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转自51网的ryxtony
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前段时间和几个朋友一块去参观了温莎附近靠近Pelee Island国家公园的最大的酿酒厂Pelee Island Winery（455 Seacliff Drive, County Road 20,Kingsville,Ontario N9Y 2K5 www.peleeisland.com)，只要缴纳5加元参观费，可以让你品尝6种不同的葡萄酒，一天下来觉得学到很多东西，不敢独享，决定写出来和大家分享一下.! F6 E$ b8 `. w/ ^ U: a
加拿大人喜欢饮酒，但是和国内不一样，这里不流行喝白酒，常见的酒类通常是葡萄酒，大致可以分为白葡萄酒（white wines),红葡萄酒（red wines),特殊类葡萄酒（specialty wines)和陈年葡萄酒（reserve wines)几种,特别要说明白葡萄酒可以用白葡萄或红葡萄酿成，而红葡萄酒只能用红葡萄来酿成。下面逐一加以介绍：
% I) z0 Q( V% ^0 n, _有加拿大葡萄酒行业认证VQA标志（Vintners Quality Alliance)的酒通常经过严格检测，更加有质量保证。( H- S# Y: G G7 ]
Vidal, Riesling,Cabernet都是常见的用于酿酒的葡萄的名字。% g. h2 @0 ^: B& E' s
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1.白葡萄酒（white wines)：通常包括以下几种
( b0 J* o1 ?: ] ?$ tBlanc de Blanc VQA 750ml $9.95 French phrase meaning "white wine from white grapes." 推荐搭配：猪肉，鸡肉，鱼
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Chardonnay-VQA 750ml $10.45 A dry white table wine, originally from Burgundy, France. 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒
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2 j" Z9 k. z0 i- a+ gECO Trail-VQA 750ml $9.95
: P3 h+ z" G( \+ |$ d9 N' o+ I, B
, t' B. f, @6 P3 _7 T fGewurztraminer 750ml $10.75 The German word Gewürz means "spicy," and this white wine is known for its crisp, spicy characteristics. 推荐搭配：奶酪，甜点
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' S. A+ T- }9 r: vMonarch Vidal--VQA 750ml $9.95 推荐搭配：水果萨拉，鸡肉，牛肉
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3 L3 \( J+ G' m# C2 g; wPelee Island Dry 1500ml $13.95 Pelee Island干白2 O1 }$ I, x1 T! @( f0 b
* |9 b- [; X+ g0 k( OPinot Gris-VQA 750ml $11.15 Gris is French for "gray," which presumably refers to the grayish hue of this member of the Pinot family. 推荐搭配：鱼，白肉，Pasta- n0 p% x0 ~% e
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Pinot Grigio 750ml $9.95 比诺葡萄酒：一种由比诺红、白葡萄做成的酒 推荐搭配：BBQ 烧烤
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2 ?& x) d1 A9 W" I8 i1 q+ S5 }Riesling Dry-VQA 750ml $11.15 雷斯林白葡萄酒：无甜味或甜味白葡萄酒，类似于莱茵葡萄酒
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) `. _- T! s T+ Y {Sauvignon Blanc 750ml $9.95 勃朗克葡萄酒：勃朗克葡萄酿制而成的一种淡白葡萄酒 推荐搭配：海鲜，鸡肉，猪肉
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2.红葡萄酒（red wines)：通常包括以下几种
% _# _* |/ b* u4 u1 r' kBaco Noir-VQA 750ml $10.95 A French-American hybrid developed by French hybridizer Maurice Baco by crossing folle blanche with a native American vine.
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$ \6 o: X% K2 ~! `7 @ L$ d6 \Cabernet 750ml $9.45 卡勃耐酒：一种无甜味的红色的酒，用卡勃耐白葡萄 的变种黑葡萄制成 推荐搭配：猪肉丝，汤，土豆Pasta5 }" I1 W9 V |% @% v
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Cabernet France-VQA 750ml $10.95 品丽珠(酿酒用红葡萄品种)
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, z# h5 @- n. v; K5 nECO-Trail--VQA 750ml $10.45 推荐搭配：Pasta，红肉
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4 ]6 v- M7 ]# Y! r+ g) vMerlot 750ml $9.95 墨尔乐红葡萄酒：一种无甜味的红葡萄酒，用原产于法国南部及意大利的一种葡萄制成，这种葡萄已被引植入
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& v! k2 ]8 Y% l Z5 X美国加利福尼亚州及俄勒冈州 推荐搭配：Pizza，汉堡，猪肉丝
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8 y# d* O" }3 IMerlot Cabernet 750ml $9.45 推荐搭配：土豆Pasta,烘烤，汉堡
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. f3 l5 E! y/ j# j! {; MPelee Rouge 1000ml $8.95 Pelee胭脂红葡萄酒7 A4 Q/ q# ?: S5 j8 ?% M
C' o9 C0 l4 O1 b) V5 LPinot Noir-VQA 750ml $11.95 黑比诺葡萄酒 推荐搭配：白肉
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' l# n8 V! W* O7 E( L7 z& @9 }Shiraz Cabernet 750ml $9.95 This classic Australian blend of Shiraz and Cabernet Sauvignon displays rich plum, cassis and raspberry aromas 推荐搭配：Pasta,红肉* L& ^8 \, Y( x3 a- u( _' E6 }% ^
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Shiraz 750ml $9.95 推荐搭配：通吃 c# z ]. c0 v; K3 T4 g
], z; j7 u9 z0 JZweigelt Gamay Noir-VQA 750ml $11.15) n) V. Y; ]# z; t1 j1 f
7 G2 l+ Y# p- Q3 \+ v3.特殊类葡萄酒（specialty wines): 通常包括传说中的冰酒（吐血推荐！！！超好喝！），还有玫瑰酒等以下几种, S& W) D& `. c6 `( g+ H: z9 o9 _
Icewine-Vidal-VQA 200ml $20.057 S5 w e+ P9 r- y0 o( _
* D* h- M4 t2 `: d5 oIcewine-Cabernet Franc-VQA 200ml $30.05
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Late Harvest Scheurebe-VQA 370ml $9.05 Scheurebe is a white wine grape variety created by Georg Scheu in Germany in 1916
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Late Harvest Vidal-VQA 750ml $11.95" y: u: j9 X. ^7 `) c) ]0 F1 b
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Rose-VQA 750ml $10.45& W/ X! y2 U& I
% S4 w3 G# V1 C" k/ }$ n$ N4.陈年葡萄酒（reserve wines)：部分是上述的这些种类，不过是保存年头久一点，味道更香醇而已。5 p( Q1 w; ?, c" ?; A
Cabernet France-VQA 750ml $22.15' c! N3 y7 S2 d1 F1 l
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Cabernet Merlot-VQA 750ml $14.95
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1 k2 @6 v8 @9 A4 [- r5 m+ _8 gCabernet Sauvignon-VQA 750ml $25.15 卡勃耐萨维格诺葡萄：用于制作红酒的黑葡萄，尤其是波多尔和纳帕河谷的黑葡萄. I0 i1 u, F) j# A
% _3 c. n/ ~: p$ K; x; mChardonnay Barrique-VQA 750ml $14.15 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒，200barrique250升左右的法国大酒桶7 L$ P) ?# s2 K7 T7 |
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Gewurztraminer Reserve-VQA 750ml $14.95 2 g% {% o5 q& w: c
# s+ l* T) }% H0 D8 B/ IMeritage-VQA 750ml $28.15 Meritage" is a registered trademark of The Meritage Association and can only be used by wineries that agree to the Meritage Association's licensing agreement.
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' f, {. |; U+ O( r' AMerlot 750ml $12.95
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Pinot Noir Reserve-VQA 750ml $14.95 推荐搭配：土豆pasta,牛肉，鹿肉
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Premium Select Chardonnay-VQA 750ml $12.15
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Sauvignon Blanc Ladies 750ml $11.10# s' ]; b" l, B! i `9 a
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Zweigelt Reserve(935213)-VQA 750ml $18.15 |
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狗仔卡
发表于 2007-6-23 08:48
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