妈妈们给大约1岁的宝宝每天吃什么饭饭?

期待秋季

本来以为回国了,吃的样会多些, 可还是不知道给孩子吃点啥.  吃什么蔬菜? 怎么烹调? 孩子奶奶每天问我, 我也没主意. 鸡蛋不能每天都吃, 剩下的就是面条, 米饭+西红柿炒鸡蛋, 有时吃包子,饺子. 就这几样. 蔬菜吃的太少, 关键是不知道怎么给孩子做, 愁死了!!!! 有经验的妈妈们赶紧给支招吧, 谢谢先!

francais

我现在把肉蔬菜切丁跟米饭，面条，意粉一切煮，然后用搅伴机弄一下子。我儿子很喜欢吃。蔬菜有土豆，豆角，地瓜，甜椒，叶子菜等。
有时候也煮些鱼虾给他吃。
  ]; G* b6 Q$ k; F: Y9 t; P国内的叶子菜据说农药多，得多用水泡泡。

秋叶

原帖由 francais 于 2007-8-21 11:19 发表
/ r; l: C+ e/ Z* f2 u我现在把肉蔬菜切丁跟米饭，面条，意粉一切煮，然后用搅伴机弄一下子。我儿子很喜欢吃。蔬菜有土豆，豆角，地瓜，甜椒，叶子菜等。
有时候也煮些鱼虾给他吃。
国内的叶子菜据说农药多，得多用水泡泡。

. W1 v  ?5 \. H& B* W9 l  E& N要煮多久?要不要放调味品?

francais

原帖由 秋叶 于 2007-8-21 11:39 发表

' w: i% o' \! f  K3 e% S要煮多久?要不要放调味品?

大火煮开，小火再煮个半个小时左右。医生说小火煮的营养损失少。你的孩子小可以多煮一会，越烂越好吧。这样消化会好些。等大些就可以不用这么久了。今晚的讲座你参加吧

归去来

1岁的小孩按照国内的说法，应该是大人吃啥他就可以吃啥了吧？爱吃饭的孩子吃啥都香。

万年小腰

我小侄子从半岁的时候就每天吃两个鸡蛋蒸的蛋羹，并且吃的特快。 我看着他妈喂他，没几口就吃完了。我心里那个诧异呀，我都吃不了这么快，这么多。
5 A+ R" _! E, {( T他好像一岁左右就跟大人吃饭，当然他还有自己的饭，比如几顿奶，面条，鸡蛋什么的。
他还从小就能吃辣椒，也就两岁左右，什么辣椒炒鸡块他也能吃。这点像我，哈哈。

[ 本帖最后由 万年小腰 于 2007-8-21 14:28 编辑 ]

期待秋季

原帖由 francais 于 2007-8-21 12:22 发表

8 w# W4 \9 y5 _4 H8 u# T
6 `* z& d! {4 t/ a5 P大火煮开，小火再煮个半个小时左右。医生说小火煮的营养损失少。你的孩子小可以多煮一会，越烂越好吧。这样消化会好些。等大些就可以不用这么久了。今晚的讲座你参加吧

放什么调料了? 菜和肉一起煮的? 肉是先做熟的吗?

龍飞凤舞

1岁半之前不放任何调料，
5 Z, R) J- T6 v% Z# @' z1 ~最佳的烹饪方式——蒸

潇潇2005

BB这一时段恰在国内，偶就当写回忆录了。
4 j: }9 e3 h- F7 w" _7 H每日食谱由两顿奶、三顿正餐和两顿snack（主要是水果）组成。
咱说正餐：正餐由碳水化合物、蛋白质及蔬菜组成。
0 S1 U) ~* W8 L9 u) j碳水化合物：包括米、面、燕麦粉、荞麦粉、大麦粉，全麦面包等轮着吃，如果吃惯了国外产的各种婴儿米粉，可以通过淘宝网购，价格稍贵一点，偶当初是在淘宝上一家叫“莫妮贝”的卖家那里买的，42RMB一盒。
4 q) t  o  S2 U4 A* v) r蛋白质：只要宝宝不过敏，选择更多：银鱼、虾、鲷鱼、牡蛎、鸡肉、猪肉、小牛肉、鸡蛋，豆腐、花生酱。国内酸奶质量口味不如这里，一般是偶自己做成后加果汁果肉调的，孩子很爱吃。另外有一种法国产的“吉百福”宝宝奶酪，四元左右一小盒， 这么大的孩子一次吃半盒就可以了。还有一种法国产的无盐黄油，也可以用来炒番茄酱、烤肉饼给孩子吃。
$ a# K) W4 F6 y, M9 R5 F9 U$ q蔬菜水果：简直应有尽有。秋冬季节，白萝卜、红萝卜、小白菜、西兰花、番茄、大白菜、茄子、蘑菇、洋葱。。。。。。水果更多，推荐一种红心猕猴桃，小孩肯定爱吃。
关于调味，盐少放，有点味道即可，决不要味精。国内有活虾，买两斤煮锅汤分成小份放进冰箱里，每次煮菜时用一分及可，很鲜的。小牡蛎汤也很好，有朋友推荐过棒子骨汤，不过偶家BB不吃。
8 O" H5 ~; D6 t  E: T5 O做法主要是将食材切成适合宝宝的小块，然后蒸、煮。比较经典的采谱有：1：将几种蔬菜及小银鱼切成丁用虾汤煮，加少许盐、香油调味，还可以再加两片海苔。2、将肉馅用葱姜蘑菇胡萝卜小白菜调好，分小份放入冰箱，取一份做成小饼，蒸熟，然后用黄油轻轻煎一下。最后将全麦面包抹上宝宝奶酪，加上肉饼，菜碎（生菜或黄瓜），BB很爱吃的。
5 j$ I* Z0 L- u2 r0 S国内物质如此丰富，好好享受吧。

francais

原帖由 期待秋季 于 2007-8-21 20:59 发表
5 H$ N2 D* q/ i5 V
  d0 ~9 Q1 }8 L1 n) Y放什么调料了? 菜和肉一起煮的? 肉是先做熟的吗?

7 Q% @2 l& B$ F2 _1 }2 s忘记说了，不放调味料，其实原味的肉很香的，可以放一点点的盐。
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我都是肉菜一起放，其实肉很容易熟的。另外最好不要用肉末，肉末里面肥肉多。最好挑选瘦肉，鸡肉，猪肉，牛肉。虾鱼蛋等轮着吃吧。鸡蛋我觉得不用天天吃吧，一周吃的俩三个也就行了。老人愿意给鸡蛋吃，我想是因为早先缺少营养丰富的东西，鸡蛋就算是物美价廉的补品了，所以老人总喜欢给吃鸡蛋，目前的营养水平早超过鸡蛋的营养了，所以我不天天给孩子吃鸡蛋。
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[ 本帖最后由 francais 于 2007-8-22 00:33 编辑 ]

francais

原帖由 潇潇2005 于 2007-8-21 23:04 发表
6 A* ]* g6 R& X) a8 G: iBB这一时段恰在国内，偶就当写回忆录了。
每日食谱由两顿奶、三顿正餐和两顿snack（主要是水果）组成。
咱说正餐：正餐由碳水化合物、蛋白质及蔬菜组成。
% n$ Y8 q. t+ b: g4 `碳水化合物：包括米、面、燕麦粉、荞麦粉、大麦粉， ...

1 [+ \& W- r' y) D4 J4 P
) `6 j4 O( R# |. d. {' O. c. u潇潇这食谱也太丰富了。好像做起来不轻松呀。
另外11个月的宝宝是不是可以吃成人吃的面包了呀，还是最好吃全麦面包呀。

潇潇2005

是全麦面包。：）
* B$ |7 H# n8 ~; F$ W- i( P7 L! d, a其实不难，就是个矩阵排列组合的问题，列个表就全解决了。

常安

有时我给孩子吃大人的饭菜了。

期待秋季

感谢潇潇及姐妹们的建议

sweatheart

我想你们的小孩简直是太幸福了. 我家的两个可没有那么的小心. 我也不懂. 五个月后就是我吃什么他们吃什么的. 我想小孩不用太过于小心的.

六月茉莉

这边的医生说孩子的饭菜在18个月以前都不要加盐。。。
口味淡点对孩子的肾脏发育好。。。