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【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

0 P2 Q) O) w6 J
& _- A- T5 P+ d- z1 ^8 R0 [: u% X+ d- W' {4 {

4 e% [; c& C; Y6 e& w主料:hot chilli、paprike和sesame seeds,厨房用油3 ], ^; ^+ `' i* [

. ]$ u6 N: D- p% \1 G5 U- F0 ?' w, A- t8 u0 N* Z. t
(主料superstore有售)
6 D1 i! N1 C& S2 C" {& p* ]  s/ [- V+ D& }2 n$ c6 m

8 ^1 G% U5 p: l9 L配料:花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许% [! x4 a/ E: @
* z. W( p" n8 z" }# [. S
(没有就表加)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:50 | 显示全部楼层
' C1 _; ~' O5 @! I2 J
/ j. z; R0 w' _: l0 o
没有五香料也无所谓
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
1 V5 a% ~% J- Q- i

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0 I4 O1 g3 L  S( w% ]7 j4 a3 U" ?' B) C( F; l( r
2 b% Y* R' |6 r8 X" ]
油温不要太热,泼了搅一搅
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层

/ N2 a( u4 e4 E1 Y
3 Y3 I5 }: U  o
9 c$ l  v2 K7 u/ x. A) c撒白芝麻
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:52 | 显示全部楼层

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0 O7 ]9 s1 m; @0 C  M
8 J  T  s  y, `: G5 a
能省就省,涮碗底
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 21:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢分享,我另外很关心,凉皮哪儿来的?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 22:17 | 显示全部楼层
上面是肠粉。
8 @. e' X; ]3 [8 V3 N( z: C- s% w. U
凉皮可以自己做,有点麻烦
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 22:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
hoho
3 T1 L( ~5 Y7 p: U) N5 }- l' z$ v" B" ?7 c2 s
我也以为是凉皮呢  P6 \3 u* y. _! r
9 P/ Z" Q$ p* W& Z0 Z) E: E; o
原来是肠粉鱼目混珠
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 02:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看着很香的样子。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:02 | 显示全部楼层
香香辣辣的说。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:39 | 显示全部楼层
好厨艺~ 谢谢传授
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 11:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好像大家对凉皮很有兴趣的样子,等一下,也整个图片版
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 13:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
* w' T2 C; {, \, h) l- `/ H

# Z- v8 t" x. \9 |: ?# S# C
原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表 + h9 R3 q  g" [: V- t: d+ y" o- b
好像大家对凉皮很有兴趣的样子,等一下,也整个图片版
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 20:31 | 显示全部楼层
师傅说过:凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-14 14:19 | 显示全部楼层
是啊,对晾凉皮几度感兴趣
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-15 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼住不厚道~大半夜的,我口水都滴到键盘上了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 09:50 | 显示全部楼层
请问hot chilli、paprike有什么不同的?都是红辣椒?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-16 20:53 | 显示全部楼层
原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表
- A2 W9 l+ u1 L请问hot chilli、paprike有什么不同的?都是红辣椒?

7 p8 a; y$ X" p/ R0 M2 q& n% m; F) f% _! N3 }6 B' W1 q  e

. s; J% z% ^' b& ]+ C
6 |7 l# z, H/ Fhot chilli就是辣的辣椒粉
+ O. x8 P$ ]/ I
  i- }. ^, E9 ]$ _1 Cpaprike是西班牙红甜椒粉,红,不辣。
. h$ v8 j& M7 L  |, M
. m8 Y7 j! e$ _* h0 d( y闻一下就能体会到,呵呵
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 21:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这里的辣椒粉做油辣子能香吗?
, O7 n( P6 ^. [我做的程序和LZ差不多,但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结,得出一结论:辣椒不一样!!! 7 k, B0 Z4 P5 |1 Q4 c/ ?
我是TNT买的整辣椒,自己用CHOPPER打碎,但是吃起来还是有怪味。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-17 10:13 | 显示全部楼层
原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表
9 l8 V. `/ E) L3 ^' \# L- E7 f. I9 Y
4 H/ o  {8 _# o' w5 C; p
这里的辣椒粉做油辣子能香吗?
' y7 V: j8 o+ u3 f我做的程序和LZ差不多,但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结,得出一结论:辣椒不一样!!! 0 {7 G1 M0 _" ^" ]: `8 L# N, x. W4 ]
我是TNT买的整辣椒,自己用CHOPPER打碎,但是吃起来还是有 ...

! Q* j) q1 x# ~$ O
6 K& D* }4 d) [/ Q! h0 j- K$ x' B. h+ Q' x
辣椒油要香,最好是象云老板一样,从国内带过来。
! b1 b$ B0 ~& N( k0 J# g+ `, C' X$ k" h! U- q
大童话的干辣椒就表买了,净是些快过期的产品(闻一闻就知道捏)
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-17 14:43 | 显示全部楼层

回复 #21 dangbl 的帖子

同言同羽 置业良晨
没错,就是好像霉了。看起来还挺鲜红,以为会不错,就买了一大包。结果不辣也不香。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-18 01:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我都想吃了。。。
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-20 16:26 | 显示全部楼层
我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图
8 U$ _( U- l7 q+ x看的口水乱滴。。。。。。
. p5 y* H7 b- b! j! o4 D第二天自己做饭没有一点兴致) E6 A+ F2 E& F$ P+ Z
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