 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【材料】： 燕窝半两2 f) j) }$ o; s! [" g, u" @
Ａ料：红棘２０个 i; }1 ]1 z5 E" u
冰糖５两. P @+ m4 Z* u; n7 V- a
莲子（生鲜）半斤
* y* s* C- C( @' \- ~! K& f 甘杞１两# a$ D [+ F( \8 L8 a
【作法】：
+ e# V$ G5 {6 V9 ?: {１．将窝燕窝洗净泡水两小时备用。1 ]. m( k7 `0 m
２．炖锅放适量的水加材料Ａ，用电锅炖１小时即可。
# g! z" G# M5 B$ p6 y3 h7 g. h) p. b6 S
$ E: q, d8 l Q2 ]- K) k! H6 @8 w5 x
! A$ B% Z4 i1 t【材料】：香菇１５朵0 \" e$ C: Q/ M! e
Ａ料：玉粉
: f! e+ a- c+ T8 P- C1 r' W 牙签
6 _9 v" f# R+ j, M1 k! K: G. V! V Ｂ料：姜丝
! ~; m; v7 f: Z0 L九层塔. f3 H; e' M* o% n( N9 Y8 ^
砂糖
8 q: s( G: d5 G; d+ H6 Z 酱油
/ ]1 X) G5 l# u味素) I6 x+ y" |* A7 T
香油 ?4 D$ V; f: N4 h6 q) e; y
【作法】：1 y, E1 X4 ~) j2 ~) O& T9 F
１．香菇泡软去头，水挤乾，用刀切内十字形用牙签固定形体再沾玉米粉
3 \8 V( {: e% z （不可太多）
3 U# O* \0 ?, v" Z第一次连牙签炸定形，然后把牙签拿掉再炸第二次备用。
6 X5 }! J% I) q9 d: z２．锅热倒入１匙油将材料Ｂ，顺序倒入，加水少许用小火慢慢熬成黏性
. j' C/ G; J0 M。再将作法１的成品倒入锅中拌匀即可。; U/ w/ y; g& x) v
注：糖要多一些与酱配合 |
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狗仔卡
发表于 2004-11-7 10:56
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