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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版
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【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
5 }* U1 Y4 t& N
5 p) W- F: r5 C7 H. o3 A
9 g9 Y# g' l; t; m& e
' g3 R1 \7 x, v' ?# J3 A5 b6 H- P9 Q
主料：hot chilli、paprike和sesame seeds，厨房用油
% X4 l# c( Z* h& d6 U; ^. }0 N3 Y) ?6 V# }1 Y. Y

4 E( D8 G3 f" c# |% ~" ^* C: [（主料superstore有售）
' @5 r' h  y( Z$ ^1 D2 s% R. S9 D
8 g1 W3 e: z5 T4 e* j3 ~- m
配料：花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许, a) H- l2 ?+ ~3 N1 m" n

* W: A" @8 p6 ]9 Q（没有就表加）
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:50 | 显示全部楼层
5 }) \  Z/ z4 W8 U3 ?* A* ^

. @0 ^& K, t2 U$ y9 G( `) j没有五香料也无所谓
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
6 F4 w/ u- p% a2 E' t- A
+ V+ d, g$ k$ B& ~( |& t& Q
" O+ x% j* _  G; D  @1 Q
8 A2 O# i" C9 l( O+ b

* `1 Z* ]  ~1 J- {7 ]" c4 W4 b, u/ G# Y9 H6 w9 j
油温不要太热，泼了搅一搅
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
7 t. o& l7 I1 v( R! T6 }
+ E& N+ Q  d  d" J4 K
/ e( }/ ]- R7 o6 B
撒白芝麻
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:52 | 显示全部楼层
% d* \+ \: U; a7 `8 A4 x  N

. z' T4 m( d; F% b3 k" T  p
* F% U" J; Z! h8 ]+ h/ e9 ]. ~% L+ U6 q. G& q0 s
能省就省，涮碗底
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听雪安妮
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 21:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享，我另外很关心，凉皮哪儿来的？
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 22:17 | 显示全部楼层
上面是肠粉。
: u0 z5 a4 X  O0 w3 {4 s& u( T# \1 t5 z$ m5 c& H1 ]
凉皮可以自己做，有点麻烦
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chmwl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 22:21 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
hoho4 F8 }. j: _% [) u7 [
4 A; q: Q) u9 ^! U' I6 C9 e. F! T
我也以为是凉皮呢6 ]+ c& e- @5 x% N+ A. d4 G/ e

; P, v4 v4 `: F1 L# Q% ^( m- w原来是肠粉鱼目混珠
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 02:35 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
看着很香的样子。
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蓝玫瑰
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:02 | 显示全部楼层
香香辣辣的说。
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从0开始
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:39 | 显示全部楼层
好厨艺～　谢谢传授
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 11:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版
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chmwl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 13:21 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！

) o- h! t- L% O" |
8 R$ j. _/ k+ R# ]' d
原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
1 `2 t4 [: ?8 V1 V) N好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 20:31 | 显示全部楼层
师傅说过：凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油
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喜欢冬天
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-14 14:19 | 显示全部楼层
是啊，对晾凉皮几度感兴趣
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maddywanghui
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-15 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼住不厚道～大半夜的，我口水都滴到键盘上了
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annie66
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 09:50 | 显示全部楼层
请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-16 20:53 | 显示全部楼层
原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表
: K4 r/ g6 e  {! Q) R. [% j请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？
8 w/ |3 T9 l% N/ t' ^6 g+ \

9 {0 U; l0 K. a. t* d
# i+ R7 z$ \* k% u. n( R: a/ x* B$ T9 A, T4 f% N
hot chilli就是辣的辣椒粉5 b, a* ^: d# G

# L2 U% \" G% [( S! k! w" Apaprike是西班牙红甜椒粉，红，不辣。2 k' t; ]0 O/ E: u3 y% m% ^

! i! {" r! C7 q( N6 G% L, z2 l闻一下就能体会到，呵呵
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万年小腰
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 21:42 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
& ~, [0 Z2 B, E& i1 l9 \我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！ 1 @% D, o7 v4 x' X1 @" N
我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有怪味。
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-17 10:13 | 显示全部楼层
原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表 & N5 u5 N2 J! ~; L/ ]
$ T1 @& [; S# |

  c  B0 X, l8 A3 L; c. x这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
* }2 P1 r5 J2 P* f: s, l我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
  _( P+ [$ @9 D! ?; N/ M4 E3 V! i我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有 ...
/ W1 ]$ |4 r. v4 H9 z1 q
0 s7 \( N' A4 C  s% X6 T% h
+ n$ v4 g2 B6 ~+ Y& H
辣椒油要香，最好是象云老板一样，从国内带过来。
, J, m7 T( S& {- `. |
" e. k# ]# R. ^3 u3 s大童话的干辣椒就表买了，净是些快过期的产品（闻一闻就知道捏）
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万年小腰
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-17 14:43 | 显示全部楼层

回复 #21 dangbl 的帖子

同言同羽 置业良晨
没错，就是好像霉了。看起来还挺鲜红，以为会不错，就买了一大包。结果不辣也不香。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-18 01:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我都想吃了。。。
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funfunfunfun
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-20 16:26 | 显示全部楼层
我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图
6 l/ q- z* T: }5 s看的口水乱滴。。。。。。
! a  J. F3 k3 d9 \" I. m& i第二天自己做饭没有一点兴致1 [3 T. z2 q2 l% v1 _
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