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可乐鸡翅的做法一、 ' P5 S* u& L; g3 u
% e! q$ E0 M& K! U) F: L" o& z1、把鸡翅切成块,用盐腌15分钟,锅里放油,油热后放入葱姜片和少许酱油,然后放入鸡翅翻炒到变色断生,加入可乐,以没过鸡翅为主,开后小火炖到汤汁浓厚,再开大火,翻炒一下出锅。
! j* l4 F8 }7 @1 Y; S4 I2、将鸡翅用热水抄一个,然后倒入锅中,加上可乐和姜片,可乐要高过鸡翅,大火把可乐烧沸,然后小火慢慢炖,炖到汤汁浓厚,再开大火,加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。
3 t- o/ m7 o6 S. `5 x3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右,再放入烤箱内烤1-2个小时,转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色,再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚,上桌前淋上少许柠檬汁。
" z5 I' ]2 ~& F: L. Z. f做可乐鸡翅要用一般的可乐,不要用低糖可乐,因为那里面加了甜味剂,加热后会有苦味。
- |' ?" T& [, J" W" W# j# T最后附上偶一朋友的独家秘方做法,也最简单,不过味道不打折扣的:
' T$ T, r$ _, S* ?( ]6 B把鸡翅和可乐一起放到锅里煮,当然还有酱油,其中酱油和可乐1:3,烧20分钟起锅,ok,就这样!
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可乐鸡的做法二、 9 b, M$ }7 x' H$ e7 y! f
0 m* S5 {. [7 h4 }. B6 x* e所需材料主料:鸡半只可乐(一罐)辅料:盐生姜等/ f$ }% b# \; ?
制作方法:
6 z6 O. {" _/ o' V* y7 M& z) D. u8 c1.将鸡洗净剁成小块,放入铁锅中% s" O) E; f7 g8 t8 Z. W
2.倒入可乐,以刚漫过鸡块为准,浸泡15分钟
, Z0 i- w5 T. s2 f* ?5 B3.加热,用大火烧至开锅,用漏勺略去表面的渣滓 B. D# {7 L3 b( \+ ^- V
4.小火继续烧5分钟
/ R0 A/ I3 g( e2 W3 y. Z' g5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料,适时添加少量水,继续煮10-15分钟
. H( B/ ]; H% w9 W" i6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘
1 g& ?4 t: ~6 D小技巧: ) I5 m f. |% n$ A+ B& K( }3 l3 ^
1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒
: ?; v7 u0 u& q5 [& @. e- S2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐- W; F/ C A# B' D7 [5 {
3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润7 d* m' D( v/ v! K4 }" ]
& ~4 g/ t- d" z3 i可乐鸡的做法三、
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8 {2 G0 T# R8 Y9 R# H; w- Z用鸡翼做味道较好。 1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。 2放入五香粉,姜片,盐,糖和绍酒(少许)腌制15分钟。 3油热后快炒,滴入适量酱油,待鸡翼金黄后,倒入可乐,份量为盖过所有鸡翼。 (一个易拉罐)4将两匙生粉用少许水或开后倒入。 5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。 6待可乐汁全部裹紧鸡翼后(尽可能的干锅,不留汁),出碟,切几条香菜铺在鸡翼上面!完成:) 4 s7 N/ ~2 U0 m) m; E9 K, G7 U
香辣可乐鸡翅2 {8 c: L; V7 T; R! z' D1 u8 B' n
原料:鸡翅中6-8个,可口可乐一小杯,辣椒粉少许,孜然少许(成粒的孜然,不要粉末的)。 # s# Q) u# Y. M; Q7 h* y' S) K; h
步骤: 2 `! [; P7 G$ \8 j0 y4 a' c: `
锅里放水,等水烧开后下鸡翅,鸡翅7成熟即可。滤干水备用。 * {8 g0 E8 n8 [
油多放,用葱花和大蒜爆锅,下鸡翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦为最好。
" f9 J" B0 ^, j用勺子把多余的油撇出来,把可乐加进去,加盐和味精,一点水都不要放,等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。
# ]7 p! d: ^6 G0 ~6 k$ V( ]) H最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。
2 ~! e5 m3 q- t这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣,酥到骨头里去了。
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Omega-3s: What are they and why should you care? |
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