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这年头，物价飞涨不说，华人们平时爱吃的龙虾可能马上也要被禁了！- e* _! g8 o7 P$ s4 w8 J( k( c6 _
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就在最近，一个非常有影响力的环保组织“海鲜观察”(Seafood Watch)宣布：将加拿大和美国的龙虾渔业列入禁捕的“红色名单”中。: E" u T& k7 [1 z1 V. b4 p
' u; h0 N* b% X# L$ r' i( ?不仅是龙虾，这次一起被列入红色名单的还有东海岸雪蟹、大西洋鳕鱼和几种比目鱼…
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与此同时，该组织还建议大家最好少吃龙虾、大西洋鳕鱼和其它一些海洋生物。( g2 Q* R2 E) |( w5 z
( A$ w4 S$ g& M! U/ q7 u龙虾遭遇“红色警告”的效果正在显现，一些餐厅已经开始将龙虾从菜单上除名。
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! p: L" \7 m. Y7 p: d综合多家媒体的报道，“海鲜观察”是一家总部位于美国加州蒙特瑞湾水族馆(Monterey Bay Aquarium)的环保组织，经常会评估不同海鲜产品的可持续性。
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通常，“海鲜观察”会把2000多种海鲜产品分为“Best Choice”(绿色)、“Good Alternative”(黄色)、“Avoid”(红色)三个等级。* y; {" X6 ~* s: W6 t/ ^) v
$ W3 i( P7 m# R0 J& r' f这一回，“海鲜观察”直接将龙虾列入了避免食用(Avoid)的红色名单中，市场顿时一片哀嚎。1 z. X4 b' H* H, P
0 s9 _- ^. F2 o9 A# i5 s4 S要知道，这可不是意思意思的建议而已啊。: g& x+ u, p2 w$ a& V
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“海鲜观察”的影响力非常大，他们的红名单刚刚官宣了一周多的时间，北美就有超过25,000家的餐厅、商店和分销商行动起来了！/ m' D; B* b, a: y
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包括Whole Foods、Cheesecake Factory、Compass Group等等大家熟悉的餐厅和商场，纷纷官宣：会按照“海鲜观察”的建议，不会采购那些龙虾、鳕鱼、雪蟹什么的了…2 V7 T4 |, g' p7 f4 A
, g( h3 d% c& b- i# w美国最大的快煮餐供应商HelloFresh也承诺，将停止出售龙虾产品。: U% ^+ ~9 c3 z1 b. a9 S
8 G1 z: }9 o5 O% g0 u: \* N更要命的是，这种禁捕可不是一时半会儿就会结束的。) D$ A0 u3 t' ?- Y: W! Y% A: b
9 G$ U( Z. \# w9 w4 `只有当渔业的捕捞或养殖方式改变，不再危害野生动物或环境，而且被“海鲜观察”评估为“黄色”或“绿色”名单时，龙虾大餐才能重新进入市场。
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+ L/ _( [- `" m5 e& X* Q* V那谁知道要到什么时候啊？毕竟，这次禁吃龙虾的红名单，其实和龙虾本身并没有关系！+ e; X. O7 @7 `* u) g
" E |5 e# [& x3 A而是因为渔民们捕捞龙虾的渔具和装置，对北大西洋露脊鲸的生存构成了威胁。
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- T6 g2 T& G& M$ B- g$ f简单地说，用来捕捉龙虾、螃蟹和其他物种的渔具纠缠是露脊鲸面临的两个主要威胁之一，另一主要威胁则是船只的撞击。# x b4 L U) i6 z4 A
9 P5 i4 A2 |( x5 V H美国国家海洋暨大气总署(NOAA)和其他组织的科学家表示，目前北大西洋露脊鲸在全球仅剩下不到340条，且只有80条是正在繁殖的雌性。2 X Y3 M: Q* T! {: X3 B8 W
- l+ @) `. x) B经历了好几个世代的商用捕捞，北大西洋露脊鲸近年数量大减。据科学家们估计，在过去10年里，北大西洋露脊鲸的数量减少了28%。% T! B1 h( ~5 f/ k: h& ]5 G
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因此，“海鲜观察”表示，刚刚出炉的评估结果反映了龙虾业缺乏及时、有效的管理，来减轻北大西洋露脊鲸遭到渔具纠缠的重大风险。7 X% Y- B9 I9 n6 f
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, }3 N& p W5 ?0 {# H, f一只北大西洋露脊鲸遭渔具纠缠，拖着超过100米的绳索游动。图片来源：The Guardian' b* }- m4 C N$ l5 S
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龙虾上了红名单后，不仅让很多美食家们感到惋惜不已，更是引爆了加拿大和美国渔民甚至是当地议员们的强烈不满！ n9 I: T) |4 E; g/ N
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很多人表示，当地渔民在捕捞龙虾时非常注重可持续发展，此次被禁纯属被误贴标签，部分网友更是炮轰这些环保人士“疯了”！7 r) D1 r' s& A8 J s* a
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据Smithsonian Magazine报道，缅因州龙虾业供应美国最多龙虾，缅因州政府最近甚至专门针对这份红色名单召开了记者会，强烈抨击“海鲜观察”对当地龙虾业的评估。/ z1 ~& a/ H# x! O* Q) \2 p
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缅因州州长米尔斯(Janet Mills)在记者会上表示，当地的龙虾产业对北大西洋露脊鲸的风险很小。
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她表示，缅因州最后一次记录到露脊鲸遭到渔具纠缠是在2004年。( o- U) ~9 g5 w9 T3 `) M4 W+ w
9 P9 N7 ^; T: J! h) `. q米尔斯说：“我非常生气，这个位于南加州的所谓环保组织，他们似乎从来没来过缅因州，突然就把我们的龙虾列入红名单，在没有任何证据的情况下，指责我们的龙虾业对露脊鲸造成威胁……！”
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她强调，缅因州的龙虾业在执行和管理方面都是可持续捕捞的典范。
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缅因州参议员金(Angus King)在记者会上也大力抨击“海鲜观察”不像话、极度不负责任。# q6 P9 S" Z9 e6 Y0 G1 ~) n
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他甚至直接爆粗说：“这些人该死的到底在想什么？”) _/ y% l9 y ?- B* c
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说白了就是：“海鲜观察”简直是一派胡言！咱们该捞捞，该吃吃！8 h, q% P! a6 }* P) ^- M t
5 x+ B( ]* s: S9 \, b缅因州龙虾渔夫协会执行长也表示，他们已经有近20年没有与北大西洋露脊鲸互动的纪录。, }! _5 C. ` X0 l( R
9 k ^$ R7 X5 L- R' Z' r; y/ i纽约龙虾卷餐厅老板泰瑞(Fred Terry)表示，缅因州没有一个龙虾陷阱是露脊鲸无法突破的，他们把缅因州龙虾及雪蟹、帝王蟹的捕捞混为一谈，这里的龙虾市场可能是全国监管最严的。
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; C1 }* P ~1 u: P F# l事实上，美加龙虾渔夫都是捕捞美国龙虾，全球多数美国龙虾都来自美国新英格兰沿岸和加拿大东岸，龙虾对两地的经济与文化可以说是有着重要的意义。
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加拿大龙虾委员会执行董事杰夫·欧文(Geoff Irvine)也表示，红色名单没有考虑到加拿大龙虾捕捞者为保护现存露脊鲸而做出的“重大努力”。, u3 w: `/ P* @8 c2 f
8 v9 x! J( `% c+ F! F% w加拿大鱼类、食品和联盟工人工会的财务主管杰森·斯平格尔(Jason Spingle)说，“海鲜观察”的报告是基于毫无根据的信息。5 P7 @/ x$ Z; d" V
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杰森说，和他交谈过的数百名渔民在他们的捕鱼区从来就没有看到露脊鲸。
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6 p0 Z: ]/ e/ Z; e部分网友也表示，“这些环保人士真的疯了”，今后还是会继续吃龙虾。
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环保团体则表示，“海鲜观察”的决策引发民众对渔业的关注，并意识到需要更努力保护鲸鱼，总归是好的。+ l9 G! L$ ]- Q2 T) e: I
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渔业还是有必要采取更多保护露脊鲸的措施，这样龙虾才能尽快重新出现在餐桌之上。
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看起来，“海鲜观察”评估到底有没有依据还不能确定，不过这份报告大概率会影响大家的生活，以后的龙虾大餐也许真的会少了。5 L2 [( u3 E3 @2 K; z
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而对于吃货来说，到底是要环保还是大快朵颐，还真是个问题。 |
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狗仔卡
发表于 2022-9-21 09:44
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