 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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削好皮的茄子，用水冲一下，就不会变颜色了
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然后把茄子切块，裹上淀粉
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接下来炸茄子，油温不能过高，否则外面糊了，里面还没有熟
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利用炸茄子的时间，准备调料
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3 l$ ~3 {/ W9 c9 r7 z葱姜蒜切末，香菜切小段
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接着准备一个小碗，倒入酱油、醋和盐、糖、味精，加少许热水调匀
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5 Y& v1 F4 ]9 F2 m/ A; B, G( \等茄子都炸好后，把香菜和葱姜蒜末洒上，然后淋入小碗里的调料
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成品如下： y/ q: I9 h- ?- i
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外面脆脆的，里面软软的 7 r1 G6 v$ Q* e y" K
$ U6 L; p0 M% U/ x4 j, O, B0 B G不过要人多一下子吃光 5 E4 B. M, t( z2 G+ j; J
& Q1 B, Y( H$ g1 [9 p我家里人少，吃到后来，外面的脆壳就软了 |
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狗仔卡
发表于 2007-4-26 03:10
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发表于 2007-4-26 10:41
楼主
