美颜------糖(ZT)

xyma

材料：鲜红玫瑰2朵
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( j: Y" u1 y( _  f- b
. _: E8 J% ?2 T+ o3 O+ W5 _" S白砂糖100克


+ J# v4 O) q! A6 v工具：木臼

! Z2 ]( |( w3 I. y4 S( ~
5 c6 _: H# m6 i* P" }  h深色瓶（洗干净后用开水煮了两次）



做法：
    1、择下红玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，将玫瑰花瓣洗干净。


- a! F* f% C9 f8 v5 O9 K沥去多余水分，或用纸巾轻按，将水抹干。



2、将玫瑰花瓣和白砂糖全部放入木臼中。（我是花瓣＋糖＋花瓣＋糖这样放的！）

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" S. `. x+ A( t. o1 L+ a
  u; y1 q% F( P用石杵捣烂，过程需要10分钟左右，一直捣到糖与花瓣融为一体，成为色泽艳紫、质地晶莹的团块。



3、捣好的玫瑰花糖装入带色的玻璃瓶中

封严瓶口，放于避光通风处存放。
如果心急的话放几天就可以吃了，但越存花香越浓郁，吃时用小勺挖出，佐粥、做糕点、包汤圆都很棒！
& i6 U# l8 b  E    健康指南：蔗糖营养成分丰富，和玫瑰花相结合，可以温经补血，安神养气，不仅适合儿童和老年人，更与年轻女性的体质相合，是健康天然的滋补品。（其他花也基本适用）

啦啦啦

哇

connie

天！ 楼主真懂得养生之道啊！！！

玫瑰上的小蚂蚁

linda

好

一叶知秋

这好像和桂花糖的做法很象。
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$ }- H' j4 z5 _4 N' |8 {" R很想回杭州喝莲子，藕粉，再缀一点桂花糖－－要坐在坐在孤山的凉亭里，一边远眺西湖！！

. H9 P# _! D8 E/ ]; d5 r/ T想死我了！！！1

社员都是向阳花

Originally posted by 一叶知秋 at 2004-12-8 10:18 PM:
这好像和桂花糖的做法很象。

) |8 I) X/ n- M# Q$ G# p很想回杭州喝莲子，藕粉，再缀一点桂花糖－－要坐在坐在孤山的凉亭里，一边远眺西湖！！
. p( B# z& U1 x8 z( X
想死我了！！！1

$ j! D  B+ K* y+ f3 H$ k, A

Marshall

apple3800

辣手摧花还那么多人捧场呀。

一叶知秋

Originally posted by 社员都是向阳花 at 2004-12-8 20:28:
) ^/ w, l- Q+ d" z" p

3 p6 |8 ^2 t, B$ t
别这样！ 这样就不流口水，流眼泪了！

另外，我也看到别人为你贴的城隍庙小笼包子了！ 好馋人啊！不知道有没有梨膏糖的照片？

社员都是向阳花

城隍庙梨膏糖相传已有1300多年历史。此糖分疗效梨膏糖和花色梨膏糖两类。疗效梨膏糖有止咳平喘、生津开胃之效用，系采用杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔红等药材和白砂糖一起经煎熬精制而成。花色梨膏糖则用砂仁、山楂、丁香、佛手、木香等中草药加上白糖精熬而成。在豫园商城上海梨膏糖商店专售。

社员都是向阳花

小绍兴白斩鸡，是沪上家喻户晓的品牌佳肴。白斩鸡选用脚黄、皮黄和嘴黄的“三黄”嫩母鸡为原料，加工烹制后皮薄、质脆、色莹、肉嫩、味鲜，其蘸食的酱油配制独特，更有锦上添花之功。小绍兴白斩鸡，以其色泽金灿油亮、滋味鲜嫩无比而享誉古今，百吃不厌，常吃常鲜。
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- V) ^& q: r" Q" a5 O

一叶知秋

小时候在上海吃得最多的还是生煎馒头。 那时候，最喜欢的早餐是生煎馒头加一杯乐口福！  现在还记得爷爷拿着一个小锅子，摇摇摆摆地下楼到弄堂里去买生煎馒头，“茨饭羔” （知道读音，不知道怎么写）。。。
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9 X/ i8 Y8 {- k$ j喜欢底下有一点点焦的生煎馒头，还能闻到葱香。就着甜甜的乐口福，就圆了我童年的馋嘴梦了。

社员都是向阳花

油爆大虾

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南肉春笋
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' `0 a/ m, y* u6 U! g' i百鸟朝凤　
5 _; }8 O) p3 w* J  a

火踵神仙鸭


6 P) \- u* r4 g2 W- ~3 A东坡肉　
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$ U: S  `$ d7 j) O. a
5 T5 n' b' X4 e一品南乳肉
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" C( K+ b4 R; M% _) ]* n虾子冬笋　
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; H! Y: m0 l6 _5 u# z' _$ k, o# t
. e  }$ W2 \8 u/ h咸件儿
" A8 ?5 \; Z/ H, F! o

* Z$ c8 g+ Q( E# E6 ~! X2 L# Y0 L0 b杭州卤鸭　
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八宝童鸡
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* Q" A, Z! ^+ {* e
( D3 A; D  p) D. {  z蛤蛎氽鲫鱼
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糟鸡
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  M" f1 y9 r  Q' T# C+ \
清蒸鲥鱼　

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斩鱼圆
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7 f' J8 K; h# a. I; P
蜜汁火方

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; |" X1 H$ O. B干炸响铃

) u/ b- s  S: C7 ~8 {" W
1 n) F1 X* L* v! L0 r6 s( H& s西湖醋鱼

3 h: P+ L. m% R* a+ r
6 x' J4 V: i6 X" M西湖莼菜汤


叫化童鸡
5 A, Y- [1 ]. [5 T5 E/ ^

* v5 ^- L% X7 t% t: d糟青鱼干


7 w& |6 g9 M! D4 M, X鱼头浓汤　


油焖春笋
# ?! u: f# D& {+ Z& V& b  L
  ]$ L; ^0 c( g* T& g  g9 q
鱼头豆腐
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社员都是向阳花

上海“生煎”地图大公开

) w4 V9 N6 }( H8 o* {( p; c丰裕生煎
上海滩名副其实的生煎大王。上个世纪70年代就已经做生煎馒头发家，时至今朝，生煎馒头的生意越做越大，在全上海遍地开店。迄今直营店有18家，加盟店有40家，算是功成名就的国有企业。
丰裕生煎的名头现在比永和豆浆响亮，大多数的店是谈不上有什么装修的，还维持了70年代的水准，不过生意一点没有影响，吃饭时间总是人满为患，挤作一堆。
: R5 q, d5 v: Z: h$ R+ n大部分的丰裕生煎店集中在卢湾、徐汇两区，有专门的丰裕餐饮有限公司，除了生煎馒头之外，油豆腐线粉汤是另一大品牌。
生煎1.5元4只。18家直营店有卖虾肉生煎。
虽然是连锁店，但是不比肯德基、麦当劳，生煎馒头的质量参差不齐，据说瑞金二路上的南昌店最好吃。

' F' I3 t. f% G; ?5 R. i
  @1 o) F0 d: s小杨生煎
全上海名气最大的私人生煎店，把半条吴江路改造成了半条生煎路。说是店，实际上连像样门面都没有，只有一字排开的摊位，但生煎馒头出来一锅就卖光一锅，一不小心就得排上15分钟的队等下一锅。生煎馒头的个头也是全上海最大的，估计一只就有一两了。底焦汤多，俨然一派宗师的况味。
生煎1.8元4只。


王家沙
! ]% K4 y3 x9 v也是老牌子的国有企业，4家分店，集中在静安区。
其实最有名气的是蟹粉小笼，制作小笼的全过程还供吃客参观，不过早餐时间有生煎供应。若干年前，王家沙的鸡肉生煎是很出名的，但那属于非常竞争时期的非常手段。现在脑筋都动到蟹粉小笼上去了。
/ ^2 E, u$ n5 N( A3 C: j; `5 [鲜肉生煎2元钱4只。

, \) ]) W; h! Y% @! z, h( H
# d+ z: l2 Z1 c+ ]3 l, e/ \友联生煎
可以和丰裕生煎别别苗头的生煎馒头店，又是一家号称解放前就有的国有企业。
9 h" ^( o% H6 N, V- j5 B/ O现在的生意和生煎都做得不错。一共有18家店，分布在上海各区，其中直营店10家，加盟店有8家。
因为专门做生煎，研究出不少特别的口味跟内容，比如讲有蟹粉生煎、咸蛋黄生煎，还有馅子里有干贝的，是上海滩花头经最多的生煎店。
, J# M! v, _; k. ?7 H: G# o: Q$ |7 Y1 B鲜肉生煎1.5元4只。
蟹粉5元4只、咸蛋黄2元4只、干贝3.5元4只。

4 w7 V  x' A$ G9 \
. v0 G- E# c, ]飞龙生煎
9 ]$ ?' V! k7 P% ^3 U有点年头的私营店，总店在四川北路上，南京路上也有分店。鲜肉生煎单价较贵的生煎馒头店。
蟹粉汤包6元8只，生煎2.5元4只。
+ T  q" i- Q( r. f9 |: E; }# \9 j

大壶春
从前最出名的生煎牌子，曾经有过辉煌的历史，在销声匿迹多年之后，现在只有浦东一家店了。
' h+ |4 E3 _& {4 U% w1 O上海惟一一家做三鲜（虾肉、鸡肉、猪肉）生煎馒头的店。
: e/ H9 r' q5 j' _三鲜生煎2元4只，虾肉生煎5元4只。
& O3 w/ l: Z. R2 x4 f: i' S5 \; M, B- i

1 w1 ~6 Z; ]* u4 U  x" H) x9 O小南国
这两年的热门餐厅，除了海鲜鱼翅之外，也做生煎馒头。
# X) Y+ ]1 X# ^7 h生煎24元12只。


致真酒家
( [0 v# c- F2 s: p+ Z* ^很讲究口味的餐厅，每一道菜都有一堆来龙去脉，经过反复推敲制作的。生煎也很考究，是上海生煎地图中的秘笈。做法上严格遵循“生煎必杀技”，好吃好看，经理乐先生还非常会说，知道许多上海小吃典故。
$ o. @1 `" j" y2 j% f2 J, ~. @- c生煎馒头12元3只。


申粤轩
. V# `) {- }6 K. h9 [. ^# s( B0 F也是把生煎当大餐中的小点心来供应的，吃口比较清淡。
9 ]7 `$ d  {1 z4 R$ Z  P2 I( \* \生煎16元6只。

一叶知秋

那么多，你想馋死我啊！！！！！

其中有几个我小时候吃过，现在不见了，或该良了。 呵呵！

' W" W5 p$ m+ v$ a我四月底回国，吃胖了再回来减肥！:P:lol:
* v" T3 F7 F  j/ k1 c6 e& v

多谢你的生煎馒头信息！！我那时住山西南路，不知道吃得是哪家。总之，好吃啊，好吃！
* l: p/ L( X4 x8 {. \( e% x
: I" C+ P' ^& z. c$ J[ Last edited by 一叶知秋 on 2004-12-10 at 07:01 PM ]

社员都是向阳花

山西南路里大壶春最近了,你四月回国可以吃腌笃鲜啊:mad::mad:

linda

楼主满厉害,向阳花也满有一手的,让人有思乡的感觉呀

linda

欢迎各位到美食天地常常来盥水.

% {; B6 X% t4 w+ G0 ~! _6 B- V[ Last edited by linda on 2004-12-10 at 07:39 PM ]

一叶知秋

Originally posted by 社员都是向阳花 at 2004-12-10 19:06:
) f3 F* @2 Q* W7 Q- R山西南路里大壶春最近了,你四月回国可以吃腌笃鲜啊:mad::mad:

你脸有愠色，是不是羡慕我回国大吃大喝啊？！
放心，我回来一定把腌笃鲜的味道再形容一遍给你听，馋死你！:D:D:P

一叶知秋

Originally posted by linda at 2004-12-10 19:38:
4 W, w$ _- t; I7 y3 n" _5 I欢迎各位到美食天地常常来盥水.

$ h) _* d3 ~' q6 l2 U2 _
* B; a# A- o0 D! _  c不客气，不客气。我一定常来灌水