 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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昨天卖了一条大鱼，两斤多，家里的蒸锅太小，只能煮了。- {8 S* R1 o3 ]1 D1 ^; C+ R+ v( n
7 j1 O- T: u7 Z& A S8 R孩子喜欢吃清淡的，所以........五彩鱼-------粉墨登场
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' T) W; n& H/ G洗净的罗非鱼一面直刀一面人字刀* z2 w1 l6 R, R% G% ^0 F6 I
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锅内放适量水，姜片葱段和花椒以及少许盐
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水开后，把鱼放进去，煮四五分钟关火焖六七分钟即可
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+ e% ^, G* x- ]开始准备辅料0 p& F8 `* k \8 i
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干豆腐丝焯水涝出后垫在盘子底备用
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/ }* q- ^+ I% c7 C' R: U# v然后切好五彩丝, \, Q: }0 v: |; X% `5 [
! D* |5 W4 k9 t. f6 |% j姜丝和葱白丝是必需的，然后我用了红色的胡萝卜丝、绿色的青椒丝和香菇丝（已焯水）4 M) j* g( A5 x$ X |# V! v3 p6 ^
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如果用香菜红辣椒和黑木耳也是不错的
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把煮好的鱼温柔的捞出来（我用长盘子直接到锅里捞的）放到豆腐丝上' P4 l' E0 f# [7 P# Q5 t0 U; F: s
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淋上蒸鱼豉油（也可以按自己的口味调制料汁）撒上五彩丝
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" V* P- Y5 M: S# }, E: |炒勺放油，炸香花椒粒，淋在鱼身上
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狗仔卡
发表于 2007-9-3 22:38
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楼主
发表于 2007-9-6 20:19
