 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠
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- U7 K$ y& K& v, V q# I 原料:猪鲜血、明肠( e+ F6 Z8 N; @5 O7 {6 G9 k
. G- D: p6 w4 G% J' [ 做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成
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特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。
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酱大棒骨3 ?' C0 v% X8 l# f) ? L
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原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史. H! R. r8 v, b0 x" F4 K/ }
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做法:酱制而成/ ]( f+ F+ @1 a, L6 u; V3 e9 E
' o8 Z: f: ?# p( a/ q' O4 ~ 特点:肥而不腻、酱香味浓。
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1 c5 P H' a7 Q1 X# z0 [' K 粘豆包& Z' F1 E+ V3 h+ J2 D3 I+ T) H D
' i; s' Z& t( I! A8 K4 E) }0 C 做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成
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特点:粘嫩、爽滑、香甜。) c$ t+ o# l. B" i# D! p
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+ i; G7 X# k2 A; V n 韭菜盒子" E: h( l- [' B. W
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原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉
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做法:煎
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特点:外型美观、口感清香。8 e, ~: O4 L4 k! K* C
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1 _( k/ b+ n3 X v 手抓羊排# O+ J6 e$ H4 {/ Z
# j. w g8 D/ K# d# w: R/ a/ V) n1 P 原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染) y( P: ^8 [+ A+ V0 Y: h8 K f! B
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做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。9 C2 O' C0 o. j6 k* [
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特点:干香、味浓、孜然味突出。9 R0 h# E0 F* _, d( G
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松仁烧鹿筋1 G! d' `, Z L$ ^2 u
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原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。% A3 c' q! _# b' a0 Z. y$ c
( ]* O2 i9 n& H+ R 做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。
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特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。+ T# l5 V4 P! b% i# z
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滑子茹炒黄瓜香
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- H1 ]7 s/ j. z7 C$ K 原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,; T9 p8 t7 m0 Y* @2 ^
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有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。
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9 U* D* Q# a0 B6 d2 c# U) X 做法:烹调方法、炒溜而成。
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家传砂锅鸡& s) B5 f- g% O$ T/ R9 a4 x# l
+ g2 [7 L/ O, B2 c: k! t 此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,0 H4 c z% g% ~, o8 G
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以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。7 b# l7 x/ T0 [: Z U4 P3 c
5 x7 U: B9 y8 M/ _. V* q! y# d. n 特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。
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$ x5 a/ P1 s/ D) J* x 锅包肉4 {$ r& ^" N* A! o* h
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锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。2 l" Y' A! V3 _" q, E1 b
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松仁玉米
" D% E$ h, ^6 X% ?0 q' N2 L 排骨炖豆角
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