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楼主: 竹帘儿

焦嫩多汁的烤鸡翅. 哗啦哗啦

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鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-27 17:52 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 善行无辙 于 2007-3-27 18:45 发表
- C& J+ `& r# Y( o, }" ~; A6 n
2 [; R9 `4 r9 p& j6 y' n可是请教一下:2包无香gelatine?这个是什么东东?是咱说的琼脂吗?哪儿能买到呢?还有那个鲜奶油,必须用35%的吗?你用的什么牌子?哪里买的呢?/ p6 ?6 x. u  l7 K* u% a
不好意思,以前老失败,现在想原份 ...
; P; t  |# {+ }' H

# P* ]* z2 f6 ?2 Y
9 h. e5 m4 f8 O; u4 Mgelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.$ W7 J' o9 m( F
鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.
% W" W% A) y' a( J) V) y& U2 D$ i0 U# k
这两样都是在save-on-foods买的.
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-27 17:55 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2007-3-27 16:59 发表
* }5 `3 w1 P, z- a. w
* P  L# j# \$ {* k+ `& ^& Y朱莲那点料,当然不能和如花姑娘的波涛汹涌相比了

7 I/ P' X; }. n( w5 N; e) u: z, x* g* }/ l0 v
俺怎么敢跟如花姑娘比胸高, 那可是她混饭的家伙啊. 如花姑娘不仅有胸还有臀, 所谓"三高" 来形容她最恰当不过了.
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-27 17:56 | 显示全部楼层
原帖由 老饿 于 2007-3-27 11:30 发表- Y4 X, l# ?1 c" D; ?

" g7 X, J5 Y0 z
1 B$ B3 @4 W" S9 Y/ s脱模 = 脱衣模特. 此处形容蛋糕从模子里脱出的诱惑形象.小富婆,对吧?

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! R  j4 b$ T* n7 q" Q) o& a5 |1 |  r/ x
神译!
大型搬家
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:04 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
太有才了,冰渣是什么?
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:05 | 显示全部楼层
再问一句孜然哪里有卖?
大型搬家
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:07 | 显示全部楼层
蛋糕做的真漂亮,跟店里卖的一样! 只是我们家要做这么个蛋糕,不知得吃到何年何月,就过过眼瘾吧。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 17:55 发表. h7 c( ]: x$ x$ m
" j) I$ @$ N9 N) n* \
) r/ i1 t3 g4 x) V; [  |0 t8 ^
俺怎么敢跟如花姑娘比胸高, 那可是她混饭的家伙啊. 如花姑娘不仅有胸还有臀, 所谓"三高" 来形容她最恰当不过了.
' T- r- d! W1 o9 l

4 ?. G2 |/ W0 k5 r" v0 ]. f2 r* f0 D2 M# v3 t
她那是装的。那天风大,将她里面的碎海绵都吹出来了。
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:24 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 18:52 发表. x. L5 a) ]$ O$ a, }7 x4 K0 x. b
gelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.这两样都是在sav ...

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# k- q+ l% s8 Z9 P3 c& C9 t( h* p! ^
你下面的果仁奶酪是买的现成还是自己做的?买的——哪儿买的?做的?——方子?顺藤摸瓜,再学两招
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:26 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 邵大头 于 2007-3-27 18:07 发表
/ H2 @! |6 m! }: p8 H9 @5 H蛋糕做的真漂亮,跟店里卖的一样! 只是我们家要做这么个蛋糕,不知得吃到何年何月,就过过眼瘾吧。

' F. O; J; B6 A- d8 [/ i+ N
& b3 }4 a1 |2 T3 Y; z* E7 k
+ G  @. Q+ k* x' a你做好拿到我家来,三口两口就能扫光。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-28 16:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 善行无辙 于 2007-3-27 19:24 发表
, k0 C+ w3 f8 _8 u* z- j) _* T0 y: \7 a/ L  u; i8 R, p
5 O- G6 q' X/ E3 G; i1 B+ G( l- Y
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5 ?9 |. B% B! U# U8 f$ p% f你下面的果仁奶酪是买的现成还是自己做的?买的——哪儿买的?做的?——方子?顺藤摸瓜,再学两招

3 z' V6 Y, [# r6 s: z6 {" I) J4 \  T+ H* _0 M) ?/ A$ I- x4 G7 g
2 B( {% g! O$ B% D5 m& ^
下面的奶酪蛋糕也是自家做的 方子在此+ W$ G8 e/ G! z* \" Y; B; u2 W
& E/ t8 L5 D: [- ]$ @' U
http://www.foodtv.ca/recipes/recipedetails.aspx?dishid=67372 K/ V$ l. Y* @* C0 f5 Q+ E; [8 q
4 R, i; o. P" Q3 d
这是一个香蕉坚果焦糖蛋糕.
* Z7 v2 b! J: j) a5 c/ X8 I如果跟草莓慕斯做一块儿的话, 焦糖就不用了. 否则焦糖是topping
1 e0 a) E; G8 v8 W4 o9 {& o里头的brownsugar 可以用普通糖替代,还有里头的rum也不是必须的.
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-28 20:38 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-3-28 17:49 发表0 t5 e* ^, ~3 {0 I  m

8 @9 s- f" K# q( F9 F
# k( k# `1 G( m3 O0 y+ w4 {, q
4 P4 X7 z! W% `; Q# Q! f4 Y) d7 Q下面的奶酪蛋糕也是自家做的 方子在此
: w1 _, k$ Q! F- o$ G5 u' P
& e1 r3 T2 @& C% E9 F$ G# ^2 qhttp://www.foodtv.ca/recipes/recipedetails.aspx?dishid=67379 n3 ]- U$ J/ {) Z+ i

: f/ y. _; e" J$ S! ^6 a( `" s这是一个香蕉坚果焦糖蛋糕.' T0 g9 N8 X  ~
如果跟草莓慕斯做一块儿的话, 焦糖就不用了. 否则焦糖是topping
% e( d/ ]8 a; Q2 x, Y4 @ ...

/ i, i! n- Q2 N7 T2 c- H$ \; x: i" N* P
你怎么知道我爱吃那个蛋糕, 神了.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-28 21:01 | 显示全部楼层

回复 #40 竹帘儿 的帖子

( v4 Z0 J. [2 s: k
今天感冒得不轻,好点儿我就去试试。期待中啊,憧憬啊,馋啊.......
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-28 22:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 根号3 于 2007-3-28 21:38 发表, p+ F) |3 L' d! g
  G' ]* b  o. J: O# o7 N2 L, e1 O
; [; p( O+ n0 K% x3 Q. c
你怎么知道我爱吃那个蛋糕, 神了.

: p% V2 x) y& w
( z" L4 z3 {, w' q, ^3 u6 E8 W0 G瞎猫碰死老鼠
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-29 17:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 我是一只鱼 于 2007-3-27 19:05 发表
# ?* C! `( C) b4 i7 N2 c& o再问一句孜然哪里有卖?

8 i3 N' u+ d8 t7 E- l4 y% A. N; v2 q, {1 Q) T3 ^$ S/ b8 s
孜然各超市都有卖, 叫cumin. 3 z1 Y# X1 m4 z
冰碴就是冰的碴子
鲜花(475) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-29 17:44 | 显示全部楼层
照片呢?每次上来都忍不住点一下想看看你的鸡翅,那呢?到现在都没看到。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-29 18:58 | 显示全部楼层
原帖由 闲着发呆 于 2007-3-29 18:44 发表
6 X" w) h6 K1 B! v2 ~照片呢?每次上来都忍不住点一下想看看你的鸡翅,那呢?到现在都没看到。

$ I  L' ?% {& W- ^8 F" R$ Q是吗?2 w  A9 L3 g; C' m
我自己看得见呢,   要不去这儿看
' F- l9 x6 u; X- X5 Z8 |' `http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1
鲜花(475) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-29 21:41 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
终于看到了,不错!
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2007-3-30 08:06 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 18:52 发表
. m8 R9 R3 U; a! H  A5 x7 ~4 M0 f( d) K# J! h  K
6 j+ Y7 ~# w3 O1 L' G9 W8 M: m
# Z, H  q2 K# ?: o
gelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.
4 W/ h' d7 @! \! V' j8 S+ Z. l7 V鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.% S! y+ F% b. @4 C( }

- w/ O5 Y9 M5 \0 b这两样都是在sav ...

# F7 C6 Z1 i" w& ~+ T18%是咖啡用的,根本就大不愁
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-2 01:58 | 显示全部楼层
好看。好吃,肚子饿
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-5 12:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看着眼嘴馋
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