 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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削好皮的茄子，用水冲一下，就不会变颜色了
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然后把茄子切块，裹上淀粉 . b6 a0 C4 v2 d: w Z% v
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接下来炸茄子，油温不能过高，否则外面糊了，里面还没有熟
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利用炸茄子的时间，准备调料 # V5 G. e6 e5 k, G
3 P/ p# Q9 i' p1 C7 B6 n葱姜蒜切末，香菜切小段
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接着准备一个小碗，倒入酱油、醋和盐、糖、味精，加少许热水调匀 1 O/ I: H$ `$ o: @
" ]4 W) G0 g7 F0 g5 [等茄子都炸好后，把香菜和葱姜蒜末洒上，然后淋入小碗里的调料 , R4 C+ y0 L/ M% v! M" R l
) T5 G4 `1 \! F; @成品如下： 0 K8 h/ {! k( Y$ R0 c. p; h3 B" }
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3 s% B3 Z6 i9 J! m外面脆脆的，里面软软的 - q. \3 T: D/ g" w' w8 n3 V2 @
5 Y0 \1 l, f' \- R不过要人多一下子吃光
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* Q( B |1 g7 X, I我家里人少，吃到后来，外面的脆壳就软了 |
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狗仔卡
发表于 2007-4-26 03:10
提升卡
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显身卡
发表于 2007-4-26 10:41
楼主
