 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子
* ?* b1 {% m7 @. u, \+ K原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。
/ [; r8 i- ^- ~% i- r葱，花椒，大料。! Q3 _5 y6 T, H0 \* ~0 c: Z$ q
制法：8 L% x' n, q8 [# b0 c
1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。# _. w9 K$ e2 L% x/ D9 v9 n6 ]
2,将老抽酒撒在鸭块上。$ w: g8 C" j+ E3 V$ S
3,倒入500克的啤酒。& ^1 C1 U" v5 T# R' _5 l
4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。
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品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。
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3 L( m% O) \* T三条无辜的鸭腿
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被二姨残忍肢解的鸭腿
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& g8 E/ O1 F9 R! {4 A: R& L- H& E用开水汆一下，收去血水
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放油以后翻炒的鸭腿块儿
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放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多3 X" c) k" p% g! M
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翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。
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" K$ ]- q1 u* H8 F3 w5 Y用小火慢炖40分钟。
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把汤收浓后装盘0 g8 K* e* P0 x2 v. T9 y
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[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
$ S' Z, ?- ?; e( C
等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
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