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啥样的包子馅好吃啊?

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鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-12 22:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
请教各位,自己想蒸包子吃,不知搭配什么样的馅好吃啊?
# U1 v* N5 Y$ [- T- N3 V$ W原来就做过韭菜花和肉馅的。不知还有别的好吃的馅可以推荐吗?# }  V3 v- U' O" Q8 z
荤的素的都成,最好是比较容易买到和制作的。多谢多谢!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-12 22:18 | 显示全部楼层
啥样的馅儿都好吃啊,
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-7-12 22:20 | 显示全部楼层
楼上有跑题倾向
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-12 23:42 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
近100种包子供参考,不信就找不到不合你口味的。
  u5 B  d9 f& \0 j9 @
& U2 R8 H+ T+ u6 E/ ~http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1
3 J( _, b( d2 q3 c' x* u! v
/ y# o" p& g) N6 J+ m  r9 I0 ~$ C( E[ 本帖最后由 沧海月明 于 2007-7-13 00:43 编辑 ]
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-7-12 23:43 | 显示全部楼层
我喜欢吃青椒肉馅的
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-7-13 12:12 | 显示全部楼层
大喜过望!THANKS!
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-15 11:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢啊,我也喜欢.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-15 15:15 | 显示全部楼层

还是纯肉的好!

最好是有皮冻的!) y6 M8 P$ U. \9 @! S+ d% f
7 M. Q3 s  T" B4 j
请问:皮冻怎么做啊?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-15 16:10 | 显示全部楼层
原帖由 小叶 于 2007-7-15 16:15 发表
- V# T: z9 w# Z1 H( c1 n: `最好是有皮冻的!! X0 T  v; z. Z7 `; d

5 @$ }+ P6 P! C' R. w$ J请问:皮冻怎么做啊?

  [  h0 F) y1 N- J" A1 P要先有猪皮,用高压锅焖酥了,一起剁到陷里去,不过我只看偶老爹做过,自己没有实践
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-15 17:44 | 显示全部楼层

谢谢!

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
下回试试去!
. T( L/ w. {- a$ C
7 B, m6 v5 D( N最近在琢磨吃这问题!* h! X; U+ d: J! Z1 a% B/ b( ~( \

6 b6 x  b/ x  B- I7 P$ O& l* T好难!好难!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-15 18:49 | 显示全部楼层
原帖由 小叶 于 2007-7-15 18:44 发表
: p6 g, S5 K3 f6 g7 O. k- u2 ]# A, S下回试试去!
' e1 O+ B: }3 Z) Y! L! T# L; [5 v4 k
最近在琢磨吃这问题!4 I2 r0 L, r3 Q

  N7 F6 h9 y3 [5 g" ]3 n好难!好难!
% Q9 P5 P, A$ \
现在流行纸壳陷的
. b" O3 U0 l" j( o4 l  Q$ O0 T2 r7 b* v4 n' n& \
其实,牛肉萝卜陷的,猪肉白菜陷的,是最好的陷,还有牛肉洋葱的,猪肉山东大葱的
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-7-18 21:13 | 显示全部楼层
今天试了个粉丝豆角鸡蛋馅。加点辣椒末。
9 A* H' I& G! a/ f还不错。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-28 11:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
周末准备做芹菜猪肉馅包子
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-29 21:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大萝卜丝海米素馅的+ a+ [, o$ d, b, t  S; |
3 H, w+ W. L, Q4 T. s) @* b
[ 本帖最后由 人行明镜中 于 2007-7-29 22:11 编辑 ]
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-1 19:40 | 显示全部楼层
原帖由 amilyzhou 于 2007-7-12 23:16 发表 " h; h7 U% J  h; L  v: ], r
请教各位,自己想蒸包子吃,不知搭配什么样的馅好吃啊?
- J& J4 T7 p4 P; j/ {原来就做过韭菜花和肉馅的。不知还有别的好吃的馅可以推荐吗?
* f' @) F5 y8 H- ^荤的素的都成,最好是比较容易买到和制作的。多谢多谢!

6 S( v9 w. a6 \& g/ U3 A/ [给我打电话,我告诉你,保管好吃,没别人会做
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-1 19:43 | 显示全部楼层
原帖由 小叶 于 2007-7-15 16:15 发表 # j  a  G* A, l- {  m; {: h
最好是有皮冻的!
; k; M. `6 Y2 {9 x  i% `
- ]1 ^+ x) D6 w$ L6 o' e" o& ^请问:皮冻怎么做啊?

+ `6 V9 d7 f$ r" Y" n你在那里住?我家里正有,方便可以给你一点,不过要你自己调味
大型搬家
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-8-2 03:41 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 小叶 于 2007-7-15 16:15 发表 7 h; I: u* U8 y3 y$ C6 R2 K# e; k
最好是有皮冻的!
! K3 S5 |( D( d, b, {3 P6 P% z& M* p: V" P
请问:皮冻怎么做啊?

7 A3 a! [4 t" l. P  h: D+ f
# Y4 v: j. C. s$ m% L- E
% `2 `3 E" I; T- B; o, ?# x皮冻很容易做,肉皮先用开水焯一下,然后仔细刮干净,不能有毛和肥肉。
& [- b3 E/ L% k8 h' K; {, U4 c再把肉皮切成细条,放适量的水,煮的时间越长,冻越好。
0 o# h9 |2 ~! a2 [一般我用砂锅煮4个小时。& x* m$ j! P, G  w8 r, H
味道可以按自己的口味调节,我老家都是白水煮,吃的时候蘸蒜泥酱油等。
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