 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【材料】： 燕窝半两5 X. @4 r) ~* ~# u( `1 ]
Ａ料：红棘２０个7 q3 n! ^7 K7 C; b; C
冰糖５两
g1 L" V% g& S6 T w4 w 莲子（生鲜）半斤8 I u A+ W s: e: f4 s& t) j: v
甘杞１两, B* P" M$ V# _* g
【作法】：
' n+ W2 Q5 f6 q- T１．将窝燕窝洗净泡水两小时备用。) m0 @+ Q, R5 p
２．炖锅放适量的水加材料Ａ，用电锅炖１小时即可。
" j1 u- S1 Z+ y# }) _- n6 G6 F7 \5 {! C! N
, e7 m8 {5 \5 J9 l- W2 B1 @7 }【材料】：香菇１５朵
, f% a0 X1 E5 RＡ料：玉粉
6 J1 [$ \* h3 f* @+ Z 牙签
0 q& C; l$ ~" u8 n# | Ｂ料：姜丝$ x' p& e% { W0 k9 {, r
九层塔
9 r+ W1 W8 @4 H. H 砂糖
9 y, D7 K8 x I8 J 酱油# c8 q( D& K; F3 j, s% o0 p
味素7 |! b' r m+ P* D# i
香油
- ?& q4 y1 v5 Q( H! a. k& ~9 r【作法】：1 F; S+ Z5 Q& H G+ V/ C ^- }
１．香菇泡软去头，水挤乾，用刀切内十字形用牙签固定形体再沾玉米粉3 z3 x# T+ w$ v- A S% {4 w5 p: A
（不可太多）
! \3 X" [$ {, R0 T& P2 f6 L第一次连牙签炸定形，然后把牙签拿掉再炸第二次备用。
8 j# O6 y. }+ |7 q! t& K, n: m4 U; H２．锅热倒入１匙油将材料Ｂ，顺序倒入，加水少许用小火慢慢熬成黏性
9 G7 _) h- {4 ?' e, v" ]。再将作法１的成品倒入锅中拌匀即可。, ?( ^9 j7 b+ j" U6 h0 |
注：糖要多一些与酱配合 |
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狗仔卡
发表于 2004-11-7 10:56
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