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呼叫秀色可餐!

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
得知您是厨房圣手,偶想请教咕佬肉的做法!7 R. h6 \+ t9 N
2 l' `) Y+ v4 H/ L" W) k! D
谢谢~
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 16:25 | 显示全部楼层
好像没人理你哦
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-15 16:39 | 显示全部楼层
原帖由 望明月 于 2007-3-15 17:25 发表
$ ?6 @  N2 W3 x1 K+ J2 H好像没人理你哦

+ _9 Z$ I& C8 M2 T" U2 k/ G6 V6 m+ n3 K9 A6 P
偶会坚持等待滴~
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-15 19:41 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
如果想要图片说明的话,我得出去买菠萝哦
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 19:43 | 显示全部楼层
流着口水等待着
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-15 19:45 | 显示全部楼层

回复 #2 望明月 的帖子

我不能24小时在线啊
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 19:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-15 20:45 发表! e+ m" u' E. b/ _
我不能24小时在线啊
# C2 n' Q) U, h. v$ h
2 A; D; c+ B) Q' M1 r
哈哈,还是小马弟能干啊。: F% I) ]) L: I" W+ b
4 W/ I2 y0 t) j4 |# v
秀色可餐终于来了。( J  N5 ~0 I2 s3 ?. a  M$ l* N

( p7 t- b, f- R4 X6 _流着口水等。。。
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 22:20 | 显示全部楼层
哈,小马哥不能白学啊,等你学会做了,来爱城要做给我们吃啊.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 23:48 | 显示全部楼层
关键是小马哥得把原材料的费用给报销了!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 23:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
让小马哥报销!!!!
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-15 20:41 发表
* p/ p1 ^& Q, U如果想要图片说明的话,我得出去买菠萝哦
大型搬家
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-16 02:06 | 显示全部楼层
找到一个朋友做的,广东人,比我做的应该正宗写) S- A' }6 `0 \3 h
+ v) \0 t' C% }
古老肉(2588字) 雅熊 (33404)于2006/03/25(23:22:00), ~6 M/ B) z9 {8 x2 I

% e4 U' i) X0 w! U材料:猪肋排肉半斤,洋葱半个,菠萝半个,鸡蛋1个,番茄酱淀粉一碗,酱油、糖、盐、糖、醋、香油少许
9 K9 O6 n/ s6 M+ j5 n" p
+ X8 G8 g7 d) ^
9 P; ?2 ]7 ~& ]( C% Z+ D/ f6 L7 }* t: _8 E( T
把猪肋排肉用刀背拍松,切成大拇指大小的小块
6 {) w4 |  U; r5 c1 _* j; R' X加入蛋黄、淀粉、酱油,搅拌腌半个小时
/ ]) o" ?8 w# }- p% M% A+ ?% |* n& ?7 C' @3 ~

0 ~7 i. r, B. `
+ l( k" V; X' ]9 i3 W+ J; }5 _腌制期间,把菠萝切成三角块,洋葱切成小片。再将白糖、白醋、淀粉、盐、番茄酱、少许香油和酒,加入水搅拌成甜酸汁,可以根据自己的口味调配比例
3 {$ d5 `( M6 f
5 I# e" }# G* O肉腌制好了,挂糊,用中火将猪肉炸至九成熟,盛出备用
! A0 D8 ?4 i  w6 D6 H
: p: J# |; l/ K3 x- T7 A9 U) }! ?0 e0 X2 D

& g" b3 u; P7 F; N: V! Z锅里留一点油,大火把洋葱爆香,倒入刚才调配好的调料倒入锅里勾芡,倒入肉和菠萝,翻炒一下就可以上盘了2 G* X7 t9 J$ I( e
8 o6 h: o( ]7 M- X

7 @3 \( F8 o* y1 K, D; {' G0 H/ d0 B4 g- v- i. J7 F+ p* I" @; R
注1:正宗的古老肉放的不是菠萝,是广东泡菜,把菠萝换成泡菜即可。 # h2 M) s  Z1 J/ x- D! D' A

# k2 U0 D8 X7 }/ `( x* D注2:广东泡菜做法:白萝卜、胡萝卜及黄瓜均切成菱角小块,用盐腌1小时后,用冷开水冲洗干净,泡入糖醋水(白糖、白醋加水)中腌2小时以上
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-16 08:53 | 显示全部楼层
哇,流口水ing,色、香、味俱全!谢谢秀色!
9 p! r7 t/ i* f8 s; I$ N! U4 F7 g; c" v' i: b2 s. X
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-16 19:39 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哇,强人啊,来爱城做吧
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-16 20:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
请秀色可餐介绍一下水煮鱼咋做!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-16 22:19 | 显示全部楼层
原帖由 一叶扁舟 于 2007-3-16 21:24 发表
" @' n: r& J0 M' G2 w请秀色可餐介绍一下水煮鱼咋做!!!

0 M$ U& m$ A- P% s9 I* E1 ?4 h水煮鱼也可以找蓝色闪蝶
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-17 00:18 | 显示全部楼层
嗯,一定好吃!
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-17 06:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
今天我做的古老肉6 X8 A" \; H! ?8 c4 [

5 s$ ?+ D6 F% `+ Z/ c  A. ?4 h; T用精肉做的,不是排骨
6 ?5 p" N( J6 J$ |" b/ M
% f5 q0 r* A; H3 i
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-17 06:16 | 显示全部楼层

回复 #14 一叶扁舟 的帖子

吃过没有做过,应该让四川湖南的朋友说说
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2007-3-17 11:10 | 显示全部楼层
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-17 07:01 发表
# Q6 q/ m9 u0 h$ e1 K今天我做的古老肉; K+ D: E' N. Y
# D; ?: n1 U- |& t5 T
用精肉做的,不是排骨
! s) r& k- }4 Q7 N$ p
; L! X2 Q+ F+ q
呵呵,我们这里提出什么菜谱,你就做什么给家人吃啊?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-17 21:06 | 显示全部楼层

回复 #19 老杨 的帖子

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
古老肉我女儿也特别爱吃,现在菠萝正好便宜。7 ?: o5 C. O2 U) R; S0 q) Q8 K
冬天用罐头菠萝做,味道还差些呢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-17 22:14 | 显示全部楼层
那得呼叫蓝色闪蝶了!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-17 22:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-17 07:16 发表- Q+ z( s! r! a  ^+ ?
吃过没有做过,应该让四川湖南的朋友说说
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