太热了，请教冷面方子

金币

如题，谁会啊，这里可是高手如云，请指教啊

云山水月

“冷面”这个词汇，不同的人有不同的定义。朝鲜冷面做起来就比较麻烦，配料也是很讲究的。
3 u" _' z/ D, z, f5 S3 b
' T2 }: |% J3 R! ~我给你一个简单的方子，是所谓“云式冷面”，北方口味的，但是不知道你会不会喜欢。
' B; r' ^( N& W- n2 a
* @+ u- E  m$ j" _4 U* X- c) E把挂面煮熟了（别煮得太软了），捞出来用凉水冲冲，控干水，再用香油抄抄（别心疼，香油太少了不好吃），然后配以盐、鸡精、酱油、醋、辣椒、掸过的豆芽/芹菜/黄瓜等，如果喜欢吃肉就炒点瘦肉放进去，然后拌一拌，就可以吃了。
7 L; G% q" M4 e: \8 K$ M
6 h! z2 C, L8 E9 V5 ^, f3 v6 @1 e  }你不妨试一试。

蓝玫瑰

云月斑斑这个方法非常好，最近天热，隔三差五就做面条吃。

云山水月

原帖由 蓝玫瑰 于 2007-7-15 08:16 发表
云月斑斑这个方法非常好，最近天热，隔三差五就做面条吃。

谢谢欣赏。

平常

去韩国杂货店买冷面，去大统华买卤好的牛肉。回来把面煮煮，用冷水一过，浇上调料，加上几片牛肉就行了。

$ W; P1 c6 B, U& I( F愿意的话，放一个煮好的鸡蛋，再加几片苹果，味道更好。

jenniferming

再用香油抄抄: what's that mean? Sorry, not good at cooking.

云山水月

原帖由 jenniferming 于 2007-7-18 12:23 发表
2 p: P4 z5 z( u4 ~) V再用香油抄抄: what's that mean? Sorry, not good at cooking.

0 A1 H& n# b+ p& ]6 o: H就是用香油拌拌。
如果还是不明白，你就给我打电话9063577。