 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【材料】： 燕窝半两) h" r1 l# |* O) e. ^5 h
Ａ料：红棘２０个8 F! I' U9 r7 ? L* `
冰糖５两
! @8 F N# t+ m8 q( T9 h 莲子（生鲜）半斤1 b( ?9 Y3 B D* y" g- K4 \$ Q
甘杞１两$ S* K3 M8 E- M, ~" T
【作法】：
9 z3 r: \& x9 V3 u" _１．将窝燕窝洗净泡水两小时备用。
% W' q+ h: Y( m+ A# q２．炖锅放适量的水加材料Ａ，用电锅炖１小时即可。+ n6 C8 d, x& G: J* V/ O; D
0 N* T, P |5 ^$ u
+ C$ P6 w1 f1 |; C& X( j【材料】：香菇１５朵/ U; f2 t( K' |0 C6 c
Ａ料：玉粉* q7 X2 Z( q$ \6 R2 X# \% J6 d5 b
牙签
# W, ]0 h( M9 O2 h& U7 ` Ｂ料：姜丝
' f# R5 [$ r+ N# Z8 t! `6 U, ^九层塔, x' t% m: h8 j( ~) D, h5 s w
砂糖
" N8 Y7 [4 W, r' d 酱油6 H- v3 J$ G7 u) g; E! H
味素7 J' ^0 H+ W) X+ d2 X0 f8 o6 y
香油
; V! T1 Q2 f4 K4 r% Z+ C* I6 @, _) h【作法】：
( b( S; H- L0 R１．香菇泡软去头，水挤乾，用刀切内十字形用牙签固定形体再沾玉米粉
8 ?; k- W) t! \1 ?# V; H" O b （不可太多）
4 n+ {( [$ B8 @. _, ~& i0 d第一次连牙签炸定形，然后把牙签拿掉再炸第二次备用。
6 D1 v/ C9 N4 T& D3 I6 _$ l0 ^２．锅热倒入１匙油将材料Ｂ，顺序倒入，加水少许用小火慢慢熬成黏性 l9 S! V" o3 |3 u/ h" R& o+ o
。再将作法１的成品倒入锅中拌匀即可。9 K" V" H; I8 z, \ G
注：糖要多一些与酱配合 |
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狗仔卡
发表于 2004-11-7 10:56
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