 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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削好皮的茄子，用水冲一下，就不会变颜色了
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然后把茄子切块，裹上淀粉
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' E" Y6 O; |. ]) S3 R接下来炸茄子，油温不能过高，否则外面糊了，里面还没有熟
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利用炸茄子的时间，准备调料 4 W7 ?. v* ^8 a' O$ Z
, P' ?; C% d2 f! C/ H- \葱姜蒜切末，香菜切小段
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接着准备一个小碗，倒入酱油、醋和盐、糖、味精，加少许热水调匀 / Y& R6 l) q& Q3 a1 {3 Q
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等茄子都炸好后，把香菜和葱姜蒜末洒上，然后淋入小碗里的调料 * }# r) u/ Z1 ~# V7 u% X) ~* N1 g
. T4 d& o9 E3 G6 V成品如下：
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$ ~7 |, J2 I1 u0 f外面脆脆的，里面软软的 # ]" t. i5 G/ O) @' P
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不过要人多一下子吃光 0 ]' u) S' x2 t) ~9 z* e
r- e+ _3 v3 h" W! M* e- ?我家里人少，吃到后来，外面的脆壳就软了 |
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狗仔卡
发表于 2007-4-26 03:10
提升卡
置顶卡
沉默卡
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显身卡
发表于 2007-4-26 10:41
楼主
