 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【材料】： 燕窝半两
. U/ o' b2 E. p& O- f( l! ~ Ａ料：红棘２０个5 E Z( o9 b* Z1 N8 f
冰糖５两
1 K5 F) P; B; d9 G' t 莲子（生鲜）半斤
6 e5 o% _ H8 ~: `- w 甘杞１两
3 c, j$ g9 Y& j5 G+ H" {9 g【作法】：% j+ ^* F$ L. L9 t" j0 H' ?
１．将窝燕窝洗净泡水两小时备用。9 D8 H$ b' O: ~/ P& c- \
２．炖锅放适量的水加材料Ａ，用电锅炖１小时即可。
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【材料】：香菇１５朵
8 Q. v3 r. x/ k& x4 P, c2 r/ x- ]Ａ料：玉粉7 F- z2 ^9 A) }& K8 r! {& w
牙签& |: k3 U1 c( |7 H8 u
Ｂ料：姜丝5 f0 z) \) b3 a' u+ a/ m
九层塔
! h7 Z( f2 t8 D l; r# [1 q6 ?1 J 砂糖2 i! P0 o( l) {9 H
酱油; h, w i0 I- I$ Q* O" Q$ Q: M
味素4 V% y+ L* Y# B& C; z! P {
香油' s7 R, l* Z) \' Z* H9 W
【作法】：( R) u9 H. c) v( N% _0 n
１．香菇泡软去头，水挤乾，用刀切内十字形用牙签固定形体再沾玉米粉
3 J0 p) g% \1 q. b0 n" N* a （不可太多）
) ^* Y. P" ~) q" u第一次连牙签炸定形，然后把牙签拿掉再炸第二次备用。
! N; t# o+ [( E( X２．锅热倒入１匙油将材料Ｂ，顺序倒入，加水少许用小火慢慢熬成黏性% D+ q& ~' }+ |7 t+ [3 u$ V
。再将作法１的成品倒入锅中拌匀即可。 Q5 w- D; q c- H) A- B
注：糖要多一些与酱配合 |
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狗仔卡
发表于 2004-11-7 10:56
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