 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠 9 W3 W, q* v( ]
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原料:猪鲜血、明肠6 Z$ m6 n' h4 k/ U1 b9 w
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做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成
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! y: r9 V- `( U1 X$ a$ i, |1 Z 特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。7 @9 D+ l: i9 w" |7 F6 D$ w B3 y
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B, a7 g; m; b6 ~- Z
酱大棒骨0 o+ g: Y& f0 i9 U* O& j4 s6 F
4 y4 f+ B7 |% P: U" m: t 原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史
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做法:酱制而成3 I4 g: H/ @4 [, t) N$ c
5 O3 p) m2 {/ M$ f% \' o 特点:肥而不腻、酱香味浓。
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9 |" g$ n! d. G0 @0 e0 M 粘豆包
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: ^1 }& r7 b* i: l0 k3 n* y 做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成* W& h! p. J8 i: x4 G/ T/ x
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特点:粘嫩、爽滑、香甜。1 @$ c* r6 b9 ?$ i$ l' n% ?
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( g7 K- G n3 D Q8 W9 V' h$ i# p7 m 韭菜盒子% x0 B6 v+ c" V% n8 g( X
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原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉
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- W. N1 o4 ~9 }6 | 做法:煎
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! u# Q1 e4 M5 n0 x. v 特点:外型美观、口感清香。, G% C& o( Q1 \8 M
, F3 Y, o2 m y* a/ e: Y& h
) I5 A0 ]& h& \# e5 O8 Q* O, H
, A5 v$ W$ U, Y9 \" ?9 j# j! l1 W 手抓羊排 J+ I; ~& _8 D3 w
2 c7 R$ Z! S9 l1 h \% { 原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染) k( E% \6 W/ A, j" t2 n
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做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。. z% n7 A4 X5 F* t5 J
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特点:干香、味浓、孜然味突出。
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8 M) W( d# F2 r: f6 I5 d' v
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; g! |9 @' c7 o- a- f" ~! ~2 U: v 松仁烧鹿筋% q; x6 O" j% u3 t0 T+ w
; n; ?" m( l8 P 原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。+ H& z3 z* ]0 O1 s, Q j# Y
" i, |0 r. l, s, k/ C" T 做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。
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特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。
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/ L8 f' y W+ e) e" a# ]$ u8 h 滑子茹炒黄瓜香
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原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,! G% b8 F3 x9 O
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有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。
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- i3 }* H" v: d8 @3 z4 Z6 H' P 做法:烹调方法、炒溜而成。
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家传砂锅鸡2 C# F1 N1 x, s3 t
* Z, P3 C: v; d6 p% Y7 H; d1 b# A; K
此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,# {# N0 b; W8 o
7 S; O- K$ Q! u$ T' b4 } 以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。
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特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。
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锅包肉( G% H2 [, b; W; ]( x' v. Z0 u: P
8 c3 s+ D" g/ y2 C) I; n 锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。5 f- ~7 A K; b: m# N
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9 J% K4 H5 y/ s+ l! T9 k% s' j& e0 E/ w9 D8 }3 g6 s/ t* Z
松仁玉米
: b5 K/ E( h+ e3 o! G+ ~$ e 排骨炖豆角
( v8 x1 @# Y& N0 g 地三鲜
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