 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠
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1 B% E0 @6 r s+ l, g 原料:猪鲜血、明肠% J$ G# L/ t1 ?! I& K6 V i* S
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做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成
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0 T7 ^, P5 J8 i: _! D 特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。6 D3 p5 A) ~, _4 a( L
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酱大棒骨
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原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史
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0 V: x4 R7 W9 W+ e5 j) p 做法:酱制而成
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特点:肥而不腻、酱香味浓。( `9 F( C) h: G- L0 q; U, V
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* |# E( r* s: e9 y5 B; [( P 粘豆包
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/ d2 p. s. D5 E+ Y5 b 做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成0 a8 P6 T7 T C H! P
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特点:粘嫩、爽滑、香甜。
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4 V9 f5 M+ H: E+ d; h1 ? 韭菜盒子$ ^* g3 g9 _0 A5 v
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原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉
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做法:煎* d/ {! F+ E- \+ Z! N( U2 L7 G
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特点:外型美观、口感清香。
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* ~+ Z1 V: Z( J4 e7 s 手抓羊排
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% a3 U' ?* D" b9 i- x3 Z5 H, o 原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染6 c+ G k6 b2 A
$ o, c0 d! }) c" s, k3 s 做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。. U3 a! Y, G; O# N- W+ g- [
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特点:干香、味浓、孜然味突出。
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. A9 [5 e) W9 q 松仁烧鹿筋
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原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。 J* i' x3 N8 q! C4 Z! f9 I
) ]. c* D' c+ ~ 做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。/ n8 y* {5 [. l/ u1 F3 r
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特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。
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滑子茹炒黄瓜香
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2 ]4 }0 t3 U- r- l) s/ a 原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,
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有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。
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3 {1 S0 g% V6 [. m1 |9 Y 做法:烹调方法、炒溜而成。
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家传砂锅鸡/ J. i1 C4 q1 C
- A# A+ y; ?: u1 P4 B m 此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,2 Q2 P3 e' D0 |( m) d2 J* l* b
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以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。
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' h3 ~% @) |% s+ U, f3 s 特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。
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( u4 g) z6 x! A5 l! A 锅包肉
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锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。
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松仁玉米 ! C$ O h- E" u3 v; p% w+ v
排骨炖豆角
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