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为什么不锈钢的剪锅总是沾底

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-29 12:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不管多小心,总是沾得一踏糊涂,要怎么用才行呢.
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-29 13:10 | 显示全部楼层
原帖由 opera的甜心心 于 2007-8-29 13:45 发表
7 P0 Q" `( ~. m6 _. I2 T( G* Z7 C9 h不管多小心,总是沾得一踏糊涂,要怎么用才行呢.
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# E8 G7 C7 }+ O4 W0 ?& L3 m& u. J! d
你煎什么好吃的?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-29 14:08 | 显示全部楼层
use more oil
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-8-29 17:48 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 梨涡浅笑 于 2007-8-29 14:10 发表
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; ^8 I0 n+ N4 U* M你煎什么好吃的?
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5 j: D; f2 D. W; m3 i
, X, R  ~7 C( S5 _鸡翅膀,荷包蛋等,主要是给小孩子的早餐.鸡翅膀都会被沾得只有骨头,那个锅子太不好用了.
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2007-8-29 18:02 | 显示全部楼层
原帖由 opera的甜心心 于 2007-8-29 18:48 发表 " T; w1 J; P* Y$ N+ L! O5 c; V" z

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鸡翅膀,荷包蛋等,主要是给小孩子的早餐.鸡翅膀都会被沾得只有骨头,那个锅子太不好用了.
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锅先热,再倒油,小火煎
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-8-29 18:23 | 显示全部楼层
我是先把锅烧热的,这个好象在别的论坛看过,但还是沾,我再试试三思说的小火前吧.
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2007-8-29 19:07 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 opera的甜心心 于 2007-8-29 19:23 发表 & u5 f; X5 F) J: A: ]: F, F' F
我是先把锅烧热的,这个好象在别的论坛看过,但还是沾,我再试试三思说的小火前吧.
还有就是锅的性能了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-29 19:39 | 显示全部楼层
总会有一点点沾, 但要注意步骤:
* O) h  I0 }- J+ Y3 k( }0 A. t+ Y
5 ^) N% a' o' F3 P+ F1。热锅
+ O% C- {) A; n: w2。加油,稍多些,热到至少六成; e) f% k* N5 B6 x: l% o
3。加料
* @* ?; J9 q$ S6 D2 \( X* a4。不要过早或太频翻动,早了,肉还没有煎到,一翻动皮就掉了,煎透一面后才翻,所以鸡翅只需翻一~两次。
) O4 {. f1 k4 Y' ~: f2 g* M* {& p: x) _5 x: R% \
[ 本帖最后由 OliveOil 于 2007-8-29 20:40 编辑 ]
鲜花(79) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-30 19:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
新锅一般都还可以,不沾的。
8 \  C( p+ B: D1 E- s8 d6 u& j0 h再好的锅也就用一年,一年肯定沾,这不是怎么用的问题,当然平时注意别用钢丝网,少用清洁剂,用的时间会长些。1 M5 q* g0 B. `6 y2 ^2 R! R
建议:买个新的。
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