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【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

. L0 L4 s$ t. O( F8 Z
" u5 m; D+ i, ?7 I- Z
4 r1 Y& c. W% \: ?2 W! ^+ I+ z
6 g7 f" m% N% q1 `6 @主料:hot chilli、paprike和sesame seeds,厨房用油
* p* b" ]: B% Q7 \; D( q6 _4 \, `4 W
( r4 \. y/ c- ^( `# E0 C; b
(主料superstore有售)  p) {, q# i4 C2 y
+ ?/ y. S  x  R. t, O& G8 S$ j
! Y) h1 N/ T2 }; C
配料:花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许
+ S! G2 R# C4 m: u& J5 [, p) d
6 n/ Q, p! C% m% u9 g(没有就表加)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:50 | 显示全部楼层

. m0 `6 z/ U$ k  i7 i0 v" V8 e  M3 M4 X
没有五香料也无所谓
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
' _" Y1 o' a: j2 v+ A6 o' F! D

" ?2 x# \+ Q! N7 b
2 R2 ~4 A1 o4 \2 F6 T
. o. r9 _. _2 H) O, Q2 k7 U$ r) q' e& T8 w
6 j) D# N  p: n% U/ f
油温不要太热,泼了搅一搅
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层

# f. y$ }; I1 c7 Z. L* [6 T1 c2 Z- F9 N5 C7 i
5 v' V2 S9 g- }- k
撒白芝麻
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:52 | 显示全部楼层
$ B4 a( V2 K1 q8 u+ v" M' t* _
1 K0 p& q7 j& I, w

( B! ?0 C6 o3 Q6 V8 Z
- y+ I6 g  n% u$ @2 ~ 能省就省,涮碗底
大型搬家
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 21:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢分享,我另外很关心,凉皮哪儿来的?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 22:17 | 显示全部楼层
上面是肠粉。3 ]2 H" C$ x  v. H& m* O

( ?! D7 ?0 r: P3 j; \& i  d* e; m凉皮可以自己做,有点麻烦
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 22:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
hoho
# d0 J* L( _0 s
0 m5 K5 q- w  ^1 C我也以为是凉皮呢4 a1 c" x- ^& e

  `1 b8 `- _5 k* p" J) V4 Q( V  O原来是肠粉鱼目混珠
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 02:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看着很香的样子。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:02 | 显示全部楼层
香香辣辣的说。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:39 | 显示全部楼层
好厨艺~ 谢谢传授
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 11:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好像大家对凉皮很有兴趣的样子,等一下,也整个图片版
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 13:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

0 Y, `7 g: E6 q! f& ]( \+ S6 e8 C  d" K3 o& B, `
原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
# M- T4 v8 u" p2 F5 l好像大家对凉皮很有兴趣的样子,等一下,也整个图片版
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 20:31 | 显示全部楼层
师傅说过:凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-14 14:19 | 显示全部楼层
是啊,对晾凉皮几度感兴趣
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-15 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼住不厚道~大半夜的,我口水都滴到键盘上了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 09:50 | 显示全部楼层
请问hot chilli、paprike有什么不同的?都是红辣椒?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-16 20:53 | 显示全部楼层
原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表 ' E2 r7 J9 s4 h5 S& B
请问hot chilli、paprike有什么不同的?都是红辣椒?

+ D9 w) b# H9 T* e9 ~
$ t/ j: h$ b' C& C
0 B4 a) z) E6 m
- O; e; x4 ]+ J; r! B* D  d" d% ~hot chilli就是辣的辣椒粉
0 j3 ^" @+ e9 r1 @6 \% \7 y5 c4 b6 k$ h  a8 k* F
paprike是西班牙红甜椒粉,红,不辣。& G7 }& G: w- ~0 U: A4 k
0 s; v  i4 x7 U3 X
闻一下就能体会到,呵呵
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 21:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这里的辣椒粉做油辣子能香吗?
- \0 t1 g7 j0 w4 B$ G. t我做的程序和LZ差不多,但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结,得出一结论:辣椒不一样!!!
+ Q# [6 M4 B  v8 L$ u我是TNT买的整辣椒,自己用CHOPPER打碎,但是吃起来还是有怪味。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-17 10:13 | 显示全部楼层
原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表
" e& W/ T9 |1 ~
0 \$ s: L$ v  N9 E  [4 ^- l9 [0 b7 R% v- D* F. b* r5 x% t
这里的辣椒粉做油辣子能香吗?
' q6 ~6 E5 @" f: U: H: N我做的程序和LZ差不多,但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结,得出一结论:辣椒不一样!!!
4 L) W2 Q+ g9 i3 C& ?0 i- p/ b我是TNT买的整辣椒,自己用CHOPPER打碎,但是吃起来还是有 ...

* z1 t( l/ p9 d- n
) L/ ~5 G6 g9 b- W2 B
" v$ y5 `8 \$ {2 Y辣椒油要香,最好是象云老板一样,从国内带过来。
# r$ F  Z' L# v% ~- _0 W) W9 m, j% z+ r
大童话的干辣椒就表买了,净是些快过期的产品(闻一闻就知道捏)
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-17 14:43 | 显示全部楼层

回复 #21 dangbl 的帖子

同言同羽 置业良晨
没错,就是好像霉了。看起来还挺鲜红,以为会不错,就买了一大包。结果不辣也不香。
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-18 01:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我都想吃了。。。
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-20 16:26 | 显示全部楼层
我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图$ u; J$ {4 y& q/ F( W6 N; l  Y
看的口水乱滴。。。。。。5 U; q- f3 m( m* I9 y
第二天自己做饭没有一点兴致
: y0 B" ^( z$ H" U2 x3 W! t* O: O
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