从SUPERSTORE买回来的YEAST

小叶

一块一块的,用不完的可以放冰箱吗?

) w$ ?. J6 m" L/ A2 E- Y我就是放冰箱的,第一次发得很好,第二次怎么面发不起来了呢?是因为放冰箱的缘故吗?
, W7 g/ n4 K# D; j
3 f6 C- |# u& n: A8 eYEAST是湿湿的那种,不是颗粒状的,不放冰箱不是会坏吗?

秋染红叶

揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

老孔雀

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
, ]$ T8 S7 u+ ~! u$ ^- M揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

说明冻的可以，比大部分人睡觉时间都长。

小叶

还不如买颗粒的YEAST呢!

小叶

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
0 O% Z1 a# N; e$ d6 s揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

1 J/ B) |: h$ K+ @0 N你是说放到冰箱的上层?
/ U0 N/ }3 O9 d* ?2 `9 @
我刚放了一天(在冰箱的下层),就已经发不好了,放在冷冻层,解冻后还能用么?

laura0827

包装上没有说明怎么储藏么？我都买干的instant yeast。
如果发不好了，yeast估计都死了吧。。。。。。保质期是多少时间的？
3 J# H& e0 B9 w2 p. s7 F4 s
- }; M3 X6 d  s5 O; _0 |[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 00:25 编辑 ]

小叶

不可能一次用完啊!
: G: x8 F, ~; t% O
7 x( I1 s4 l" c: S8 x放冰箱的下层也不行?
4 {) E) S# p& u1 N$ P6 o
上面没写保质期,才刚刚买的呀!

laura0827

放在冰箱下層應該可以把。。。。冷凍可能會把yeast凍死。。。
  P% d) P  |& k+ c3 Y
* V" m$ P6 P2 ]( Q) V3 A# K5 t我感覺濕的yeast 不容易包存。。。。

[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 08:59 编辑 ]

shirley

不懂 ， 帮你顶！！

小叶

以后大家不要买这种YEAST!

在水一方

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
0 s5 ?! m/ ]2 S# u以后大家不要买这种YEAST!

我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

yesyesyes

原帖由 在水一方 于 2007-8-7 17:09 发表
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+ d3 e9 D, t  B7 n6 ]! W- _
我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

分析的对，我都是冷冻保存的。
- T0 F( r3 j6 ~猜想是LZ的yeast被热水烫死了。温水泡yeast，太烫不行的。

UpUpUp

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
以后大家不要买这种YEAST!

你的方法不对才导致发不起来。新买来用多少切多少，剩下的按照每次需要的量切好，用塑料薄膜包起来，放到冰箱上面的冷冻室冻起来，用时拿出一块，先用凉水泡开，加足所需水量，调入面粉中，照现在这个天气(25、26度)，两个小时之内一定发起来。我昨天晚上六点钟用一个月前买来并冷冻起来的鲜酵母发面，8点钟就发好了，九点钟就吃上大包子了！

帅妞妞

小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

帅妞妞

但是一定要用３８度左右的温水，加糖加面粉放十分钟，再活面，很快就能发好，试试

laura0827

原帖由 帅妞妞 于 2007-8-7 21:55 发表
小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

, H$ K3 x( c# I2 r
你说的这种吧？ Fleischmann's instant yeast
( t+ A" `, I# z; R+ r+ h
0 r0 G7 Q; F) W5 l我就用的这个，很好用。。。

帅妞妞

是的就是它，呵呵