 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠
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) }8 x' w/ f# l& L) a/ Y8 p! L H5 u 原料:猪鲜血、明肠$ W1 f/ S7 K+ c. ^6 d# l
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做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成
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特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。: a7 r# ~5 y6 W- ~, T0 Y) _7 H3 u3 l
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酱大棒骨
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原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史4 l& O6 Y7 @2 I
' l- H' N% g& }$ \8 A9 a6 i 做法:酱制而成0 T/ ]& n1 y" c* s1 R
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特点:肥而不腻、酱香味浓。
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粘豆包
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( E# D, S+ s3 K# K* D/ \1 E1 F 做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成5 c( M- ~$ \2 c5 c4 [
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特点:粘嫩、爽滑、香甜。( g. r0 f# t- @0 o
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韭菜盒子
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|8 R$ G) s/ _+ i/ ` \7 i2 p 原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉
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做法:煎/ w6 C, D, d$ u/ u g+ F; K
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特点:外型美观、口感清香。9 n0 \) A+ S6 j$ O# I
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手抓羊排
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原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染
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做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。
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特点:干香、味浓、孜然味突出。
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. O" j; r- }# Z: A 松仁烧鹿筋3 d( d" h2 \! V7 N* V7 d2 j0 r5 R+ G
& N' M/ C" _3 ]. O 原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。, A; {4 U7 n3 B# O3 T6 v8 ~
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做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。
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3 [3 j2 j" O: L6 w6 e1 t 特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。
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% Q( P6 n/ |/ Y: k8 U) J 滑子茹炒黄瓜香+ o3 q* _- \! a9 P
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原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,
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有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。. V' M1 G% ^$ D: f/ \0 @5 r6 R
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做法:烹调方法、炒溜而成。
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家传砂锅鸡
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此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,& F4 x9 g1 P& s' n; p
& R/ V+ U2 {( j3 t 以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。
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h: E. E1 X7 I. P* w 特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。
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锅包肉
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锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。1 D! ?/ ]5 [: \! ^
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松仁玉米
: n7 e+ t0 S, r' c3 ~: z( D8 g) x 排骨炖豆角 ( S" T9 `1 G& w! I4 }: \. j! b
地三鲜 |
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