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香脆苹果虾仁

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-15 14:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜谱名称  香脆苹果虾仁 1 L6 }+ t' }& g% x6 J$ {+ Z! ], v
所属菜系  粤菜 3 {8 ~; w& ]9 F1 O5 Z" i
所属类型  特色粤菜 4 _7 o3 X: }" y
基本特点  请阅 : V" S( v/ Y" w
基本材料  苹果1个,虾仁300克,葱2根
/ P2 `3 x5 I: Z# g6 W  o浏览人数  1387 8 {& n; Q4 x0 d, {; Y) N# {) f, h
加入时间  2004-12-1
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3 |9 `$ d* j$ F/ F9 `  (1)盐1/2茶匙,柠檬汁1茶匙。6 G- \1 y/ y9 u! L8 S( [# ?
0 o  H4 |) ~3 {* T8 e5 u; F7 C( Y
  (2)盐1/4茶匙,蛋清1粒,太白粉1茶匙。& M; p6 Z7 e! d+ Y) [7 ]

! f6 m! i/ U% G4 q$ Z  (3)太白粉1/3茶匙. I3 L% w1 }- M/ @6 A

5 e2 H4 A) W4 ^7 k- g" c7 C: U做法:
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7 o' F' C3 `5 |, h9 q0 b  i  1、葱切小段;苹果去头尾及核心,切成小菱形丁以调味料(1)泡10分钟。7 ~2 o' {! {1 n, e
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  2、虾仁去肠泥,洗净沥干用布拭干水分,腌于调味料(2)30分钟。2 `6 G1 _: w0 f* }9 X  s/ ^
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  3、炒锅烧热,入3杯油滑锅2次,以中火烧至4分热,入虾仁滑开后下苹果丁,至虾仁变色即可捞出沥油。
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  4、锅中留油1大匙,爆香葱段,入虾仁、苹果丁及调味料(3)拌炒均匀后,再勾芡即可
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大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-16 07:42 | 显示全部楼层
呵呵,这个菜我一定喜欢,我也喜欢用水果做菜的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-16 15:08 | 显示全部楼层

好!

鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-18 05:59 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
香啊香啊香~~~~~~~~~~`
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-18 12:51 | 显示全部楼层
8错!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-27 08:15 | 显示全部楼层
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