生蛋节我们女性搞个竞赛吧？

三思

金围裙奖 --自家生蛋大餐照片
金饭桶奖--生蛋在别人家吃到的大餐照片

细节大家说

悟空

Originally posted by 三思 at 2004-12-8 01:37 PM:
金围裙奖 --自家生蛋大餐照片
+ }7 E7 q$ a! [, n3 `  l9 U金饭桶奖--生蛋在别人家吃到的大餐照片
# U/ P; n& I) P; V( D+ e
4 D) w, d- f1 P+ @细节大家说

. _" n7 T/ x: }. J支持支持!!

不紧张

你使出看家本事，弄它个八大碗，只请我一个，
9 Q# I; f- }% T. h5 @. u- L1 M1 x你来个金围裙奖；
/ s' T" y( Q7 }' K. S我整个金饭桶奖。

就这么着咱俩一分工就全搞定了，尊意如何？

悟空

Originally posted by oldnavy at 2004-12-8 01:43 PM:
你使出看家本事，弄它个八大碗，只请我一个，
你来个金围裙奖；
) L8 o( O8 w4 ]# e4 E0 q, N我整个金饭桶奖。

! S. t5 X: H7 n+ Q1 a就这么着咱俩一分工就全搞定了，尊意如何？

$ ~8 ]6 y3 ~5 }- X# I% _8 @: e7 @级有创意!!:lol:

今天闲着

我差点儿跳桌子上！还以为我搬家的时候到了呢！:lol:
9 S9 u- f/ v( H4 z
好主意！要有始有终，把菜谱也都贴上，才好。
. Y2 e/ ]" e* _5 t/ }
" y( {* C. m. k+ I6 M" ]咋个奖励法？分级别，还是统一奖？

三思

Originally posted by oldnavy at 2004-12-8 01:43 PM:
你使出看家本事，弄它个八大碗，只请我一个，
" d3 {% N9 w* F: W3 `! J你来个金围裙奖；
我整个金饭桶奖。

3 Z( [* F* Q9 [就这么着咱俩一分工就全搞定了，尊意如何？

* i9 v; c4 I' z; V' F+ H咱俩包圆儿啊? 哈哈哈:lol::lol:

1 w8 j3 e/ @- Y# o! P) K/ _这黑幕别让人揭露了才好

不紧张

再搞个创意奖，
7 [9 p8 d" b& o' ~/ s% ?将给只有菜谱，没有实物佐证的。
6 o) J- b6 V$ U5 W（由于各种原因有些人没条件整一桌）
& s3 c4 c) d: q. t5 f( j- h我献上一道：
  {0 [) O% g5 J踏雪寻熊
recipe:
) F. L+ p: P0 B% ]  g- `北极熊掌一只

取料：1。待冰源生新冰一尺厚时，设陷阱捕获487磅至500磅雄性处男熊一只，肉质肥厚、坚实、天赐极品未曾耗损；
2。用百年古方：“含笑半步跌”毒杀，既不会因为宰杀时由于挣扎而导致肌肉中乳酸过多，又将“含笑半步跌”中的中草药有效成分和香料作用有效的散布到全身微循环中；
3。取其前掌，具体左右要视其倒地时，孰掌靠前护头，则弃之。原因：熊亦有惯用掌，如人之左右撇子，靠前者为惯用掌，肉质文理细旦较老，后者则肉质细嫩且易入味，为上品中之上品

( J; L8 n" C' ]6 F  @4 G+ \6 v
干花冬菇 30颗

+ e: H5 z) p+ D取料：直径寸半，厚八分，未开伞者。大则质老，小则香不郁。
去蒂，至于六寸口青铀粗陶碗中，不可用瓷碗或其他容器代替，放三茶匙玫瑰露，将冬菇浸润，
. q" J; v8 M$ G' h/ C预先用绍兴女儿红一斤浸泡东海外湾产干虾干八两，一天后去虾存酒；
用此酒将碗注满，上屉蒸。
屉应在二尺以上便于热气蒸腾，屉上置一席纱布，再置一一尺二寸青铀粗陶深碟一只。将盛有冬菇的碗置于碟中央。纱布密封屉笼口，旺火连续蒸两天两夜，撤火后待一天一夜开屉。将碟中所得注入茶香紫砂壶中，阴凉处密封待用。存放十二--十四个时辰间使用。碗中之物密封于碗中留作薰料。
  u3 d2 H8 q6 Q& Y
未完
对不起各位，祖传菜谱整理起来煞费功夫。腹内空虚，我先煮碗清水饸涝面充饥。
一会儿接着把下一步分呈上。

蓝莓

Originally posted by 三思 at 2004-12-8 01:37 PM:
金围裙奖 --自家生蛋大餐照片
金饭桶奖--生蛋在别人家吃到的大餐照片
/ f. [% s: O7 @* q
细节大家说

( a6 K) ]7 c& R* f* ?% j
( d5 |9 {# O0 ?% }$ v支持!

三思

Originally posted by oldnavy at 2004-12-8 02:56 PM:
  S' Y8 P' @9 q3 e0 _再搞个创意奖，
- g* E& O1 C, h& G, R1 e将给只有菜谱，没有实物佐证的。
（由于各种原因有些人没条件整一桌）
我献上一道：
9 {; S, W6 g+ ?8 g4 O# t# T  {, X! L踏雪寻熊
recipe:
北极熊掌一只

取料：1。待冰源生新冰一尺厚时，设陷阱捕获487磅至500磅雄性处男熊一 ...

2 h. I2 k- M+ j) j( y; k给你个满嘴火车奖.
$ @8 y* z4 F& g1 U6 i
创意奖倒是很好,可以,不过要做出实物来

8 |& g  h' i) @再来个:凄凉生蛋安慰奖.

独钓寒江雪

支持支持!!

今天闲着

Originally posted by 三思 at 2004-12-8 15:27:
$ |* J, x6 s- H9 b- c* I; E- c给你个满嘴火车奖.
. K' a- P" Q! w
创意奖倒是很好,可以,不过要做出实物来

再来个:凄凉生蛋安慰奖.

奖励办法越来越丰满了。还有谁提意见？ 咱这个星期六就开始，一直到元月第一个星期六结束，咋样？

莫迭儿

圣诞节就我和LG两个人孤孤单单过,大餐何来?:(...

今天闲着

Originally posted by 莫迭儿 at 2004-12-8 16:23:
9 `% {  Z* y0 p% Y圣诞节就我和LG两个人孤孤单单过,大餐何来?:(...

+ u2 m9 o/ O  w- w" U; Q" g5 h4 C$ [, T
9 @9 r; K# y4 _- a2 m; P- `' N- o给你个机会浪漫，你还摇头！你看偶们，几年都没浪漫过了！尤其偶，整天吃剩饭，凉饭！:lol:

不紧张

一碗清水面下肚有了些精神，接着续我的菜谱：踏雪寻熊
  X4 I3 e  R2 g$ J/ _

, Q9 ^- [! V, S- b上回书说到我们有了熊掌却未讲如何处理，我们现在就来处理一下熊掌。要知道这道菜是很麻烦的，简直是一道工程，只是这时间先后的掌握便错综复杂，时间赶不上料就废了。恐怕需要一个项目工程师最后来整理一下工序了。

且说这熊掌是万万不可从碗部割下的，当从肘部割下，剥皮剔骨。
3 G! F# y6 q3 G7 N  {& D剔骨时臂骨由后部剔出，掌骨由掌内侧剔出，只留五道剔痕。

撑开剔痕，入烧锅，黄酒熏蒸一刻钟。去血腥入酒香
  k$ |' S) O4 P5 e5 t+ w
2 Y- x4 u; @6 N& c" ?" d  g9 h取当日新伐之十日生湘妃竹代骨撑之。取竹之粗细适度，竹破其节。以麻线缝竹于掌内，保原有形态。入竹之馨香淡雅。
' {! e( q+ v" E. q砂锅入白高汤文火至沸（约耗时一个时辰），取二斤牛雉肩臊澌入汤，打散，武火去浮末；取二斤黄海偏口鱼绒入汤，打散，文火沉底去渣。此时应是汤色澄清无油无沫。温度控制在刚好不沸为宜，取十个蛋青打匀后搅于汤中，无结无沫，汤微蓝色。
. f7 ]& C5 ^. F1 ~' B; m% y加盖煲四个时辰，后一个时辰加盐调咸鲜口。
掌型完美坚挺，汤香入味，苏而不烂。

白高汤的制作
, s0 w5 @6 Y( ]+ T鸡二只鸭一只，去内脏去皮去头爪，当胸刨开，以刀背锤苏，料酒浸泡半个时辰。鸡要乌骨白一只、地走小冠毛脚黄一只（斤半左右），鸭要旱地芦花鸭（没有水腥味，二斤左右）
金华火腿一条，去烟渍、去膘、去骨，改刀呈条状三寸宽一寸厚一尺长；
仔猪软肋一扇；
/ X; g+ ~7 |& o9 B牛腩五斤；
臭笋尖二斤大一颗，劈四开，预先淘米水拔一周，每两时辰换新鲜淘米水一次；
水发豌豆二十颗；
老姜去皮一斤八两，入冬葱白十颗；
6 |' U6 b; ^# P% H豆蔻两枚；
. N* q& L) e4 J) K! _' Y0 V2 K2 R9 p花雕一升；
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% j  L' t% r& u( K  u0 k以上料加水40升同煮，沸三番撇油沫，移至文火。加入下料：
5 ~4 v: h6 u- D/ R. O1 ^鲜雷蘑、口菇各一斤二两；
. H2 m5 Z' ]. j' w/ d0 Q+ ~, G- ^& h水发猴头，干重八钱；

7 ]( k" j: m' v+ \番茄五个，切片
3 |: c5 H" @% K  n! _5 }7 c5 a0 Z9 h
% C, S6 Y: z& G3 t' l& n# K1 }两个时辰后加白醋一茶匙。
+ g% ?/ S. g2 b0 h" V% Q( j2 a" u' S: E汤不可翻滚，煲一天一夜后待用。汤色纯白如乳，鲜美异常，醇香肆溢。

不紧张

这只是初步工序，还没完呢，我的火车该添水了。火车头奖咱也要。我好说话，有啥都行。

我的金饭桶奖怎么样了，答应了没有？

黑弟

生蛋节，一个恐怖的名字，看了半天才想明白。：P