埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2148|回复: 1

好吃:咸辣可口 剁椒胖鱼头

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-10-6 14:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
  所属菜系:川菜
) R5 b5 x& g6 n9 k
" D0 {. c. M9 D  K2 f& `  原料:胖鱼头1个(约1000克),湖南特制剁椒适量,盐、味精、红油、姜丝、姜片、葱花、白萝卜片、熟油各适量。
, v. |- ?. c: D9 C/ b9 P2 J) P9 s1 k! a) G$ v% L2 S2 {  e1 c# ]
  做法:
( C& y8 L. R% l& G4 `6 r6 u+ @& |" p. X$ y! K
  1、将鱼头洗净,去鳃,去鳞,从鱼唇正中一劈为二。
5 V  j" n3 p; B' x) `- j4 @, q; O( b5 ~9 j: c2 c+ J/ L% V  e
  2、将盐、味精均匀涂拌在鱼头上,腌制5分钟后,将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2~3片生姜和白萝卜片,将鱼头放上面,再在鱼身上搁切好的姜丝适量。 # Y; `; b! S( v5 I
5 j7 _) a- ]# m. t( N. k6 C4 K
  3、上锅蒸15分钟,出锅后,将葱花撒在鱼头上,浇熟油,然后再放锅里蒸2~3分钟,即可食用。
+ G: J9 I6 E) c) ^2 b+ b) `  ?; I: Q: n: r# t9 C
  特点:咸辣可口,佐餐极佳。
/ {% K# j3 o7 M0 R
3 V+ p( H4 I5 |& _* {+ R) J
, o3 J, f7 b, q3 p贴子相关:7 \/ h1 G# v' R' a) v

, n; ?2 }5 D/ c1 H  i" hDid you know that excess Salt is Harmful?. H& @, h; V* V% d( e: b( \& }

% n5 |# X" Y( F" j6 n" vThe Health Benefits of Xango Explained
! F0 K: F2 y: N( S
1 h4 B4 [! T- |9 M9 bIt All Starts With Good Nutrition* j% Y% O5 T7 l  d9 W+ d- s: M4 ~+ C0 Z

! B' q* j! k: \4 P  g( AThe Health Benefits of Fish Oil Explained, W* y4 l# ^9 e2 j" G! G2 Q

) e! L" x" n% t) K, o: yHow important is Breakfast?
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2007-10-6 23:50 | 显示全部楼层
相当难掌握。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-8-10 14:14 , Processed in 0.271821 second(s), 12 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表