【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

dangbl

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" u5 m; D+ i, ?7 I- Z
4 r1 Y& c. W% \: ?2 W! ^+ I+ z
6 g7 f" m% N% q1 `6 @主料：hot chilli、paprike和sesame seeds，厨房用油
* p* b" ]: B% Q7 \; D

（主料superstore有售）


配料：花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许
+ S! G2 R# C4 m: u& J5 [, p) d
6 n/ Q, p! C% m% u9 g（没有就表加）

dangbl

dangbl

. m0 `6 z/ U$ k  i7 i
没有五香料也无所谓

dangbl

" ?2 x# \+ Q! N7 b
2 R2 ~4 A1 o4 \2 F6 T
. o. r9 _. _2 H) O, Q

油温不要太热，泼了搅一搅

dangbl

# f. y$ }; I1 c7 Z

撒白芝麻

dangbl

( B! ?0 C6 o3 Q6 V8 Z
- y+ I6 g  n% u$ @2 ~ 能省就省，涮碗底

听雪安妮

谢谢分享，我另外很关心，凉皮哪儿来的？

dangbl

上面是肠粉。

( ?! D7 ?0 r: P3 j; \& i  d* e; m凉皮可以自己做，有点麻烦

chmwl

hoho
# d0 J* L( _0 s
0 m5 K5 q- w  ^1 C我也以为是凉皮呢

  `1 b8 `- _5 k* p" J) V4 Q( V  O原来是肠粉鱼目混珠

Angel_DuDu

看着很香的样子。

蓝玫瑰

香香辣辣的说。

从0开始

好厨艺～　谢谢传授

dangbl

好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

chmwl

0 Y, `7 g: E6 q! f& ]( \+ S

原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
# M- T4 v8 u" p2 F5 l好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

dangbl

师傅说过：凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油

喜欢冬天

是啊，对晾凉皮几度感兴趣

maddywanghui

楼住不厚道～大半夜的，我口水都滴到键盘上了

annie66

请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

dangbl

原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表
请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

+ D9 w) b# H9 T* e9 ~
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0 B4 a) z) E6 m
- O; e; x4 ]+ J; r! B* D  d" d% ~hot chilli就是辣的辣椒粉
0 j3 ^" @+ e9 r
paprike是西班牙红甜椒粉，红，不辣。

闻一下就能体会到，呵呵

万年小腰

这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
- \0 t1 g7 j0 w4 B$ G. t我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
+ Q# [6 M4 B  v8 L$ u我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有怪味。

dangbl

原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表
" e& W/ T9 |1 ~
0 \$ s: L$ v  N9 E  [4 ^- l9 [0 b
这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
' q6 ~6 E5 @" f: U: H: N我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
4 L) W2 Q+ g9 i3 C& ?0 i- p/ b我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有 ...

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" v$ y5 `8 \$ {2 Y辣椒油要香，最好是象云老板一样，从国内带过来。
# r$ F  Z' L# v% ~- _0 W
大童话的干辣椒就表买了，净是些快过期的产品（闻一闻就知道捏）

万年小腰

没错，就是好像霉了。看起来还挺鲜红，以为会不错，就买了一大包。结果不辣也不香。

沧海月明

我都想吃了。。。

funfunfunfun

我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图
看的口水乱滴。。。。。。
第二天自己做饭没有一点兴致
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