 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
長命百歲 9 @, V8 ]% ?( I( r; H3 Z
7 B- O3 |2 O& M; Y, \; _
材料：芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1／2杯
, B. E3 h# U9 g- n5 |! N8 A調味料：a高湯2杯、鹽1／4茶匙，b高湯1杯、鹽1／4茶匙、太白粉1／2茶匙+ F/ i% N4 E1 m% I! G# |6 T
' P5 W/ a, r8 ?, Z
烹調法：燙、煮
6 X- ~8 k9 ^" [0 \, |1 h C# z: e) g
特色：運用高湯的鮮味，減少用鹽量。/ N4 n8 A H! H4 ^& f6 p$ w9 \+ z
# J& Y0 A$ s% H; i9 i, K. I* d5 Q, R
營養量（1人份）：蛋白質0.7克、醣類3.5克、脂肪0克、熱量17大卡。, v9 {9 Z3 P# e2 @ f: Y
- t7 O# J1 s6 o
( z/ c- Q: h+ r s# B作法：+ e# m6 Y0 q& d- H7 F
1.芥菜心去老葉洗淨，切長片微修邊& ]( @$ p# Q( w. G
，水煮開後放入川燙2分鐘後撈出，用冷水沖涼備用。
! i; K8 J7 z) G. F+ [$ D2.洋菇、草菇洗淨，燙熟備用。/ K5 a5 W/ ^6 e- b
3.把a料煮沸，依序放入芥菜心、洋菇4 U1 k3 P! H. A
、草菇煮1分鐘後取出排盤。4.把b材料煮沸，澆淋其上即可。 |
|
狗仔卡
发表于 2004-12-12 21:47
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
楼主
