从SUPERSTORE买回来的YEAST

小叶

一块一块的,用不完的可以放冰箱吗?

3 {( @/ ?1 J. C+ E6 U8 U4 q- |9 [我就是放冰箱的,第一次发得很好,第二次怎么面发不起来了呢?是因为放冰箱的缘故吗?
; q) n3 P# P( p. N. p
6 {# o& T; e$ xYEAST是湿湿的那种,不是颗粒状的,不放冰箱不是会坏吗?

秋染红叶

揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

老孔雀

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
- Y5 }! n8 ~; o+ {' b4 _5 s3 e4 v揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

. t7 p  i$ J6 D6 z/ k4 V8 \说明冻的可以，比大部分人睡觉时间都长。

小叶

还不如买颗粒的YEAST呢!

小叶

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
4 H6 G/ c8 R- U8 h" b+ ]9 i2 p% Q揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

0 f) b" i/ |2 C5 h2 t- r2 D/ u你是说放到冰箱的上层?

我刚放了一天(在冰箱的下层),就已经发不好了,放在冷冻层,解冻后还能用么?

laura0827

包装上没有说明怎么储藏么？我都买干的instant yeast。
如果发不好了，yeast估计都死了吧。。。。。。保质期是多少时间的？

$ F" P0 @9 s* c" I2 \[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 00:25 编辑 ]

小叶

不可能一次用完啊!
6 C- c4 U, O4 v4 g! I+ e: y
( f1 m2 d+ \; F$ Q, k0 m+ l放冰箱的下层也不行?

上面没写保质期,才刚刚买的呀!

laura0827

放在冰箱下層應該可以把。。。。冷凍可能會把yeast凍死。。。

+ P1 y8 x7 h- G我感覺濕的yeast 不容易包存。。。。

0 f  e8 [2 Y3 U1 m4 x+ w& V: ~8 K[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 08:59 编辑 ]

shirley

不懂 ， 帮你顶！！

小叶

以后大家不要买这种YEAST!

在水一方

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
- t( l; `7 E3 j/ T6 I以后大家不要买这种YEAST!

- W! Z6 X' ?* L. C: e
+ g2 T& t: M) `# \; r% p我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

yesyesyes

原帖由 在水一方 于 2007-8-7 17:09 发表
; @- h% N& F: m
$ U& B3 O! Q' ?8 F$ g
1 S/ b, w& x- H+ \" b1 y6 i* n我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

分析的对，我都是冷冻保存的。
猜想是LZ的yeast被热水烫死了。温水泡yeast，太烫不行的。

UpUpUp

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
1 ]+ i& ~  ?7 T; U以后大家不要买这种YEAST!

你的方法不对才导致发不起来。新买来用多少切多少，剩下的按照每次需要的量切好，用塑料薄膜包起来，放到冰箱上面的冷冻室冻起来，用时拿出一块，先用凉水泡开，加足所需水量，调入面粉中，照现在这个天气(25、26度)，两个小时之内一定发起来。我昨天晚上六点钟用一个月前买来并冷冻起来的鲜酵母发面，8点钟就发好了，九点钟就吃上大包子了！

帅妞妞

小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

帅妞妞

但是一定要用３８度左右的温水，加糖加面粉放十分钟，再活面，很快就能发好，试试

laura0827

原帖由 帅妞妞 于 2007-8-7 21:55 发表
小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

3 r. v, U6 M2 g+ Q) T9 P1 n& c; u
- @$ X+ z" ]  @% m6 x2 ^/ L$ ^你说的这种吧？ Fleischmann's instant yeast

我就用的这个，很好用。。。

帅妞妞

是的就是它，呵呵