 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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材料：新鮮鱸魚一尾1斤、蔥絲1／2杯、薑絲4大匙、紅辣椒絲1大匙 - m; T! Q$ L. Y6 r2 i, G
, Y7 F. J3 v8 C* [& d3 l" Z調味料：a.鹽1／4茶匙、酒1大匙、蔥4段、薑片4片， b.水1大匙、太白粉1／2大匙、麻油數滴
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9 o+ u5 u; c$ n4 \烹調法：清蒸
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( u' P, A# t- Q0 U; S營養量（1人份)：蛋白質9克、醣類0克、脂肪3.9克、熱量71大卡
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作法： 1.鱸魚洗淨，用a料醃半小時。2.放入盤中，清蒸10分鐘即可。3.鍋熱，將蒸魚的湯汁加入蔥絲、薑絲、紅辣椒絲煮開後，以b料勾芡淋於魚上，滴上數滴麻油即成。 : j2 f9 j# k6 Z. a! y, q
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特色：此法少油、少鹽烹調方式，利用魚汁及酒、蔥、薑增加風味。, i7 f* K1 O3 |6 Y! |
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[ Last edited by linda on 2004-12-12 at 10:42 PM ] |
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发表于 2004-12-12 21:41
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