 鲜花( 1)  鸡蛋( 0)
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西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。
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2.胡萝卜与萝卜混合做成泥酱
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) }1 J; l8 j# t% D 不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。
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2 d' n6 K$ ^: I 3.过量食用胡萝卜素
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虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。
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$ t+ L% Q; F( E B% @6 w 4.香菇洗得太干净或用水浸泡
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_/ B1 ]0 D, y+ ] 香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前过度清洗或用水浸泡，就会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。
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0 @3 K# Q/ ~4 X$ I& c$ d 5.吃未炒熟的豆芽菜
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) L- l1 K& B0 H! ~& p 豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。3 z# m m8 t1 k- U$ m, w3 p& t
, s5 Q, @ A* f8 L 6.给宝宝过多地吃菠菜4 y. U; k, F% G3 o
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菠菜中含有大量草酸，不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起宝宝缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。0 p0 O3 [7 D. }# Y+ B- @" c
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7.给宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜
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苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜。
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1 T! Q& Y7 Z. O3 c+ j" i 8.韭菜做熟后存放过久, o% _. n7 h. d* V7 s6 f! ^
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韭菜最好现做现吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。另外，宝宝消化不良也不能吃韭菜。
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9.把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃5 V. N3 j2 ]: R- t6 f; \
" F* r( y7 H3 b' X0 _( M# ~. e# m 绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易使宝宝食物中毒。
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10.速冻蔬菜煮得时间过长/ F6 v4 {# R% T2 Z, u
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速冻蔬菜类大多已经被涮过，不必煮得时间过长，不然就会烂掉，丧失很多营养。
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狗仔卡
发表于 2007-4-13 22:18
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