 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子
. x$ x$ d+ l- B$ u8 N, c) b原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。
% d3 L0 r$ _0 m6 l. j$ C: ]葱，花椒，大料。5 P8 f$ w+ p9 ~( b }! } O. K8 b* G
制法：
" H+ ?+ z l8 } r1 M" t1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。
* V- r6 O# @$ y+ g* r2,将老抽酒撒在鸭块上。* z8 ]# j3 V! k9 }7 |8 @& o) O2 ?
3,倒入500克的啤酒。
7 m& `9 K* o. j+ t4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。' e$ G9 f4 B! ^; M. R% E- y
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品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。7 ?6 i% F& v; e2 I5 X
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9 b8 s% x7 P+ e4 V三条无辜的鸭腿$ Q! d0 Z- g5 r; D0 t( |8 t
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, \$ x/ g y; h R被二姨残忍肢解的鸭腿$ D0 W6 R r; p" n }# H' p
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4 F! C8 n7 \2 ?) S用开水汆一下，收去血水
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放油以后翻炒的鸭腿块儿4 ~8 U- K. Q% w# V# V; y* h
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放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多 ^" |1 l( ?: J# r/ j
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! V4 i5 m, ^2 k% j翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。
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用小火慢炖40分钟。
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E$ s N- Q' T4 q$ J' h6 {7 L把汤收浓后装盘+ j: F- e. I7 j" P* X" [6 d
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) S7 F1 [1 j. Z3 Q) n/ m' L[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
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