从SUPERSTORE买回来的YEAST

小叶

一块一块的,用不完的可以放冰箱吗?

我就是放冰箱的,第一次发得很好,第二次怎么面发不起来了呢?是因为放冰箱的缘故吗?

# T1 C& |/ [! d- Q9 Z% R# @+ HYEAST是湿湿的那种,不是颗粒状的,不放冰箱不是会坏吗?

秋染红叶

揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

老孔雀

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
& B1 C" N4 r- P% t- B揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

说明冻的可以，比大部分人睡觉时间都长。

小叶

还不如买颗粒的YEAST呢!

小叶

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
# |, z: d' W. z, o% F揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

你是说放到冰箱的上层?
; p( x7 d0 l( ~( o4 Y8 t
我刚放了一天(在冰箱的下层),就已经发不好了,放在冷冻层,解冻后还能用么?

laura0827

包装上没有说明怎么储藏么？我都买干的instant yeast。
# E$ r  {. K& z9 c如果发不好了，yeast估计都死了吧。。。。。。保质期是多少时间的？
$ K) N6 a/ ]/ Z( G2 m
3 F' a% z1 H* J# C" h  L7 L) F[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 00:25 编辑 ]

小叶

不可能一次用完啊!

" ~+ p* }' r, y6 t$ e9 J放冰箱的下层也不行?

2 Z% a( I5 f3 P1 \7 c/ K上面没写保质期,才刚刚买的呀!

laura0827

放在冰箱下層應該可以把。。。。冷凍可能會把yeast凍死。。。
5 s) T% E- D% f1 |# h' G
我感覺濕的yeast 不容易包存。。。。
# ]" b1 C( ~! V2 N: W" |  O7 c
" N* Q7 v& Q) o/ F. e+ j[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 08:59 编辑 ]

shirley

不懂 ， 帮你顶！！

小叶

以后大家不要买这种YEAST!

在水一方

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
以后大家不要买这种YEAST!

, D' F* R* V0 I+ N5 V5 n- m( J9 L
! e9 o3 B0 \( I( I3 ^- T1 i我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

yesyesyes

原帖由 在水一方 于 2007-8-7 17:09 发表
6 I1 t* F- A1 a  N  t' j- p
( {* W8 S  S3 f# d0 K0 j" b
( D0 e& i  w  q! t7 N1 J我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

分析的对，我都是冷冻保存的。
; X; |9 b0 q* r; V4 ^猜想是LZ的yeast被热水烫死了。温水泡yeast，太烫不行的。

UpUpUp

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
以后大家不要买这种YEAST!

9 y+ ^& c; [! g1 J
# \  R" g! d. o$ m; ~+ Y; b, _你的方法不对才导致发不起来。新买来用多少切多少，剩下的按照每次需要的量切好，用塑料薄膜包起来，放到冰箱上面的冷冻室冻起来，用时拿出一块，先用凉水泡开，加足所需水量，调入面粉中，照现在这个天气(25、26度)，两个小时之内一定发起来。我昨天晚上六点钟用一个月前买来并冷冻起来的鲜酵母发面，8点钟就发好了，九点钟就吃上大包子了！

帅妞妞

小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

帅妞妞

但是一定要用３８度左右的温水，加糖加面粉放十分钟，再活面，很快就能发好，试试

laura0827

原帖由 帅妞妞 于 2007-8-7 21:55 发表
小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

0 G- C5 h2 ^% X% j5 o; z. C
你说的这种吧？ Fleischmann's instant yeast
3 f' }1 ~6 b) A# o
我就用的这个，很好用。。。

帅妞妞

是的就是它，呵呵