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近些日子以来,加拿大的食品价格上涨已经非常明显。- y" u+ O: \ X
w/ b) [* I0 w+ f' o实际上,在整个COVID大流行期间,加拿大的食品价格都一直在走高。在逐步重启经济之后,这种价格上涨的趋势不仅没有发生减缓,反而还会越来越严重。" \/ ?2 |' B$ C" k
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加拿大达尔豪斯大学(Dalhousie University)大学农业食品分析实验室估计,加拿大的食品通货膨胀率已接近5%。最近几个月,由于恶劣气候和运输困难,许多品类的食品通货膨胀率甚至还会更高。& [0 ~7 j3 G9 K
0 P2 O; p$ b+ w在达尔豪斯大学和圭尔夫大学(University of Guelph)于去年年底联合制作的“2021年加拿大食品价格报告”中,两校研究人员曾预测,加拿大今年的总食品价格上涨幅度为3%至5%。事实证明,这个预测“偏低准确”。
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. X( e1 {* ` P h8 F1 a1 ~加拿大有史以来最大的年度食品价格涨幅是2014年的6%,而2021年非常可能会超过这个涨幅。
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3 N& \9 p" q# E7 i; ]⬆ 2020年12月“加拿大食品价格报告”预测2021年的食品价格涨幅
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3 w. S7 m5 N% T9 y1 R. J在本月中旬的国家统计局报表中,加拿大8月份肉类产品价格的同比涨幅已达到6.9%,其中鸡肉价格涨了8.4%,猪肉价格涨了9.3%。! P5 n; B$ U5 V ]! ]7 ]
* f4 M0 x+ A4 M, X9 f4 B据加拿大金融邮报报道,加拿大统计局(Statistics Canada)的最新数据是,肉类食品在过去的6个月中价格上涨了约10%。
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9 B$ ~" R; u* g1 c* y最近,加拿大联邦农业及农业食品部(AAFC)还做了一次民意调查。在10000名接受调查的加拿大人中,有86%表示已经注意到食品价格发生上涨,有约52%表示肉类价格上涨的幅度最大,并有几乎一半受调查者(49%)表示自己在过去六个月里因价格过高而已减少购买肉类。 Y$ h& n7 w, N! z% Z/ T/ z
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AAFC调查:过半受访者认为过去6个月涨价最多的是肉食品. s! a- D* k, `) n- G
, N" r2 ^ u$ _7 x1 V* L加拿大有关食品价格的另一个问题是变相减价即“减量不减价”。在农业部的调查中,几乎四分之三受调查者(73.5%)都表示已注意到某些食品商品分量变小而价格不变甚至提高。 j. r% Y: V( e6 j4 Z! x% X' N
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AAFC调查:许多种类食品都发生有“减量不减价”的问题$ _' C) h, V n8 y3 A# T
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在此情况下,许多加拿大人除了尽量克制口腹之欲之外,还必须更多地寻找折扣商品购买,比如接近最佳食用日期最后期限的食品。AAFC调查发现,加拿大人有39.6%比往常购买更多打折食品,有26.9%更常购买带有“必须当天食用”标签的食品。4 g* `, J4 ~8 P: ]1 [! y, `! C( M0 ^3 o
0 A; j# c( Y5 e另外,加拿大消费者也在购买更多的“自有品牌”食品,因为这些食品往往更便宜,店家也更乐于提供优惠。有37.5%的受调查者表示现在会购买更多的自有品牌,41.6%表示现在比以往要看更多的店家广告,有近40%表示会比以前更多地使用优惠券。
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根据达尔豪斯大学和圭尔夫大学的食品价格报告,加拿大人今年预计花在食品上的钱会比去年多近700元。达尔豪斯大学农业食品分析实验室主任沙勒布瓦(Sylvain Charlebois)曾说,今年经济条件较差的家庭将会遇到较大的困难,而应对食品价格上涨只能靠“自己做饭、控制消费和价比三家”这三项基本原则。
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