長命百歲

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長命百歲

" @5 A8 Z4 A* p0 Y& H: G材料：芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1／2杯
: W! ]( n' h/ f: {4 U調味料：a高湯2杯、鹽1／4茶匙，b高湯1杯、鹽1／4茶匙、太白粉1／2茶匙
4 d* X, A9 x) E# R# T" K8 v  G
/ F- o1 g- l: r+ _6 m' d烹調法：燙、煮

特色：運用高湯的鮮味，減少用鹽量。

7 z$ e: @9 u/ u; U* c. K1 O# I: }營養量（1人份）：蛋白質0.7克、醣類3.5克、脂肪0克、熱量17大卡。

9 F0 W3 u6 C) a3 F9 h
作法：
9 N/ T1 T! R- g( J, ~1.芥菜心去老葉洗淨，切長片微修邊
，水煮開後放入川燙2分鐘後撈出，用冷水沖涼備用。
2.洋菇、草菇洗淨，燙熟備用。
4 o) w" c& L0 l3.把a料煮沸，依序放入芥菜心、洋菇
、草菇煮1分鐘後取出排盤。4.把b材料煮沸，澆淋其上即可。

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