 鲜花( 86)  鸡蛋( 3)
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发表于 2004-12-5 21:28
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1，原料：
, w+ a* J4 E- z( k/ d2 e瘦肉切小块（正宗的是用肥肉的， 为了健康，还是吃瘦的吧）
1 f. s6 y6 h$ L: @3 w青椒一个，切小块
2 I% F, }: Y4 Q) T2 M( _, ]洋葱一个，切片，我横着切的，喜欢一圈一圈的。 + k! `6 z3 d3 C& P' k+ f8 ^
菠萝罐头适量，没有的话，用新鲜的，或者其他水果罐头也有一样的效果。一般在超市都有得卖
) O& L: R" h3 w- a& J) J鸡蛋清一个
3 X/ e' H. y- Z干淀粉适量（面粉也行）
: }, U) M# H8 ^* `1 D: D3 X% o酱汁：
. a3 r- c9 s6 M G, a- Y0 {番茄酱200ML，也叫番茄膏， 不加调味的那种，可不是吃薯条的那种啊。
3 I3 H( e' t$ D) Z9 i醋，最好是白醋，适量 ' y7 c" Z8 }' g* F2 [8 S! d; A3 {
盐
! W+ m8 L$ [" Y" h8 m白砂糖 适量
, o+ _+ H9 I" \6 z6 ?酒，任何饮用酒或者烹饪用的都行。适量。
9 K7 d% \( R& p' z9 d1 o + \/ e1 H! Q& r/ n: n6 O
2，做法：
w% C6 }6 y) `+ t0 a第一，把瘦肉用蛋清拌起来， 然后裹上干面粉或者淀粉。 放入油锅炸，慢火成金黄色就行。 捞出来，凉一凉再炸一次，就脆了。
! U5 w+ u3 R; [' `" J2 `4 n, d) O第二，调酱汁，把上述介绍的番茄酱，酒，和盐，糖，醋兑在一起。尝尝味道，酸甜正好就成。
, d- K+ ~! p, |* O; ^ I3 X. g第三，锅里少许油，放入洋葱和青椒翻炒。过一会，放入番茄酱汁，稍微加点水，再炒一下，青椒将熟的时候。放入菠萝，最后放入肉，翻两下翻匀就出锅了，时间长了就不好了， 要趁热吃啊。2 y) T0 w/ M3 D5 ? }" i/ x4 c
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好吃吧？9 m* m1 l% H9 {8 q8 p8 {- L; g5 O
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发表于 2004-12-5 21:12
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发表于 2004-12-5 22:44
