 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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昨天卖了一条大鱼，两斤多，家里的蒸锅太小，只能煮了。" Q; t! r( s; D2 S$ K
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孩子喜欢吃清淡的，所以........五彩鱼-------粉墨登场+ k3 z+ y" I; h3 r9 p
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洗净的罗非鱼一面直刀一面人字刀
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+ N/ x' T: \5 X& J6 U- ~7 g锅内放适量水，姜片葱段和花椒以及少许盐
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水开后，把鱼放进去，煮四五分钟关火焖六七分钟即可" X/ q5 G3 b/ y
4 L7 b3 z7 L2 O: P4 L1 ~- [2 u- U开始准备辅料) L6 `; w3 C* K; H+ h
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干豆腐丝焯水涝出后垫在盘子底备用3 i3 P [" y8 k4 M: ^, Z8 l
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然后切好五彩丝) v6 M5 t$ p6 i8 c- h
# s' S* x" N- N2 ^9 @( \姜丝和葱白丝是必需的，然后我用了红色的胡萝卜丝、绿色的青椒丝和香菇丝（已焯水）
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如果用香菜红辣椒和黑木耳也是不错的
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$ R- P' P$ q- W7 v# i6 w% G把煮好的鱼温柔的捞出来（我用长盘子直接到锅里捞的）放到豆腐丝上- Q _% P$ P9 E7 y( o) d Q, d
; n: d, M+ b7 Y+ p' v5 L淋上蒸鱼豉油（也可以按自己的口味调制料汁）撒上五彩丝
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炒勺放油，炸香花椒粒，淋在鱼身上
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狗仔卡
发表于 2007-9-3 22:38
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楼主
发表于 2007-9-6 20:19
