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楼主: 竹帘儿

焦嫩多汁的烤鸡翅. 哗啦哗啦

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鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-27 17:52 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 善行无辙 于 2007-3-27 18:45 发表, ]1 I  u6 K8 [: M! a0 ]5 Q
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可是请教一下:2包无香gelatine?这个是什么东东?是咱说的琼脂吗?哪儿能买到呢?还有那个鲜奶油,必须用35%的吗?你用的什么牌子?哪里买的呢?* Q4 k3 ?: d( P" g0 M0 L/ v
不好意思,以前老失败,现在想原份 ...
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gelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.
' i: t3 G$ v3 J# r/ {: j. ^鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.
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这两样都是在save-on-foods买的.
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-27 17:55 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2007-3-27 16:59 发表3 x/ M# x$ e$ s) q- j' T  b
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朱莲那点料,当然不能和如花姑娘的波涛汹涌相比了
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俺怎么敢跟如花姑娘比胸高, 那可是她混饭的家伙啊. 如花姑娘不仅有胸还有臀, 所谓"三高" 来形容她最恰当不过了.
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-27 17:56 | 显示全部楼层
原帖由 老饿 于 2007-3-27 11:30 发表
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脱模 = 脱衣模特. 此处形容蛋糕从模子里脱出的诱惑形象.小富婆,对吧?
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! y, Z) c6 M+ k5 |1 U神译!
大型搬家
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:04 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
太有才了,冰渣是什么?
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:05 | 显示全部楼层
再问一句孜然哪里有卖?
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:07 | 显示全部楼层
蛋糕做的真漂亮,跟店里卖的一样! 只是我们家要做这么个蛋糕,不知得吃到何年何月,就过过眼瘾吧。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 17:55 发表9 g7 q0 G+ D! M' R
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- b) z3 I# u& U7 H* X$ X% {俺怎么敢跟如花姑娘比胸高, 那可是她混饭的家伙啊. 如花姑娘不仅有胸还有臀, 所谓"三高" 来形容她最恰当不过了.
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6 d0 [- f) e" D" q$ C$ S. q3 K 她那是装的。那天风大,将她里面的碎海绵都吹出来了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:24 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 18:52 发表7 D# R% c2 c- a
gelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.这两样都是在sav ...

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3 ^; p3 n1 ^7 k7 Y* T: ~6 _你下面的果仁奶酪是买的现成还是自己做的?买的——哪儿买的?做的?——方子?顺藤摸瓜,再学两招
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:26 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 邵大头 于 2007-3-27 18:07 发表# a2 S* Q/ a7 d# V
蛋糕做的真漂亮,跟店里卖的一样! 只是我们家要做这么个蛋糕,不知得吃到何年何月,就过过眼瘾吧。

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你做好拿到我家来,三口两口就能扫光。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-28 16:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 善行无辙 于 2007-3-27 19:24 发表
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你下面的果仁奶酪是买的现成还是自己做的?买的——哪儿买的?做的?——方子?顺藤摸瓜,再学两招

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+ _) O# \% w- x* t9 ~$ D" S下面的奶酪蛋糕也是自家做的 方子在此% `' P( G. p5 R1 }
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http://www.foodtv.ca/recipes/recipedetails.aspx?dishid=6737& _4 h; H$ @  L6 z+ }# A

& s0 J5 K. l! v; V: }这是一个香蕉坚果焦糖蛋糕.* p/ T0 V- J0 h( F. j. z0 ^$ T
如果跟草莓慕斯做一块儿的话, 焦糖就不用了. 否则焦糖是topping% `" r. g+ F8 c+ U4 `
里头的brownsugar 可以用普通糖替代,还有里头的rum也不是必须的.
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-28 20:38 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-3-28 17:49 发表
% @( \, o% u; |$ s9 z6 m" X; C
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. d  G# E2 w- A下面的奶酪蛋糕也是自家做的 方子在此
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http://www.foodtv.ca/recipes/recipedetails.aspx?dishid=6737
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这是一个香蕉坚果焦糖蛋糕.2 e; x* \0 H/ `" @2 v9 s# H
如果跟草莓慕斯做一块儿的话, 焦糖就不用了. 否则焦糖是topping% h# |7 G2 I& m
...
9 y% K- i2 s9 u% L
; D0 c, k5 ?; J' h8 G" R( [
你怎么知道我爱吃那个蛋糕, 神了.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-28 21:01 | 显示全部楼层

回复 #40 竹帘儿 的帖子


) ?- l$ y! D" t. M' F. J今天感冒得不轻,好点儿我就去试试。期待中啊,憧憬啊,馋啊.......
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-28 22:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 根号3 于 2007-3-28 21:38 发表6 u, d. i$ e9 S2 @
2 v% r  `7 k+ A) @6 E5 H0 \7 A' K

6 w: Q1 Z4 S3 D% W3 v& X你怎么知道我爱吃那个蛋糕, 神了.
- m2 E6 x: k5 ?; x# z

, X! Y! R0 w; |6 Z, F+ }瞎猫碰死老鼠
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-29 17:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 我是一只鱼 于 2007-3-27 19:05 发表
6 y0 \7 U* I8 O" }8 a3 \% X再问一句孜然哪里有卖?

4 U2 L' u1 X9 b  [) A% V/ O8 ^' k# p
! {+ S7 O+ s, |% Q 孜然各超市都有卖, 叫cumin.
9 D2 j! F  q9 _( L5 @: v3 A冰碴就是冰的碴子
鲜花(475) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-29 17:44 | 显示全部楼层
照片呢?每次上来都忍不住点一下想看看你的鸡翅,那呢?到现在都没看到。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-29 18:58 | 显示全部楼层
原帖由 闲着发呆 于 2007-3-29 18:44 发表/ y( w; T2 x0 w/ O* {
照片呢?每次上来都忍不住点一下想看看你的鸡翅,那呢?到现在都没看到。
4 v/ R: @) P  T
是吗?
* }5 f! D6 u+ n- m. f我自己看得见呢,   要不去这儿看
7 s0 [" g) c/ N2 k& y; M# J( E8 i$ Ohttp://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1
鲜花(475) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-29 21:41 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
终于看到了,不错!
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2007-3-30 08:06 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 18:52 发表
% M2 R4 _5 r: o8 _" U9 Q
, r: \: c$ Y; D  ]2 `6 ^" V% H$ H. k/ G

* X# d& U4 W; Q7 Zgelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.  x! J* J' M3 U* P
鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.
4 @. Y/ D+ i' W4 w0 x% z) R; p  G9 s8 H0 H- c
这两样都是在sav ...

2 q9 R. u' ]5 Q- S" g0 l18%是咖啡用的,根本就大不愁
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-2 01:58 | 显示全部楼层
好看。好吃,肚子饿
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-5 12:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看着眼嘴馋
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