 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠
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原料:猪鲜血、明肠0 b' Z. f# d4 [$ d R
# y3 e: d7 c6 w. b' O- X! e: v7 Y7 s- f 做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成8 N9 G% |7 T5 X$ m- ^7 {. ^
: P+ {4 I: A0 ^' y) c. b) z& Q 特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。
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! I2 p8 u( d) @$ K5 S 酱大棒骨
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; @/ O# p0 L" r- z! J% ` 原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史8 i# _! n0 h8 l0 d0 p9 c" `" S, r: T
) ~4 M; T) Z; H. f; r 做法:酱制而成
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特点:肥而不腻、酱香味浓。+ ?' f" A( u' q0 O8 U# Q* w
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粘豆包6 N" \4 C, O# p, T: e
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做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成
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特点:粘嫩、爽滑、香甜。
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韭菜盒子
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- W. L7 w+ v0 _$ \4 y# `6 V( o 原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉$ o* d0 W8 {( X9 o8 V# h
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做法:煎- R7 U0 h% C2 j
+ c6 r! s4 Z5 X' i1 S; d! ? 特点:外型美观、口感清香。& R# U! V) A, L7 A: }& N
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手抓羊排
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! M% s, \$ P- t. s4 H' q 原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染8 w! j0 u% i) a* L9 W
. k" Y* A+ h" Z- {0 n# `1 X 做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。: ~+ r L! P+ M7 d; n( a. |( `
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特点:干香、味浓、孜然味突出。9 E( @9 j3 u. o" v S
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# B/ v) K, x$ Q& I 松仁烧鹿筋! t* {4 l/ ~( w; S) U' E; {+ d& R
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原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。% ]4 s: {2 o# p' z. e0 t, i
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做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。
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6 e- Y' R$ J+ N6 K( D 特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。
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滑子茹炒黄瓜香
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原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,
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" q9 `+ D- @2 @" S; X 有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。9 m b" _7 U4 n: ~6 v7 A
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做法:烹调方法、炒溜而成。
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+ @" i7 X8 w; `8 o' v. J 家传砂锅鸡
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此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,2 Q) O. J" C7 a: M2 x, L/ c- }
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以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。. h5 g" L" h- p1 E- j ^; L2 c
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特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。
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锅包肉
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锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。/ e3 N5 I" I7 P. O! o
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# |6 M% z$ k! h/ N2 T" w! M6 X; C 松仁玉米 + Y7 _) j7 _9 x! ?& O& ^
排骨炖豆角
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