几道家乡特色菜

邵大头

口水哗哗的！
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) i* e  r6 I+ n* D; }5 C红膏炝蟹
+ P3 \: `. p6 n% Z0 Q
0 X" }2 w2 ^3 |# N  k陈年花雕蒸鱼鲞
7 f4 D5 Y; r0 }. s, h. L
咸菜烤笋

balubalu

第一个菜不敢吃, 肚子受不了, 吃完了就蹲那儿 "哗哗哗"的喷!

1 b  e# U* l3 ~, ^; ]$ \1 Q0 g第二, 三个还可以吧.

PTL

你的巧手做出来的？好不样儿的你谗我们干啥呀。

邵大头

原帖由 balubalu 于 2007-4-2 14:08 发表
$ E7 M" L3 h. Z( ^( |第一个菜不敢吃, 肚子受不了, 吃完了就蹲那儿 "哗哗哗"的喷!

第二, 三个还可以吧.

嘿嘿！要不怎么是特色菜呢！这个还好啦，还有更厉害的，当然这个比较有名。

梨涡浅笑

第2个看上去很鲜

邵大头

原帖由 PTL 于 2007-4-2 14:18 发表
2 b0 P2 f) J( g; w$ z, c' o你的巧手做出来的？好不样儿的你谗我们干啥呀。

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- N) [' k" |$ ^* F, N我倒是想做来着，巧妇难为无米之炊。不过我倒可以试着做另外一道非常有名的特色菜，雪菜大汤黄鱼，就是这儿买不到真宗的雪菜，我家乡的雪菜也是很出名的，（我们管它叫咸齑），再放上笋丝，鲜就一个字。

邵大头

原帖由 梨涡浅笑 于 2007-4-2 14:48 发表
第2个看上去很鲜

- E5 w2 W! E9 T0 r不是一般的好吃！真的。宁波菜就是讲究“鲜咸合一、原汗原味”。这几个菜更是油都不放的，有机会可以试一下。

年轻的心

PTL

原帖由 邵大头 于 2007-4-2 14:57 发表
1 c: D# X6 C* p* k4 g+ r
" X- U9 {7 Q% r$ _! g5 Z3 n
4 W' Y; P$ q+ G我倒是想做来着，巧妇难为无米之炊。不过我倒可以试着做另外一道非常有名的特色菜，雪菜大汤黄鱼，就是这儿买不到真宗的雪菜，我家乡的雪菜也是很出名的，（我们管它叫咸齑），再放上笋丝，鲜就一个字。

6 s( A) P# ?: R- I4 w+ l6 P
口水狂流，我一定带你去买到正宗的雪菜哈。然后你做给我吃。

精品中年老男人

偶就想吃个老鸭煲。

如花

最喜欢黄泥螺

邵大头

原帖由 如花 于 2007-4-2 15:52 发表
3 D$ m% v, W9 f& e  ]* L最喜欢黄泥螺

# Q2 L  z! i; s; ]8 a真的假的，这个东西一般人吃不了的。

邵大头

原帖由 PTL 于 2007-4-2 15:30 发表

* _; [8 U: T, N, A
5 R; [! p' u4 h) P0 }- S口水狂流，我一定带你去买到正宗的雪菜哈。然后你做给我吃。

没问题。

邵大头

原帖由 又见清风 于 2007-4-2 15:45 发表
偶就想吃个老鸭煲。

- L" o% E" i; H' b8 \
' r' }+ Q+ }' a7 P2 O我妈的老鸭煲可是一绝，里面放上羊尾笋、鲜笋，咸肉、火腿、黑木耳、香茹（可以有选择），鲜得来头发都要掉了。

如花

原帖由 邵大头 于 2007-4-2 16:19 发表

- r7 v2 N# C6 s+ M7 {4 ?- V( U3 o
真的假的，这个东西一般人吃不了的。

! e1 I- X- V1 x6 ~我每次去宁波都要吃这个呢！

邵大头

原帖由 如花 于 2007-4-2 16:26 发表

+ a  c- K9 @. X7 S
我每次去宁波都要吃这个呢！

! _" y+ W# d& p' y7 T# o( C你也是宁波人，不会吧？

如花

我不是宁波人，才会每次去啊！如果我是的话，还用得着去吗？

邵大头

原帖由 如花 于 2007-4-2 16:31 发表
2 E8 e3 {1 M3 _. T0 K, n; e我不是宁波人，才会每次去啊！如果我是的话，还用得着去吗？

$ U* e; _6 r! F. r4 P哦，不好意思，一时以为你是回国去的，就象我自己一样的。不过，还是很好奇你为什么会经常去。

opera的甜心心

LZ宁波人吗？好象是宁波菜。我爱吃得不得了。

opera的甜心心

早上喝粥时配蟹糊也好吃得要命。

如花

原帖由 邵大头 于 2007-4-2 16:35 发表


哦，不好意思，一时以为你是回国去的，就象我自己一样的。不过，还是很好奇你为什么会经常去。

2 M5 x4 u. M5 ]' C在国内干活的时候，要出差

邵大头

原帖由 opera的甜心心 于 2007-4-2 16:38 发表
LZ宁波人吗？好象是宁波菜。我爱吃得不得了。

) }. Q  w' e( D- K5 Q* _/ p+ n! S
/ E& V& _2 h* k; A& Q是滴~，可是我现在也吃不到，只好过过眼瘾。你啥时候喜欢上的，最喜欢哪个菜啊？

eastroster

宁波菜好吃， 可是几乎每道菜钠都偏高。

邵大头

原帖由 eastroster 于 2007-4-2 17:57 发表
+ \9 a9 t, W% M2 Z9 z宁波菜好吃， 可是几乎每道菜钠都偏高。

你说的没错，可是那种咸里面透出来的鲜，是其它任何菜系都不具有的，所以才有“鲜咸合一”一说。

balubalu

原帖由 邵大头 于 2007-4-2 16:35 发表


. A/ R9 l$ f2 Q# }, W哦，不好意思，一时以为你是回国去的，就象我自己一样的。不过，还是很好奇你为什么会经常去。

- i! X9 L- m2 b  Y# N5 E( I# R  R他去宁波干啥, 不就是去拧波嘛

kingsnake

是不是真的是你煑的呀，網上看了這麽多菜色，總算有些合我的口味。

Angel_DuDu

现在就去查北京好的宁波饭馆。。。

万年小腰

没吃过宁波菜，想象不出“鲜咸合一”的境界。只知道“麻辣合一”。