 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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長命百歲 9 @, V8 ]% ?( I( r; H3 Z
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材料:芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1/2杯
, B. E3 h# U9 g- n5 |! N8 A調味料:a高湯2杯、鹽1/4茶匙,b高湯1杯、鹽1/4茶匙、太白粉1/2茶匙+ F/ i% N4 E1 m% I! G# |6 T
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烹調法:燙、煮
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特色:運用高湯的鮮味,減少用鹽量。/ N4 n8 A H! H4 ^& f6 p$ w9 \+ z
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營養量(1人份):蛋白質0.7克、醣類3.5克、脂肪0克、熱量17大卡。, v9 {9 Z3 P# e2 @ f: Y
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( z/ c- Q: h+ r s# B作法:+ e# m6 Y0 q& d- H7 F
1.芥菜心去老葉洗淨,切長片微修邊& ]( @$ p# Q( w. G
,水煮開後放入川燙2分鐘後撈出,用冷水沖涼備用。
! i; K8 J7 z) G. F+ [$ D2.洋菇、草菇洗淨,燙熟備用。/ K5 a5 W/ ^6 e- b
3.把a料煮沸,依序放入芥菜心、洋菇4 U1 k3 P! H. A
、草菇煮1分鐘後取出排盤。4.把b材料煮沸,澆淋其上即可。 |
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