怎么做土豆泥

yzy992001

请问有人会做土豆泥的吗？因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃，如有会做的请指教，多谢！

让爱住我家

熬骨头汤时，里面放土豆和胡萝卜，煮烂了，稍微捣一下，就是带着肉香的土豆泥了，就可以给孩子吃了。
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+ [7 o  o; l) y1 J, Q& e6 a我家的孩子从６个月起，就开始吃了。
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8 P( U: v( g4 v5 \我觉得不用专门做，因为不知孩子能否吃完。
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[ 本帖最后由 让爱住我家 于 2007-3-22 15:50 编辑 ]

让爱住我家

刚开始给吃一小块，怕她接受不了了之，结果她吃完了还张嘴要。

- C/ m" w! e& z& ^5 W# o现在连汤，肉末，土豆泥，能吃小半碗。

jpyu64

yzy992001

仅仅是土豆的那种，很多西餐厅里都有的。

猪刀小试

原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 15:21 发表
请问有人会做土豆泥的吗？因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃，如有会做的请指教，多谢！

- y/ L6 k, _4 B* _* j
/ ]* i$ X% |; f$ A* E小时候见俺妈妈常做，依稀印象是把土豆先糊熟了，然后类似炒菜那样炸锅，但很少油，然后用勺子把土豆搞碎，不记得加多少水，但肯定是加了一点，后来的程序忘了，就记着挺香～

OliveOil

http://www.edmontonchina.com/vie ... &extra=page%3D1

OliveOil

上面说的是中式做法，下面是西式做法：

INGREDIENTS：
; d% v" q; @- T5 V8 @* J
, t) r/ v5 a+ ?1 |! ]7 S3 D' y$ f0 A  \4 medium potatoes cut into about 2 to 4 pieces (peel or unpeeled, based on your taste)
½ cup of milk
9 Q! i2 h! I" \3 q+ B9 F3 or 4 table spoon butter or margarine
A little salt
If you like you can use more ingredients such as bacon, onion/green onion/chives, ransh salad dressing or sour cream

DIRECTIONS：
& w, z/ F& a1 z/ E4 {# s) b; F# D- Q
& W, Q) t$ R8 P# UPlace potatoes and salt into a large pot filled with enough water to cover the potatoes.
: E4 q4 X$ j8 {7 R1 h) l) oBring to a boil, and cook until tender, about 15 minutes.
+ r7 {( X- |5 h4 d) N: ^7 @Drain the water, mix in butter and mash/beat with mixer.
6 X. v6 N; G3 k+ W3 Y7 i/ G/ u* lWhile mixing, add milk to get desired creamy consistency.
* G8 q* P* P/ h+ U2 nCrumble in the cooked diced bacon or other ingredients you prefer， to taste.

三思

可以买现成的土豆粉做，各种口味都有

opera的甜心心

楼上的偷懒，不过我也买，自己做麻烦，量也不好控制。

OliveOil

原帖由 opera的甜心心 于 2007-3-23 11:05 发表
楼上的偷懒，不过我也买，自己做麻烦，量也不好控制。

. ]* P$ Q8 r- k( u
4 z+ U8 G- A  a! V1 a真懒，不过现成的那个特稀泥，好吃。

善行无辙

原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 21:57 发表
仅仅是土豆的那种，很多西餐厅里都有的。

, u7 N0 `7 }- b+ S. h2 P
8楼已经给了西式做法的菜谱。我略作补充：西式餐厅的做法一般会在里面再加一点点细黑胡椒粒（不喜欢黑胡椒的话可以改用少许白胡椒粉）。另外配小黑酱Gravy，其实一般就是牛肉汤，你可以用自己喜欢的肉汤勾个薄芡就成。胡椒粒也可以加载gravy里。快餐化的电影就是KFC里卖的土豆泥啦。其实很多老外吃薯条的时候也喜欢配gravy而不是ketchup番茄酱。
9 G! Y: U" G6 n/ t
, A7 B8 `9 H: B! h' [! t我试过好几种土豆，个人以为爱城这里由Edmonton Potato Growers Ltd出品的"Canada Goose"牌的口感最好。没有丝毫麻味儿，面面的，略带沙甜，单烤来吃的口感也很好噢。