惊爆！食品“最佳食用期”要取消！过期也能吃！加拿大人不干了

片儿刀

你知道吗？“最佳食用日期”（Best Before Date）和“保质期”（Expiration Date）不一样。前者是为了保持最佳风味，后者则是保证食品安全。不少食品在过了最佳食用日期后，其实还是可以吃的。
0 ^5 e. i$ U: @5 F
那么在食品过了“最佳食用日期”（Best Before Date）后，你会扔掉一罐酸奶吗？或者只要没发臭，没变质，没变味你就还会吃？
8 \5 i! g5 p5 K( [+ q4 f) R9 n/ @
3 D& T9 _2 M+ ~1 x. q* X现在，取消大多数食品包装上的“最佳食用日期”是一项被推行的新举措，许多人认为取消这些标签将可以明显减少不必要的食物浪费。
" G; ?/ k+ R: s: {& P
欧洲的一些超市，包括Tesco、Waitrose、Marks & Spencer、Morrisons和Asda等都已经采取了行动，而其他杂货商也准备效仿，但加拿大会接受吗？
" ]$ R& q4 k# M' r& B' n# \: c& D+ l
" `' j: l  j" I) c  R3 a一项新的民意调查发现，大多数加拿大人反对取消包裹上的日期，即使这样做有助于减少食物浪费。

根据达尔豪西大学农业食品分析实验室的调查结果，62% 的加拿大人反对取消“最佳食用日期”，有32%的人表示他们“强烈反对” 。

& V( q" c! U+ n- G0 g5 H. w% Z另有 11% 的受访者表示不确定，27% 的人则表示他们会支持这一举措。
/ Q0 _! h3 m$ U( }9 W, q
0 {) n1 \) W7 q% D1 W, F$ N- @3 M“调查结果为了解加拿大的消费习惯提供了一些丰富的视角，”达尔豪西大学农业食品分析实验室的研究员 Mark Juhasz 博士说。“这有利于进行更多研究，甚至可以将‘最佳日期’的看法与“保质期”进行比较。”

“最佳食用期”与“保质期”不同，其目的是帮助表明产品的质量，而不是安全性。

5 U/ U  g) h  h) R加拿大只有五种食品有实际的保质期。他们分别是：
# Q/ ~4 k7 u; P$ a# c3 {: ?4 |
婴儿配方奶粉
* w* X) W4 F; g代餐或营养补充棒
# E$ _7 @6 R& D8 h' O膳食补充饮料
配制的流质饮食
& v8 [5 y& H2 a+ k) P/ ^9 Y用于低能量饮食的食物
/ r+ S3 H) H7 a# D+ f( Z
% {2 h. X% k1 P: ~9 {其他的食品通常有“最佳食用期”（best before），“售卖日期”（sell by），或者“包装日期”（packaged on）。

4 d& y/ [6 @8 y, O2 h“2/3的受访者表示，他们丢弃未开封的食物是因为“最佳食用日期”已过。然而，超过四分之三的人表示，即使在日期过去之后，他们仍然吃了某种产品。
5 M& E7 [8 k' _6 X& t
根据调查，1/4受访者表示，他们依靠“最佳食用日期”作为确定食品是否安全的主要指标。其他受访者表示，他们依靠以下因素来决定是否还可以吃：
是不是发霉了（28%）、
产品气味变了（20%）
* \! N( p0 g, \" s' a& n8 V1 ^外观（17%）

Juhasz 说，“决定的实际范围很广，这取决于食品的子类别。一般来说动物性食品和预制食品易腐烂的风险更大，如果这些食品变质，可能会带来更大的健康威胁。”

当被问及消费者愿意购买哪些没有最佳食用日期的产品时，农产品和预包装不易腐烂食品的比例分别为 66% 和 59%。

3 z. f9 J( z5 S3 m9 n, ?- E" a如果没有日期，受访者最不愿意购买肉类（21%）、海鲜（18%）和奶制品（15%）。

人们检查日期的频率也很大程度上取决于食物类别。近3/4的加拿大人表示，他们总是检查乳制品的日期，而只有1/3的人表示他们会检查包装物品。

- }$ U; w) c0 i“鉴于这些结果，很明显加拿大的食品安全文化非常强大，”农业食品分析实验室主任 Sylvain Charlebois 博士说。“与欧洲的超市不同，在加拿大取消‘最佳食用日期’可能不受欢迎，至少目前如此。”
$ P' a! a- v/ t( Q- g: R3 @
" a$ [' ]. E# ]7 r, }- O2 U根据全球食品安全指数，加拿大在食品安全方面排名世界第一。但是，在“粮食损失和浪费”方面加拿大也被列为世界第一。
  Z0 U$ o3 E  |  D$ X8 d
你们觉得食品上标注“最佳食用期”有必要吗？