[原创]Drop Cookies 之香蕉果仁饼干

dangbl

cookies 也很容易，尤其是Drop cookies。
; i; h. ?% V& p1 n7 J+ w1 b: v
# N0 Z' ?4 g3 D% l& N
按配方混合材料，Drop到不沾烤盘，不求形状。

3 l% ^8 E0 f& A" W  g2 B  ~  u& Q9 a
$ K* ]& o2 A: E. n5 G
下面是香蕉果仁饼干

dangbl

dangbl

dangbl

--------------------------------------------------------------------------------
Hard margarine，室温软化 1/2 cup， 125ml

4 I1 j% X4 v/ N3 q2 r5 H2 [Granulated Sugar, 1 cup, 250ml
$ Q4 _* A7 x  ]
0 O- e. m  O6 r8 M% s* e/ t. c0 \- PLarge eggs, 2
4 e3 s% H* {2 R4 @1 ^3 z
Mashed banana, 1 cup, 250ml


糖油打发，一次加一只鸡蛋，打散，然后加入香蕉泥。

dangbl

All purpose flour, 2 cups, 500ml
  H) |4 m7 o& o: E! R
2 W7 P( X6 u- c) r: d' JBaking powder, 1tbsp., 15ml

Salt, 1/4 tsp., 1 ml

# v7 \' A+ O: w5 N0 Pchopped nuts（如核桃、杏仁，榛子等）， 1/2 cup， 125ml

Cinnamon， 1tsp., 5ml 可以不加
2 c* s; z' f% B9 Y, F7 I! }' C
$ ^' i! R3 ]$ \$ h3 f- C& Z$ ~Raisins， 1 cup, 250ml 可以不加


把上述几种原料量好，放入大盆中，搅拌均匀，中间挖坑，把上面打发的东东灌入坑里，木勺搅拌。

dangbl

用勺子把面糊舀到不沾烤盘上。

( M% K8 h; P: m; J烤箱预热375度，bake 10分钟左右。上面的配料可以做4打（48块）。
3 {6 b6 v: @8 q7 ~
1 {& I& W9 v5 N- B饼干晾凉后，放入密封的罐子里，可存放一个月。
* ]7 H+ M% {% q1 S4 L
8 h% Q  ?% O6 _2 \8 [/ M


9 N) m" V; `3 z  t. m# w小朋友的最爱

lililili

我是一只鱼

Lazycat

不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?
" Z+ `. }" f- @+ Y8 V
[ 本帖最后由 Lazycat 于 2007-6-6 20:52 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
9 k! a, g; c; k" f; r5 a不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

详细图片请看“芒果muffins”     里面的照片

# N) B" X7 b1 ?% I3 A4 A9 |) ]6 \
｛使用hand mixers在小盆里cream margarine and sugar｝
/ G; c: Z$ E& s% S: Q2 g( @
2 v  x* {" p8 Y/ a3 ^- `7 H& H
[ 本帖最后由 dangbl 于 2007-6-6 23:26 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
7 r. K$ z7 d3 E7 l4 a不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

! W; q2 y% c  }$ d( V做了吗

dangbl

看来我还是专门开个“西点基础知识篇”，这样大家对很多名词解释 可以多多交流

juanhhj

就是我也是经常看到糖油达发，一看到第一步我就切场了．不懂，

Angel_DuDu

dangbl

尽量做到配上图片，让同学们门门儿清

APPLE66

楼主真是了不得！！！什么都会做！！！你家人好幸福！！！

喜欢冬天

是啊，ENJOY