刚刚做了啤酒鸭

风过香林

啤酒炖鸭子
: N( z6 a! j: ]& L原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。
葱，花椒，大料。
制法：
1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。
2,将老抽酒撒在鸭块上。
3,倒入500克的啤酒。
4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。

品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。
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三条无辜的鸭腿

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被二姨残忍肢解的鸭腿
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. q4 d2 `! w( W. Y& U用开水汆一下，收去血水


放油以后翻炒的鸭腿块儿

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. u2 [* j5 f; c, Y7 j放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多

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翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。


用小火慢炖40分钟。
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, V' X- F) ~& P2 J+ t- Z9 c( D  Y把汤收浓后装盘
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[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ]

玛雅人在爱城

这沙发
" Z( b0 W6 E* w# m坐得杠杠滴啊...
慢慢尝21的啤酒鸭

风过香林

你们先看着，俺去先吃着！！！

dage

玛雅好样的，俺已经出溜到地板上了。

风过香林

啤酒鸭果真好吃！！！做法也简单！！值得推广！！！！

dage

吃完21做得啤酒鸭，千万别开车，酒精浓度超标啦！

风过香林

原帖由 dage 于 2007-9-14 21:32 发表
& y1 ]3 M+ a' }- P  ~8 \+ G4 l吃完21做得啤酒鸭，千万别开车，酒精浓度超标啦！

下午正好要自行车出去，估计系好安全带就OK了！

beimei

原帖由 风过香林 于 2007-9-14 21:36 发表

下午正好要自行车出去，估计系好安全带就OK了！
1 g/ ~$ W) e/ S) |- G

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自行车的安全带在哪里？

风过香林

原帖由 beimei 于 2007-9-15 05:20 发表
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" k# _% t( J$ U
自行车的安全带在哪里？

5 E4 n2 n7 Y" b  t1 _2 C) ^# N9 S斜挎一书包！！！！

beimei

二姨是第二次夸我笨了， 等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
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) M. ?; S0 h" @9 _. @
1 H" t: K  [, _对啦，那我就哭给你看！

风过香林

原帖由 beimei 于 2007-9-15 05:39 发表
% r/ s. A: t/ _5 e* a二姨是第二次夸我笨了， 等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
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; h9 s' |9 U$ H+ P$ h( n9 o" n( ^对啦，那我就哭给你看！

想象beimei痛哭的样子，一定很搞笑哦！！
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beimei

有声无泪谓之嚎，有泪无声谓之泣，有声有泪才叫哭。

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+ n5 o$ D+ q. n% e4 Fptw:第二个比较像。

风过香林

Lazycat

这道菜推荐的好, 简单又好吃!

风过香林

原帖由 Lazycat 于 2007-9-15 08:57 发表
这道菜推荐的好, 简单又好吃!

. a- g+ `+ Y; g1 M4 s. b( @! }/ ^0 v我也是今天第一次做，真的很好吃！关键是要用李锦记的锦珍老抽。颜色亮且味道好！三只鸭腿，我都吃了！当然是分两顿。
强烈建议试试！！！

Lazycat

我一定试试, 因为我经常做鸭腿吃, 不过是在烤箱里烤着吃的, 我女儿特爱吃, 我也正琢磨着变变花样呢. 正好我家里也有李锦记的老抽, 其它调料都有, 只是需要买点啤酒就可以开做了, 相信一定好吃.不过俺可没那么好胃口吃下3只啊, 即使是分两顿的说.

玛雅人在爱城

如果二姨来爱城的话
. P2 d7 o; r: Y$ m+ _: ?. g; }4 o你一定要开一家餐馆
然后爱网上常灌水的都应该7折消费
玛雅我吗，帮你看店
. c* M0 \7 `4 X" {6 g+ A就表受我钱了~~

虎吼西风

21太不厚道！！
+ L/ e+ B" k0 ]- A8 p0 p
美食版里我等着加精，一厢情愿。

beimei

原帖由 虎吼西风 于 2007-9-15 19:25 发表
- M4 G: [, W$ f21太不厚道！！
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. c0 o, u- o" C, A美食版里我等着加精，一厢情愿。

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% l1 Q/ X7 ~# D* W+ ]beimei忍痛割爱，将二姨作的啤酒鸭送给虎吼西风版主尝尝，鸭入虎口，不知道能咂么出什么滋味？唉！ 啊！

虎吼西风

原帖由 beimei 于 2007-9-15 20:03 发表

! R1 l+ M% b; f3 v8 f: G; _4 A& T
beimei忍痛割爱，将二姨作的啤酒鸭送给虎吼西风版主尝尝，鸭入虎口，不知道能咂么出什么滋味？唉！ 啊！

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7 G2 I5 R9 [3 ^1 Q4 z$ |: _* zBEIMEI DO PEOPLE THICK ROAD！！

风过香林

谢谢虎版加精！！！
* i; R0 E$ u) K) F% e. G

万年小腰

二姨，这个做法是简单，可是斩鸭腿太麻烦了！
% ?9 E: C) F& _9 l$ \所以碰到要有这个工序的俺就打退堂鼓了，比如辣子鸡块，新疆大盘鸡什么的。