 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子
% o, g# x* B6 j* {# B ~" E原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。
& D% }7 c9 S$ E7 a: E+ J( d$ ]; u葱，花椒，大料。
& }8 U7 \2 }0 Z! M6 g制法：
# c3 i- K1 g1 q- D6 L% N4 ?8 M- g1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。
- k: |) Z. o* z! X; w2,将老抽酒撒在鸭块上。
% O0 `# c4 c" Z1 F4 }! d3,倒入500克的啤酒。
9 {3 a$ A( g# Y' c- S7 m" C1 h9 |4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。
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: L9 j3 L V s) {品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。
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& n! V5 J, e: L6 l+ o1 s6 y5 Y三条无辜的鸭腿- J! z; l" a" a, [- ?
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被二姨残忍肢解的鸭腿 u2 f% |( c9 B; C3 r/ H+ p' |, D) }& J
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用开水汆一下，收去血水$ Q) @9 m6 U+ A1 ` l; u) y) s
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1 T) w4 k( p8 s3 o放油以后翻炒的鸭腿块儿
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放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多2 v9 @& z, b% | d3 R( q
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翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。: ?! ~# `4 c* |- |& F
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用小火慢炖40分钟。. e3 h5 T1 j6 U! I: V5 m2 H/ A
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; l( n5 T5 R- Y/ l$ m把汤收浓后装盘$ ~* @6 d. ?1 C8 x$ \) E3 o
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5 X9 |" ]8 E9 w$ C[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
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