阿尔伯塔省牛肉 价格持续上涨

片儿刀

阿尔伯塔省肉类价格持续上涨，尤其是牛肉价格大涨！
4 G1 Z# f4 Q4 X0 H
2 G! U8 Q- z0 n( r# K, r+ T, d- |ATB Financial副首席经济学家指出，牛肉成本上升源于消费需求旺盛与全国存栏量下降的双重影响，并预警"牛肉价格将在未来一段时间维持高位"。

经济学家Rob Roach援引加拿大统计局数据称："2025年初全国牛群规模创1988年以来新低（阿尔伯塔省为1994年以来最低），美国存栏量亦达73年谷底。"
3 Z; J8 C6 W6 l8 B. ]0 {8 L& O
! H6 a' R. g: v1 }* l数据显示，今年4月阿省肉牛均价同比上涨14%，饲用牛价格飙升26%，两者均创历史峰值。
( g: Z* O5 q9 `
4 M" S+ |1 r: y# m1 u+ B8 D% p代表阿尔伯塔牛肉生产商的非营利组织财务主管表示，近年生产者持续应对通胀、干旱及野火挑战："牧场遭野火焚毁导致饲草短缺，干草产量锐减但土地成本未降。"
  ^) H' j: u9 j) f" w( a! Y# V2 P, T
6 }4 j4 V0 i2 a! y9 b她坦言生产者虽乐见牛肉涨价，但理解"消费者在超市面临艰难抉择"。

- n' ~% b  K3 r) sRoach分析认为："高价利好母牛/牛犊产业，却使饲养场和包装行业承压。"

她还为预算有限者提供了建议：选购低价部位牛肉并通过慢炖软化肉质。