ，每15分鐘用打蛋器打發一次，大約3-4次，倒入焗盤內就唔駛再打發。) F* y3 z4 t! F! ]5 I( r$ J) ~ V# W
& W, A+ S9 k0 [% o7 i4. 焗盤抺上牛油，倒入糊漿再發酵1倍大，約1小時，放入200度，焗30分鐘。
: `% U# p0 W. e' p3 V
0 h2 q7 x7 ~: l' z[ 本帖最后由 陈皮妹 于 2007-3-1 06:22 编辑 ] |
|
狗仔卡
发表于 2007-3-1 06:21
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
楼主
发表于 2007-3-4 17:07
