 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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这两天突然气温高升，晚上打算做打卤面，发现家里现成的面条没有了/ D5 p5 P9 j% T8 m, Q
% u N) _) o! Y7 Y突然想到以前看过别人做拉条子，决定自己试一下
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用淡盐水和面，据说面团要稍稍硬些（可能是我活的太硬了，以至于后来..........）
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稍稍醒20分钟后，把面团切成长条，搓成直径2cm左右的圆柱体/ C. p7 F2 Y4 D/ F' w& }
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+ u) G% m( T) g4 O然后再面剂子上抹上植物油，用保鲜膜覆盖，醒40分钟（时间宽裕，醒一个小时会更好）: F8 d. h6 X/ L2 a4 Q# _. g
O2 J) H' r. F9 o接下来准备相应的菜肴
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# P# N% k* M: @& \$ W5 s羊肉切大片，用料酒和酱油稍稍腌制一下，蔬菜我用的洋葱、大头菜、西红柿和青椒0 o, Z- L+ \0 d8 I" D/ W) F3 A
, K' H0 K$ z, d# e1 Q4 a还有番茄酱! F! K$ n* _# Z
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% G0 J) o1 s i l U开始抻面，我觉得是因为上述括号中的原因，我的面抻得非常不均匀 }+ d0 K( y( O. p) u+ L( W8 U- q# ]
) m0 A9 @, u X+ [还容易断裂1 ]) S( R- |* M5 H
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粗的地方我又用手搓了一下，面条的粗细和筷子差不多，直径4mm左右) J! {& N& M, P) A0 |! t, |' N# o
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|; a, V! N: ^$ o! e6 F接下来煮面炒菜
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% b @: n8 X$ y, u4 W* p- h煮面大概水开三分钟，再焖五六分钟
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, v% Q3 D' I) _( C7 k T炒菜油锅中先放入肉然后加入蔬菜，调味，别忘了孜然
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# u9 @5 o$ f/ N( L8 G4 G/ s( e成品
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狗仔卡
发表于 2007-9-23 09:04
提升卡
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沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-24 15:18
