怎么做土豆泥

yzy992001

请问有人会做土豆泥的吗？因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃，如有会做的请指教，多谢！

让爱住我家

熬骨头汤时，里面放土豆和胡萝卜，煮烂了，稍微捣一下，就是带着肉香的土豆泥了，就可以给孩子吃了。
0 f' V  U" J1 [2 a
  e3 [9 A; _$ j! E" [$ s我家的孩子从６个月起，就开始吃了。
  M$ s+ Y5 R' H: e4 o0 c* y7 p
我觉得不用专门做，因为不知孩子能否吃完。

' t- G0 ~8 }6 R7 [7 ?9 k" K0 a[ 本帖最后由 让爱住我家 于 2007-3-22 15:50 编辑 ]

让爱住我家

刚开始给吃一小块，怕她接受不了了之，结果她吃完了还张嘴要。
. W9 H( k3 @& H4 e
" x2 ^; N* Q1 c; T$ Y现在连汤，肉末，土豆泥，能吃小半碗。

jpyu64

yzy992001

仅仅是土豆的那种，很多西餐厅里都有的。

猪刀小试

原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 15:21 发表
- J) e$ e- ]5 P1 R" ^; Q2 H请问有人会做土豆泥的吗？因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃，如有会做的请指教，多谢！

) k* t$ T0 M* A
小时候见俺妈妈常做，依稀印象是把土豆先糊熟了，然后类似炒菜那样炸锅，但很少油，然后用勺子把土豆搞碎，不记得加多少水，但肯定是加了一点，后来的程序忘了，就记着挺香～

OliveOil

http://www.edmontonchina.com/vie ... &extra=page%3D1

OliveOil

上面说的是中式做法，下面是西式做法：
/ A- z' [# _) H) T+ C
& p) s0 D9 z; f# [INGREDIENTS：
- H3 Z1 d" W  I% q( B/ }# W* _; w) R5 C
# x2 c3 E6 o' N! _7 x$ `4 medium potatoes cut into about 2 to 4 pieces (peel or unpeeled, based on your taste)
3 E# [7 J7 W. r½ cup of milk
3 or 4 table spoon butter or margarine
$ ~) W; ]* H3 y' LA little salt
6 z" _$ o/ t* f/ OIf you like you can use more ingredients such as bacon, onion/green onion/chives, ransh salad dressing or sour cream

3 e" Q& P* d% @) S! Z; eDIRECTIONS：

1 x7 L* ^8 ?8 T9 ?; uPlace potatoes and salt into a large pot filled with enough water to cover the potatoes.
Bring to a boil, and cook until tender, about 15 minutes.
Drain the water, mix in butter and mash/beat with mixer.
While mixing, add milk to get desired creamy consistency.
0 U2 N6 v5 P3 o" U- \Crumble in the cooked diced bacon or other ingredients you prefer， to taste.

三思

可以买现成的土豆粉做，各种口味都有

opera的甜心心

楼上的偷懒，不过我也买，自己做麻烦，量也不好控制。

OliveOil

原帖由 opera的甜心心 于 2007-3-23 11:05 发表
楼上的偷懒，不过我也买，自己做麻烦，量也不好控制。

真懒，不过现成的那个特稀泥，好吃。

善行无辙

原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 21:57 发表
  u7 }  h4 z5 @. ~  ]5 Q仅仅是土豆的那种，很多西餐厅里都有的。

1 g0 [8 w7 D( t" i$ W$ I
' }, N% d# |: ]* e8楼已经给了西式做法的菜谱。我略作补充：西式餐厅的做法一般会在里面再加一点点细黑胡椒粒（不喜欢黑胡椒的话可以改用少许白胡椒粉）。另外配小黑酱Gravy，其实一般就是牛肉汤，你可以用自己喜欢的肉汤勾个薄芡就成。胡椒粒也可以加载gravy里。快餐化的电影就是KFC里卖的土豆泥啦。其实很多老外吃薯条的时候也喜欢配gravy而不是ketchup番茄酱。

我试过好几种土豆，个人以为爱城这里由Edmonton Potato Growers Ltd出品的"Canada Goose"牌的口感最好。没有丝毫麻味儿，面面的，略带沙甜，单烤来吃的口感也很好噢。