 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
人体从外获取营养素的正常途径，都是来自于食物，但是没有一种食物能够提供人体所需的全部营养，因此需要通过合理的饮食搭配，人们才能得到全面、足够的营养。
, g- Z2 b( K9 I& k: z+ a3 |9 t9 P9 ~- O5 R* ?5 s
营养学家认为，人们的日常膳食必须要保持平衡，做到不挑食、不偏食，才能满足身体健康的需要，保证人体正常生长发育，促进人体组织器官正常运作，提高人体对疾病的抵抗力，进而提升生命质量，延长寿命。人体不可或缺的11种营养素有哪些？什么食物能提供你对这些营养素的需求？这些至关健康的重要常识，你应该一次全部认识。
; f2 Q' A% V' N7 E3 v$ w7 i5 m8 W. G+ w9 Q
1、Beta胡萝卜素. Q8 N T: a: [* }* L- J5 c
% R- }- T7 _ q. s* S, h+ a
用途：在人的身体内，beta胡萝卜素能被转换成维他命A，而维他命A是维护健康视力、免疫作用、和细胞成长的重要营养素。除了上述功能，它同时也是中和自由基的绝佳抗氧剂。
7 ^2 f: z. z7 ^ t* n9 n
2 P5 |: a# y: W! n食物来源：大量的深绿蔬菜和橙色蔬果，如木瓜、芒果都含有丰富的胡萝卜素，一週摄取足量的维生素A，享受beta胡萝卜素的潜在抗氧化功能。9 ]# Z- b6 y% ~1 e" Q
' m6 G# ?' N7 B) C+ Q v/ z9 o* o
2、维他命B12
?/ U' p9 ? s0 Y8 R2 o6 Q% w. t% S
用途：维他命B12的效用在于製造人体的DNA(组成基因的物质)，以及维护健康的神经和红血球。6 L$ c0 f3 n+ f v6 @
7 A% w# q2 q4 L* m$ d+ I
每日需要量：对于14岁以上的人，每日应该摄取2.4微克的维他命B12，才足够全身所需。虽然有研究人员指称，人体每日仅能吸收6微克的量。! @; |5 n! N) i$ c! |% G% w
/ b2 B; ]' r+ w" z9 U食物来源：维他命B12与蛋白质密切相关。因此某些食物如肉、鱼、蛋、以及牛奶或酸奶等乳製品，都是这种营养素的主要来源。, m0 o9 n3 p# ]: _
2 J" z' Q+ k8 m' E
3、铬
/ |9 n" E- O% y% S% ?0 A2 ^: F2 @7 D4 R. u6 N; ^+ G2 Q7 Q
用途：人体将食物转换成有用能量的过程中，铬扮演着不可或缺的角色。 每日需要量：虽然近日关于铬补充食品与减重关係的研究，并未得到很正面的结果，但是它仍然是身体所需的重要营养素。每日推荐给成人的摄取量是50到200微克。
' U4 `5 s/ F: i/ Q8 t7 G
/ H6 j% n' X) q) j; t食物来源：铬的最佳的来源是全麦麵包、穀片、肉类、坚果、葡萄乾、啤酒和葡萄酒。
. T5 ]$ U1 h0 i- T8 ^/ V
, y+ U5 M/ f e+ v2 ?7 Y人体从外获取营养素的正常途径，都是来自于食物。
2 I) ?% {( i( ]4 d( Z; k/ r0 Z4 m) Q8 _, F/ Z Y `0 Q& y7 @( b; k
4、维他命K
7 C* F1 t. m7 K4 ?# c3 s p- _) @
" w1 e* `8 a1 D4 R/ \用途：维他命K是人体用于生产不同蛋白质的营养素，也能创造出让血液得以凝固的条件，在受到创伤时，可以阻止出血，并且让伤口癒合。 每日需要量：目前研究人员建议，成人的维他命K每日摄取量是男性120微克、女性90微克。幸运的是，维他命K缺乏是极为少见的现象。 食物来源：甘蓝菜、菠菜、芦笋、绿叶莴苣、大豆油、橄榄油和蕃茄。" Y; ]4 R( b1 f4 Z
" r, p$ v- R) B7 r j# S5 B3 u; Y2 u* j5、钾! |6 m9 k8 O8 `( V7 x& f% Q
; Y" t* I9 i* Q% m o用途：钾几乎与人体的所有的重要运作有关。包括维护血压、心脏和肾脏作用，以及肌肉收缩，甚至是消化功能，都与钾密不可分。& f. n: ]" q9 D1 ~9 e& l, C# E e+ `
8 m' O- s6 i2 d
每日需要量：研究表示，多数美国人每日摄取的钾，还不到建议份量的一半。成人每日应该获得4,700毫克的钾质。' V3 G* |+ F! N0 V i* X
0 N0 `6 U+ Q6 M
食物来源：能保有食物本身原始形态的为佳，因此你应该仅量购买未经加工的食物，特别是水果、蔬菜、低脂乳製品、全麦五穀、鱼类和瘦肉。" }7 l6 [7 [2 a8 @1 t
G. {5 x K- C% b* Z Z
6、镁
, E1 N% q% X% O3 u: g. l! K+ L$ b6 k. N* _, P( }9 a
用途：是人体一些基本运作所需的物质，也是触发300种以上生化反应的重要成分。
$ D b- A" d6 y
% x) k4 S" t$ F4 |每日需要量：成人的维他命K每日摄取量是男性350豪克、女性90豪克。摄取量最好不要超过350毫克的上限。
; S; {+ ~9 ]1 S8 q" r, q( N
; s# A: N1 }$ z5 H% ?, J+ c食物来源：这种矿物质在酪梨、坚果和绿叶蔬果裡最为丰富，富含镁的绿叶蔬果或食物包括南瓜、奇异果和杏仁。
( l; o' ~- S3 w. g9 w3 o: i0 A3 Y4 r9 |
7、维他命C% R4 X* E5 J Z. J$ w% d
; K, `6 S& k7 ~- K1 l" E% v
用途：研究员长期发现，维他命C是胶原的主要组成物，而胶原是构成骨骼、皮肤、血管和其它组织的重要物质。 每日需要量：研究人员目前建议，男性每日应该摄取90毫克、女性则应摄取75毫克的维他命C。对于VC来说，人体每日至多仅能吸收400毫克。
; \0 b, M' q- K/ @, A v7 O
+ j; Z7 j. Y8 _# c" l- O8 c0 T食物来源：生活中许多常见的食物都富含维他命C，包括橘子、绿色甜椒、草莓、芥蓝、甜瓜、蕃茄、白萝卜、白薯和秋葵等等。
/ p- J v" Y' J) @5 |6 h; D$ {/ ]# k. U
8、维他命D
& @% X% r9 v; Z, v6 F6 [/ @' c; j; r @3 }; k5 R9 l+ |
用途：维他命D的主要功能与人体骨骼有关，它通常与钙一起工作，帮助修造和维护骨骼健康。 每日需要量：官方的每日维他命D推荐量为幼儿200国际单位(IU)、71岁以上老人为600国际单位，年纪介于两者之间的人，维他命D摄取量落在200至600之间。 食物来源：牛奶与早餐的玉米穀片，就是维他命D的绝佳食物来源。9 m2 l& N+ _& u
- J2 d0 e1 Q% E* J" N4 }9、叶酸; z. \& e5 ]9 t+ L( N/ |* Z: p
2 b" o+ l* X- l
用途：叶酸是新细胞生产的必备营养素，例如红血球。叶酸缺乏是导致新生儿嵴髓缺陷的主要原因。
- H6 n5 W0 g$ V6 T& m# V9 E" y) }$ Z" L2 I: Y+ R. E7 U0 _9 W
每日需要量：许多营养学家建议，你可以服用含有400微克叶酸的综合维他命，叶酸摄取的每日安全上限为1000微克。
0 p2 ~! B7 [2 c$ r. [- n) n3 I. j
1 y% E% g& b/ y: O- s) }( ?食物来源：富含叶酸的食物包括肝脏、乾豆、豌豆、菠菜、绿叶蔬菜、芦笋和玉米穀片。1 f/ W5 p" @7 a
# Q! Y2 u1 s9 d$ G* u8 o10、锌- ]+ s3 i3 W/ I ?' W) s
% l* [2 @( K0 U: W% i用途：对人体的每个细胞来说，锌都是不可或缺的营养素。它能够保持免疫系统健康、也能调节人体的睾甾酮。
7 B) p; T( h) H, n5 l# w$ F$ E4 ]
: V) |8 x' m: v4 p0 b每日需要量：专家建议的每日锌摄取量，男性为11毫克，女性为8毫克。
7 N7 Z, z5 K1 I% l E- S/ K! t4 f' D1 F4 {2 ]! h
食物来源：牡蛎、煮熟的牛或猪裡嵴肉、火鸡、烤鸡腿、南瓜籽、低脂酸奶、豆腐、烘乾烤腰果、瑞士乳酪等多种食物，都含有人体所需的锌。
# d; { @1 b# j2 u( E1 j1 ~1 A; F# Q9 N0 @
11、维他命E
7 v( }# u/ m( J& k( F
. q' C; n3 L5 c5 U: z用途：科学家尚未发现维他命E的所有好处，但目前已知道的是，维他命E对于免疫作用、DNA修复、红血球的形成、和维他命K的吸收，都发挥了它的作用。 每日需要量：专家建议，成人每日应该摄取23国际单位、或15毫克的维他命E，因为许多富含维他命E的食物是来自坚果和油脂，因此採取低脂饮食的人也许会有维他命E不足的问题。(chinesenewsnet.com)
* n+ U7 D3 e3 E# x/ _$ p% S1 ]( F
4 s5 t+ _, H9 Y/ f& Q0 c食物来源：向日葵籽、煮熟的菠菜、杏仁、红花油和榛果，都是富含维他命E的天然食物。 |
|
狗仔卡
发表于 2007-6-22 09:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
！ 
！
发表于 2007-7-4 23:08