谁来解释解释这几个名词

雲吞

看到有关秋衣、秋裤的讨论，想起来这样几个名词，大家给解释解释：
$ M! K9 o+ s( ?, n
. F/ O; J' \7 d3 r) M干豆腐
3 J4 M' F' p2 B5 s+ _( `
) L5 J+ x7 @( b: U9 C0 r, Y豆腐干
$ J0 K" P0 A/ K* x. h* E
" {- H" K- t4 K3 d: w, @4 p/ N2 [' o豆腐皮

素鸡

wjllilywang

我只知道 我小学的时候 去食堂吃饭 看见小黑板上写着：素鸡 2元  我以为 是鸡的肚子里填蔬菜 又那么便宜 就买了那个"最便宜的荤菜“。。。

社员都是向阳花

去问我的肚子,它全明白.

vetchprincess

Originally posted by wjllilywang at 2004-12-3 08:58 PM:
4 p4 ^: I+ y" i- R8 \我只知道 我小学的时候 去食堂吃饭 看见小黑板上写着：素鸡 2元  我以为 是鸡的肚子里填蔬菜 又那么便宜 就买了那个"最便宜的荤菜“。。。

' J+ U1 ?# s2 ]哈哈哈，吼吼吼，介个解释直接:lol::lol::lol:

betterbest

一般长江以南称干豆腐为千张或豆腐皮；
豆腐干是一种有几层干豆腐厚的豆制品，看上去像水豆腐，但含水少很多；
% {; v0 l8 s; ~. n; Y+ o5 m北方把熬豆浆时豆浆上面的一层薄皮称豆腐皮，但如上所述，江南一些地方也称干豆腐为豆腐皮；
& l- r- @; o5 J% n8 F- ]南方的腐竹和北方的豆腐皮很像，但怎样制作我不清楚．

乐客

用小竹杆挑豆腐皮，然后在竹杆边上一圈干结的，应该是腐竹的由来吧
% _6 P0 H* R; o; V& ^* ^9 @) {7 u& [) O素鸡一般做成圆的，比较细腻

connie

素鸡，就是外表是褐色的那种吧，但质地较滑。
0 ]* Z# e# a( |+ _1 V. [豆腐干，外形就是小方块，但被压得很实

. s5 v5 L1 B; e$ F# t& M2 T（在我的家乡，没有素鸡的概念，统一称之为豆腐干了，呵呵）

独钓寒江雪

哈哈哈哈