【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

dangbl

# A; l; W; o) d$ @6 ~3 W
主料：hot chilli、paprike和sesame seeds，厨房用油
3 p. |, _$ I7 c+ `8 q/ H% V5 F

: X; |) E( Q$ ~* m( t（主料superstore有售）
4 o6 f6 U' f0 D) n$ E+ K0 X

: Z' f0 C9 R9 z, m1 U/ M: U配料：花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许
+ A: n! b6 d; g3 Q4 r  h+ z
' W* x* s6 E3 L; a（没有就表加）

dangbl

dangbl

没有五香料也无所谓

dangbl

2 `' e/ ~5 y7 ?/ A  V
2 }* p% Z- B2 t+ o* c

6 _8 b! y! t$ ?# l, Y' \

& h# G; K" p* x( e3 _' A4 ]油温不要太热，泼了搅一搅

dangbl

' @0 r# |! y9 u撒白芝麻

dangbl

8 m* |0 `. n8 ?. S; S7 r
) l+ o; X3 @) S6 q0 K
* |" M3 A2 J# [$ {
- h$ s& l  ?, `& A  f& i5 o' ] 能省就省，涮碗底

听雪安妮

谢谢分享，我另外很关心，凉皮哪儿来的？

dangbl

上面是肠粉。
; o& y% L1 l4 e8 [
凉皮可以自己做，有点麻烦

chmwl

hoho
: c( C: @9 I1 o$ R% `+ V5 b
$ o) `3 ?- \+ S4 K我也以为是凉皮呢

$ n* W+ O" g7 {5 W8 g2 z原来是肠粉鱼目混珠

Angel_DuDu

看着很香的样子。

蓝玫瑰

香香辣辣的说。

从0开始

好厨艺～　谢谢传授

dangbl

好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

chmwl

原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

dangbl

师傅说过：凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油

喜欢冬天

是啊，对晾凉皮几度感兴趣

maddywanghui

楼住不厚道～大半夜的，我口水都滴到键盘上了

annie66

请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

dangbl

原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表
8 J0 L! C( M$ i# y$ s4 I; r请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

. p; B* ~2 H6 D0 m
7 Q0 [: i. d* t7 e( Y
6 k: e* K  M- B8 w& m, z" e
8 P' c3 r# w9 n2 N8 Khot chilli就是辣的辣椒粉

2 T* e  @  V9 Bpaprike是西班牙红甜椒粉，红，不辣。
9 @* W% B* Y$ q" P. W4 V
$ N: V1 D* }+ i: d闻一下就能体会到，呵呵

万年小腰

这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
; `8 x3 W6 j; d: x* S. Y我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有怪味。

dangbl

原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表
" N3 ^5 e- w9 Q2 q" {3 A" u
; L" Z' z; b" l2 _. B& f9 _
这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有 ...

辣椒油要香，最好是象云老板一样，从国内带过来。
7 V. F( X$ B: a' b
大童话的干辣椒就表买了，净是些快过期的产品（闻一闻就知道捏）

万年小腰

没错，就是好像霉了。看起来还挺鲜红，以为会不错，就买了一大包。结果不辣也不香。

沧海月明

我都想吃了。。。

funfunfunfun

我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图
看的口水乱滴。。。。。。
7 p& s% ]5 J) |) X& N第二天自己做饭没有一点兴致
+ p. l1 F9 v5 Q4 t! _; O