 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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菜系：浙江菜
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色香味： 新鲜味美，富有营养 M, A6 c' ^* H, E0 G, T: H
& R8 j4 \6 x7 A' a主料：水发香菇8～9只、白菜心1棵 S# ?) \# s U' e- O% n" n9 f
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辅料：葱段、姜末、精盐、味精、白糖、料酒各少许、 水淀粉50克， 花生油250克(耗50克)
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6 ^& f j6 T* u6 k% m. ~3 F( P4 X制作：
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3 Q5 a9 ?" n9 \& T6 n8 J1)将香菇洗净， 白菜心切成长8厘米、宽1.5厘米的条；
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/ z+ k. U9 m/ H* V2)花生油入锅烧至五成热， 将菜心分数次过油稍炸后捞出码在盘内；
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3)锅内倒花生油25克，投入葱段、姜末稍炸后放入料酒、清水、精盐、味精、白糖、香菇和白菜， 用微火烤至汤浓菜入味时， 淋水淀粉勾芡即成。
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发表于 2007-10-14 19:37
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