 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠
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原料:猪鲜血、明肠
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做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成
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- ]- V, W/ [0 J0 L 特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。
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* n/ H% r/ [9 v$ j) J# b 酱大棒骨9 U1 K0 r0 R& B1 y
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原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史
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q- l, f; ]& G 做法:酱制而成
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特点:肥而不腻、酱香味浓。" u1 e' m: p2 g- {( `( Z
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粘豆包4 W' i3 F! v& L& |% ~8 J7 R
7 i5 T( d" Z# p9 \ 做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成$ S3 @8 l1 O0 ^4 }" S/ e
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特点:粘嫩、爽滑、香甜。" ~% ?' q8 \- L: u. |% a* W
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/ [3 K+ Z" C [ 韭菜盒子
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6 S1 ]4 L$ m- }, t3 t 原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉
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- D/ A Z. C8 }8 @ 做法:煎 N; v7 n4 T+ r+ y8 Z6 A
?4 i: Y' d5 h. \ 特点:外型美观、口感清香。2 t8 g V ?' i B) V4 O9 C
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& a& X3 W8 ?) {$ [ 手抓羊排
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原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染
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7 n& l @& E$ j( x* H t 做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。
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特点:干香、味浓、孜然味突出。/ S1 ?1 Z2 I$ V1 H" U# C
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松仁烧鹿筋6 Q1 G# Y2 b9 m8 w( A" C! c
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原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。4 {, s7 l/ q& r8 ^, P
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做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。
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* L/ k4 S. L* D- e' z { 特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。( x7 J) T7 A _9 ]9 M5 q
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滑子茹炒黄瓜香1 g1 G/ E; p$ e6 n k7 K
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原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,/ t0 A7 [+ _9 F* E6 z
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有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。
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做法:烹调方法、炒溜而成。9 q+ c9 ?: r8 t5 x4 ]. l$ B
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家传砂锅鸡
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此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,
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以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。
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+ z! P+ y, h. j9 `: i- R" i 特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。
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+ d7 L( b& V" H# N2 S' { 锅包肉
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" ?& v1 ?; Z, o E p; m 锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。/ e1 F* t8 ^9 j
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松仁玉米
+ k: T0 k4 b" V8 Y' ` 排骨炖豆角 ' k+ u! n9 k* a2 j
地三鲜 |
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