 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子* L( h2 Z2 x/ r0 Y L
原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。
p; {6 b. O# C! b葱，花椒，大料。
0 c' e3 |4 O/ z& Q W7 v制法：% y( ~: b; K* E; B6 y1 E8 \
1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。1 @4 E4 g7 ~7 N% f
2,将老抽酒撒在鸭块上。
* z/ L$ q2 l1 [, c5 L3,倒入500克的啤酒。/ G. H- p) K, o I
4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。! G9 V# I. B: T& Z' O
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品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。1 E4 e; Q% g7 l# m/ L9 ~
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0 @2 K3 ^2 o1 j三条无辜的鸭腿
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被二姨残忍肢解的鸭腿
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用开水汆一下，收去血水3 Z5 A0 S7 W! U# [% k
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% M" `% A0 v5 M g6 }) _8 P6 m放油以后翻炒的鸭腿块儿
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放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多
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翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。
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用小火慢炖40分钟。
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把汤收浓后装盘. K' C3 X8 k7 \
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/ M: `3 `6 O; w9 e: X' O" Q[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
1 [8 [9 [, |0 Z) K2 m8 ~, P
等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
: u+ B' k& j" z) l
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