 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子
! D6 ]- m, p8 @2 q5 U# m' c7 J原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。
, T" {7 b* Q9 l9 w z* ~) @葱，花椒，大料。' q/ b" x, U! u: k" m( m
制法：
* j) C/ N; ]6 P% \1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。# A6 D( y7 C' f- f7 s. ~" d7 }7 F' X
2,将老抽酒撒在鸭块上。
$ [& C- {! K2 I5 f; D c4 V3,倒入500克的啤酒。 A$ y+ W7 V" w7 y
4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。+ I+ r8 j8 E0 _) ? C1 h) c
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品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。
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# S) Z0 v. y; ]) |三条无辜的鸭腿8 s _7 I3 D y' c/ Q
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被二姨残忍肢解的鸭腿8 V, r9 P3 z# l/ p' C
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4 w) L% u! X5 P8 b/ n5 m用开水汆一下，收去血水6 T; M! T. Y, I4 A& r
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放油以后翻炒的鸭腿块儿) e( p8 ^9 r7 Q s, n
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放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多
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4 U0 w5 M, j7 R, Z翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。- y6 \) _6 M* e( L* G% P
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' b7 }2 K! q8 Y/ ?' f( O4 M/ m用小火慢炖40分钟。; H; B u6 b1 B
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+ F. t& F& T/ H4 Q4 g5 H+ I把汤收浓后装盘
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1 b8 _3 G% t1 I[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
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