9种牛奶食疗让你更健美 ZT

海鸥飞处

BY 黄筱玲
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　　世上没有丑女人，只有懒女人。但你可知道懒女人也有机会成为美女？而秘诀便是——牛奶。

　　中医学认为，牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾等功效。把牛奶进行适当的加工，或和其他食物一起进行调配，可制成各种“食疗牛奶”。

- t! Z, L' V# s$ o　　1. 牛奶粥
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3 E' A% z4 w' T4 p　　特点：色泽乳白，粘稠软糯，奶香浓郁。
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　　原料：白米100克，牛奶500克，水300克

: {# o- R4 }( R0 ?, Q1 k　　制作：

　　1.　把白米淘洗干净。

　　2.　锅置火上，放入白米和水，旺火烧开，改用小火熬煮30分钟左右，至米粒涨开时，倒入牛奶搅匀，继续用小火熬煮10-20分钟，至白米粒粘稠，溢出奶香味时即成。
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　　3.　食用时既可以直接食用，也可以加糖或盐，成为不同口味的奶粥。
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　　可补虚损，健脾胃，润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等症。
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　　2. 牛奶大枣汤

! v: A# A3 p) e: M& F7 P　　原料：牛奶500毫升、红枣25克、白米100克
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2 a1 u1 p" S5 S' z& M9 v  H5 ~　　制作：

$ U/ N$ m7 F" ?- T8 u% n　　1.　白米与红枣同煮成粥。

! T1 b, j. C7 T, q　　2.　加入牛奶，烧开即可。
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1 K3 H1 n+ G' q　　可补气血、健脾胃，适用于过劳体虚、气血不足等症。

& d3 ~4 e) p9 N3 [( f. |* A　　3. 羊肉奶羹

　　原料：羊肉250克、生姜20克、山药100克、牛奶250毫升。

　　制作：
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% g' R/ d$ y* S( ~　　1.　将羊肉洗净切成小块，生姜切成片，一起放进砂锅，加水适量，温火炖7～8小时。
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+ s6 K. G) I8 y. M2 \　　2.　去除未烂残渣，留羊肉汤，加入切片山药，煮烂。
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% B+ t! u5 e' h# m8 j　　3.　倒入牛奶，烧开即可。

8 {6 Y/ s- O5 q6 W) i' ]0 |- ~　　可补虚，益精补气，适用于病后（产后）肢冷、疲倦、气短等症。可每天分数次服食，连服5～7天为一疗程。

　　*服本方时不宜同时吃其他药物，最好每天早晨辅食一次红枣莲子粥（白米60克、红枣10枚、莲子18克共煮成粥）。
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　　4. 鲜奶玉液

, ^! p) g' X8 Q; _6 l　　原料：白米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升。

　　制作：

& s* _" Q3 @: O/ C- `　　1.　把白米洗净，浸泡1小时捞出，滤干水分。
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3 D& A& H8 m; u. m. ~　　2.　和胡桃仁、牛奶加少量水搅拌磨细，用漏斗过滤取汁。
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% W1 ^8 j. d( i9 T2 m　　3.　将汁倒入锅内加水煮沸，加入白糖搅拌，待全溶后滤去渣，取滤液倒入锅内烧沸即成。

　　可补脾肾，润燥益肺，适用于咳嗽、气喘、腰痛及津亏肠燥便秘等，并可作为病后体虚、神经衰弱、慢性支气管炎、性功能低下、老年便秘患者的膳食。空腹饮用或早晚佐食均可。

　　5. 姜韭牛奶羹

& o0 u- J% _+ H, W6 I8 f　　原料：韭菜250克、生姜25克、牛奶250毫升。

1 H! g+ g/ J- E4 m% M　　制作：
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0 u- w1 s3 f6 T) _6 z　　1.　将韭菜、生姜切碎、捣烂，以洁净纱布绞取汁液。
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　　2.　倒入锅内，加牛奶煮沸即可。

　　可温胃健脾，适用于胃寒型胃溃疡、慢性胃炎、呕吐等，可于每日早晚服用。
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  O% y. l" n% I* q: U　　*另有一种姜汁牛奶，用生姜汁10克、白糖20克、牛奶200毫升，混匀煮沸即成。

1 f. d% E8 e$ C: }　　可益胃、降逆、止呕吐。

" U( ], Y4 o& d+ R" }　　6. 厚奶

1 W/ W: I, [" B" t& m- `& Q! q　　制作：把牛奶烧开加入3％—7％的淀粉、藕粉等，使牛奶变稠，稍加糖即可。
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* M. r+ Y: Z1 g- `# D　　本品适用于习惯性呕吐、反胃和需要增加能量的患者。
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9 X5 o& c- X( K; ?" q  C5 I　　7. 蛋奶

　　制作：先将鸡蛋煮熟，去掉蛋壳、蛋白，用勺子将蛋黄研碎，加入牛奶充分混合即可。
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　　本品适用于缺铁性贫血，以及需要补充钙质的四五个月的婴儿。
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　　*蛋黄除含有蛋白质、脂肪、维生素Ａ外，还含有铁、磷等物质。

　　8. 自制脱脂奶

5 L0 E1 a6 Y  k/ {: k$ J2 X( C% w4 i　　制作：将牛奶煮开，静置数小时，去掉上层奶皮（即脂肪，此法一般可去掉80％的脂肪）即成。
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; @( W! \$ ]/ G( ~8 U: B　　本品适合于喂养患腹泻、痢疾、肠炎等肠道疾病的幼儿。

, y* V+ \; f* q" H" R0 {9 N# j% F　　*因去掉脂肪的牛奶热量低，缺乏维生素A和D，你可用其他食品补充，病愈后应继续喂全脂牛奶。
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0 y( i  m- P" R9 I　　9. 牛奶减重法
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　　适用于运动员减体重。举重、摔跤、柔道等运动项目是按体重分等级的，运动员要在比赛前调整好体重，使之限制在某一等级范围内，过去常采用的方法是限制热能摄入量，排汗和服用利尿剂等。
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　　近年来国外有人采用牛奶减重法，具体办法有两种:

　　1.普罗科普氏法：每周安排一天为牛奶日，在这一天仅吃牛奶1—1.5升、酸奶（yogurt）0.5升、乳酪100—200克，以及少量奶油。

8 U' s" S9 x: J　　2.卡雷尔氏法：连续3天时间，每天分5次喝牛奶共1升，同时，再吃一些蔬菜、水果、肉类。
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1 H& g7 {0 K, u& k  o# I2 p4 `' n　　据说采用牛奶减重可减少体内水分，而且无渗透性干扰，不会影响运动员的成绩。
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霜冷

你试过哪种呀?

海鸥飞处

7. 蛋奶

Angel_DuDu

我喜欢牛奶，嘻嘻。每次都是连喝带涂面膜，对皮肤很好很好很好。。。