 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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長命百歲 7 q$ c8 j+ D5 Y/ j1 \; Y& P
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材料：芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1／2杯
3 t5 K8 J# O& [調味料：a高湯2杯、鹽1／4茶匙，b高湯1杯、鹽1／4茶匙、太白粉1／2茶匙8 K6 P; |) |/ E, B$ m1 w! ?, S3 \8 _
% ] O a+ @3 v烹調法：燙、煮# [1 m' ?2 V! Q/ W* N0 Y
$ v8 B: L0 F. l$ \7 n特色：運用高湯的鮮味，減少用鹽量。: T1 `9 u' x. }) N3 Z
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營養量（1人份）：蛋白質0.7克、醣類3.5克、脂肪0克、熱量17大卡。$ P- M0 U( N9 I6 T! J8 E) N
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作法：$ |2 k8 [2 U2 h3 _' k$ R
1.芥菜心去老葉洗淨，切長片微修邊
7 p/ ^% x; l9 W- r D H$ V，水煮開後放入川燙2分鐘後撈出，用冷水沖涼備用。
! h6 \6 j& g. u. K, Z4 o6 H- a7 h2.洋菇、草菇洗淨，燙熟備用。& Y; Y) w& a \5 W9 C
3.把a料煮沸，依序放入芥菜心、洋菇6 ~ x/ m9 {$ k" Q! _0 H4 [+ d% ~
、草菇煮1分鐘後取出排盤。4.把b材料煮沸，澆淋其上即可。 |
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狗仔卡
发表于 2004-12-12 21:47
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