 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠
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原料:猪鲜血、明肠2 e% m- [6 C J# I' R/ ?
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做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成
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* k& a+ x- T$ r 特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。
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2 N* G9 t9 t% O6 I& S 酱大棒骨
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原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史
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. P7 d. N) ]1 I4 |- A 做法:酱制而成: G f* Y+ z$ A! J+ g% f
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特点:肥而不腻、酱香味浓。
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2 F+ m$ p* R; v7 p 粘豆包" Z" X$ h6 w& P" t3 m
1 ?0 A, d1 i) ^8 {/ H; o 做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成- G% ]# H; P. }/ ?% D$ N) x
/ y! Y: J: }% K( }; ~ 特点:粘嫩、爽滑、香甜。
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韭菜盒子
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" {: j) P( k4 X9 P+ D1 M# w* v 原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉# {2 n, n. Z. f" E
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做法:煎8 f; J" B! p; s
& G$ \, a8 y2 d9 Y" q 特点:外型美观、口感清香。" a( }2 S k- K% C- j
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; D8 E" U u' t6 @7 _# u! V 手抓羊排
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$ e$ g. p7 H/ ~. f2 }2 \ 原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染
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4 \( k/ i0 A, K( t, b 做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。( Q+ V z/ ]) j
+ W7 f1 s7 _4 v( K 特点:干香、味浓、孜然味突出。
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松仁烧鹿筋; i+ ]- J0 X( E0 D
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原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。* I5 G0 o3 }3 w9 b# b( R8 _) y
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做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。
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- P3 [. _. N5 ~* P 特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。
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滑子茹炒黄瓜香: W% {; u" O: I m( `
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原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,
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4 z# O! C* _5 p7 c+ h7 A) t 有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。/ P" \3 G1 M% ?) f1 h( N
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做法:烹调方法、炒溜而成。! p$ I3 q6 c/ T
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家传砂锅鸡
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( u$ P( r; x, Y: ?1 z 此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,) O. w& T7 M$ ?! H m8 f/ N
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以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。% f9 D1 p2 `/ F! W E, H; T
0 r1 H! v) v" t# B1 G7 N W+ D$ |: D5 ` 特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。* \8 S8 j! ^$ j
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锅包肉
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锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。
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松仁玉米
% p2 q/ P+ L# E+ S2 W" S$ _% ~ 排骨炖豆角 $ {" f; k' f$ d( q
地三鲜 |
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