谁来解释解释这几个名词

雲吞

看到有关秋衣、秋裤的讨论，想起来这样几个名词，大家给解释解释：

干豆腐
! {/ @* S1 L, D  A7 {* e( d" |
2 G" k! k, L! v; K/ z6 f* l* r0 C豆腐干

. e/ p8 j; W1 v, m! p豆腐皮
* P! D% R; U# f: }8 e- Z9 Z1 i: t
素鸡

wjllilywang

我只知道 我小学的时候 去食堂吃饭 看见小黑板上写着：素鸡 2元  我以为 是鸡的肚子里填蔬菜 又那么便宜 就买了那个"最便宜的荤菜“。。。

社员都是向阳花

去问我的肚子,它全明白.

vetchprincess

Originally posted by wjllilywang at 2004-12-3 08:58 PM:
$ ^  B" G- F8 K7 d- ]  Q: O我只知道 我小学的时候 去食堂吃饭 看见小黑板上写着：素鸡 2元  我以为 是鸡的肚子里填蔬菜 又那么便宜 就买了那个"最便宜的荤菜“。。。

哈哈哈，吼吼吼，介个解释直接:lol::lol::lol:

betterbest

一般长江以南称干豆腐为千张或豆腐皮；
& _9 i) w% T# ]4 k; l! H2 N7 K豆腐干是一种有几层干豆腐厚的豆制品，看上去像水豆腐，但含水少很多；
+ G3 p: `! C; @, ^* W& b4 U北方把熬豆浆时豆浆上面的一层薄皮称豆腐皮，但如上所述，江南一些地方也称干豆腐为豆腐皮；
南方的腐竹和北方的豆腐皮很像，但怎样制作我不清楚．

乐客

用小竹杆挑豆腐皮，然后在竹杆边上一圈干结的，应该是腐竹的由来吧
3 _  k; J3 u1 J- F5 g# x! s素鸡一般做成圆的，比较细腻

connie

素鸡，就是外表是褐色的那种吧，但质地较滑。
% ]# K' [5 e; l" j* n) o豆腐干，外形就是小方块，但被压得很实
3 i# T: u5 R! N  u0 M) k
（在我的家乡，没有素鸡的概念，统一称之为豆腐干了，呵呵）

独钓寒江雪

哈哈哈哈