埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2322|回复: 2

人间美味可乐鸡翅

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-10-31 18:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
可乐鸡翅的做法一、
& z7 Q" U8 X; ?" k) b) K5 u
8 e$ @( Z; H$ X0 p" @1 O$ U: D3 h4 v1、把鸡翅切成块,用盐腌15分钟,锅里放油,油热后放入葱姜片和少许酱油,然后放入鸡翅翻炒到变色断生,加入可乐,以没过鸡翅为主,开后小火炖到汤汁浓厚,再开大火,翻炒一下出锅。 . b  K4 ?' M/ Y5 y. u" d' O3 K
2、将鸡翅用热水抄一个,然后倒入锅中,加上可乐和姜片,可乐要高过鸡翅,大火把可乐烧沸,然后小火慢慢炖,炖到汤汁浓厚,再开大火,加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。 ; `) x3 r, M# N1 l( V; _
3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右,再放入烤箱内烤1-2个小时,转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色,再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚,上桌前淋上少许柠檬汁。
% }  f: ^9 a- ~+ M" @7 {8 x做可乐鸡翅要用一般的可乐,不要用低糖可乐,因为那里面加了甜味剂,加热后会有苦味。
! s: G1 z* X2 f最后附上偶一朋友的独家秘方做法,也最简单,不过味道不打折扣的: 5 o0 e8 \5 f% J* f5 s5 x. k; ]
把鸡翅和可乐一起放到锅里煮,当然还有酱油,其中酱油和可乐1:3,烧20分钟起锅,ok,就这样!
/ ?: V9 u9 a3 K/ |& V! B) r4 u! s1 v4 Y9 v9 H- g% e% Q; u/ }
可乐鸡的做法二、
; U, b* f" D( V5 x  E1 K$ n
3 |( d0 t& S4 Z2 G. [! T2 G# ?所需材料主料:鸡半只可乐(一罐)辅料:盐生姜等
1 {$ w& @+ `) b* y* |1 o7 d制作方法: # h# h5 }& g0 Q  |
1.将鸡洗净剁成小块,放入铁锅中# u" g7 W. f, q7 k
2.倒入可乐,以刚漫过鸡块为准,浸泡15分钟: L: x2 q/ n: x8 d) G& l
3.加热,用大火烧至开锅,用漏勺略去表面的渣滓
' E) z- P4 P  r) g4 [+ Y. _6 ?4.小火继续烧5分钟% o8 ^6 [% u6 F  |+ ]% N8 e1 Y7 Q
5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料,适时添加少量水,继续煮10-15分钟! R+ w( d) B# z- W' \4 j
6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘+ ~5 r% b. H5 h" J# y# F3 x
小技巧: 5 k& f6 ^) E; A% M) |* Q
1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒
/ J$ J) S* ]% u; _( n9 o# q2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐
' ^0 z" g2 n6 `3 t* x3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润4 x, N8 ~! o* C5 [

1 F$ X6 v! M8 n7 ]$ r可乐鸡的做法三、 " j7 r" A' {* l
" A/ f# g: \1 Y" g7 a
用鸡翼做味道较好。 1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。 2放入五香粉,姜片,盐,糖和绍酒(少许)腌制15分钟。 3油热后快炒,滴入适量酱油,待鸡翼金黄后,倒入可乐,份量为盖过所有鸡翼。 (一个易拉罐)4将两匙生粉用少许水或开后倒入。 5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。 6待可乐汁全部裹紧鸡翼后(尽可能的干锅,不留汁),出碟,切几条香菜铺在鸡翼上面!完成:) + M/ D+ {1 F) ~7 J7 Y# e
香辣可乐鸡翅2 Y. P8 d1 N7 W7 M
原料:鸡翅中6-8个,可口可乐一小杯,辣椒粉少许,孜然少许(成粒的孜然,不要粉末的)。 8 ^8 k9 s9 u! p0 o8 C) w
步骤: , m; t. F# M, m  m7 r8 J9 `" N8 D
锅里放水,等水烧开后下鸡翅,鸡翅7成熟即可。滤干水备用。 / h7 j8 o9 G' W& ~! ]. |
油多放,用葱花和大蒜爆锅,下鸡翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦为最好。
$ b' c: w# w2 R& N9 f; {用勺子把多余的油撇出来,把可乐加进去,加盐和味精,一点水都不要放,等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。
- l1 n& K) ]3 G8 a2 p* O2 ?& U最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。
6 A; e0 M7 D$ Y* T这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣,酥到骨头里去了。
, p9 P; Z/ T& S" x2 B# E0 L" ]$ b# D- }) J' Z: [
/ b& C8 V. c( A7 J& `5 [
  M6 |3 e# n2 Q. }; v/ L+ m
延伸阅读: 1 T7 d& I0 z9 I+ d; t
6 W6 w1 B# q) w3 P& J; V$ U2 B' t
What Are Calories? And Why Should You Care? ( O) b6 @1 I9 p0 B% ]
4 j7 d4 M4 v6 |* x% \3 X' s
All Calories are Not Created Equal
' P6 g6 k- k. ~( M5 K, W
4 _( W4 q: \+ {6 DOmega-3s: What are they and why should you care?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-11-2 03:09 | 显示全部楼层
现在不敢多吃鸡肉了,怀疑孩子发育过早
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-11-30 21:04 | 显示全部楼层

回复 楼主 的帖子

哈哈做法很详细啊!不会是抄袭的吧?你还会做什么呢?有什么拿手菜说说啊?让我过一下眼瘾!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-2-10 11:06 , Processed in 0.142200 second(s), 15 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表