【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

dangbl

主料：hot chilli、paprike和sesame seeds，厨房用油


9 u6 y& q$ N0 H7 O. f& J9 }. V（主料superstore有售）
' M, j6 s0 \/ y7 D
" [- s- B* c2 s& O# K' O$ L
6 H- m; o8 Q& G* L配料：花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许
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（没有就表加）

dangbl

dangbl

+ [) Z# r" ~; u2 L
& E  a# n/ J; i: G没有五香料也无所谓

dangbl

+ l# ?0 Q4 _' }. Z$ o* ?7 h
2 ~: F" V( W: _6 U% t; B

  m0 z+ Q% l& d6 I! _# a% t油温不要太热，泼了搅一搅

dangbl

6 G8 b' j! x8 G  }# N
. e* M9 E* I5 ^# w
. |$ C7 |7 y: r  |  }撒白芝麻

dangbl

" |5 O$ h, B% R/ V8 y. A
# V) ?$ }  v( Z$ n
0 x' v9 C5 {& [3 j4 I 能省就省，涮碗底

听雪安妮

谢谢分享，我另外很关心，凉皮哪儿来的？

dangbl

上面是肠粉。

凉皮可以自己做，有点麻烦

chmwl

hoho

我也以为是凉皮呢

& F- w, E$ c* o3 ~! W9 Y  @原来是肠粉鱼目混珠

Angel_DuDu

看着很香的样子。

蓝玫瑰

香香辣辣的说。

从0开始

好厨艺～　谢谢传授

dangbl

好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

chmwl

; Z5 E, a/ w( K, p9 @! C
+ k4 f6 x* R8 h. \3 d! a4 \- b; b7 s

原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
* _7 q, T) Z; s- j8 L% X- b  ^好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

dangbl

师傅说过：凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油

喜欢冬天

是啊，对晾凉皮几度感兴趣

maddywanghui

楼住不厚道～大半夜的，我口水都滴到键盘上了

annie66

请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

dangbl

原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表
% d( m9 K+ ~9 T  k2 _# h请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

4 h6 m; Z0 x4 [$ O, v0 Z
" I) f; |" E( ^; q

hot chilli就是辣的辣椒粉

paprike是西班牙红甜椒粉，红，不辣。
1 ?: t4 B  ^0 ]! K# a9 m- ]! c; p; y/ B
( S' @1 U* }7 I, m# p: C) y$ A闻一下就能体会到，呵呵

万年小腰

这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
3 f+ t9 L0 z4 _  ?我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
" }$ C  Z8 |: O; k* p# D我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有怪味。

dangbl

原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表
5 |6 x. w9 ^: r, M" z8 _
+ f) Y0 ]/ b$ {4 d
这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
; t" d8 e6 P/ o6 [; V4 D我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有 ...

" H( e+ v: i0 i
辣椒油要香，最好是象云老板一样，从国内带过来。

大童话的干辣椒就表买了，净是些快过期的产品（闻一闻就知道捏）

万年小腰

没错，就是好像霉了。看起来还挺鲜红，以为会不错，就买了一大包。结果不辣也不香。

沧海月明

我都想吃了。。。

funfunfunfun

我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图
- Y2 _6 b9 y  Y看的口水乱滴。。。。。。
( E* C0 T6 Y9 r& C6 C第二天自己做饭没有一点兴致