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人间美味可乐鸡翅

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-10-31 18:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
可乐鸡翅的做法一、 5 L6 X4 k$ y: J6 I% R  x0 V
1 @3 S5 b1 }/ [( N
1、把鸡翅切成块,用盐腌15分钟,锅里放油,油热后放入葱姜片和少许酱油,然后放入鸡翅翻炒到变色断生,加入可乐,以没过鸡翅为主,开后小火炖到汤汁浓厚,再开大火,翻炒一下出锅。
) u# F: g9 `* R: b. h2、将鸡翅用热水抄一个,然后倒入锅中,加上可乐和姜片,可乐要高过鸡翅,大火把可乐烧沸,然后小火慢慢炖,炖到汤汁浓厚,再开大火,加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。 . i1 y( {# ^. U4 }0 ^: [# {+ H
3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右,再放入烤箱内烤1-2个小时,转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色,再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚,上桌前淋上少许柠檬汁。 ; H- {- R' ~( G+ u/ r
做可乐鸡翅要用一般的可乐,不要用低糖可乐,因为那里面加了甜味剂,加热后会有苦味。 8 O' \7 T! L  j$ B) `, T% ]
最后附上偶一朋友的独家秘方做法,也最简单,不过味道不打折扣的:
$ y6 Z6 R! e0 E0 c) Q4 |把鸡翅和可乐一起放到锅里煮,当然还有酱油,其中酱油和可乐1:3,烧20分钟起锅,ok,就这样!
" y4 {- m& N  h, `' @9 w9 z6 s/ r
可乐鸡的做法二、
& A4 W$ j1 n8 Q& z
' `: b  q8 w- \5 e: g+ d所需材料主料:鸡半只可乐(一罐)辅料:盐生姜等. o5 }3 m# T: K6 G( |
制作方法: ! O3 w* M2 Q  y- O5 o! K' z& `7 e( o  f
1.将鸡洗净剁成小块,放入铁锅中
% A" [5 T8 W4 v. z( z2.倒入可乐,以刚漫过鸡块为准,浸泡15分钟
. P2 j* H; u/ K+ K1 q: ^* G3.加热,用大火烧至开锅,用漏勺略去表面的渣滓: \/ N$ s5 A5 C% c, F( W
4.小火继续烧5分钟1 d: Q/ \: E  v$ o  F$ M* U% \5 S
5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料,适时添加少量水,继续煮10-15分钟( [  |0 j/ k. x/ P( W$ h+ Z, B0 r
6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘7 u$ M, u1 J* r/ l8 v+ M
小技巧: 5 q; o& V) [( H1 O: X4 J
1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒
- A& ~3 G2 H& b5 ~2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐
! I* L0 D: {, S3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润
! _4 M) X, r& K1 ]0 _1 D8 U, P7 r
0 ^" a$ ~: y5 E& }可乐鸡的做法三、 : q; w% N1 O6 Y

0 e3 G% B. d; H$ X' L# a5 t用鸡翼做味道较好。 1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。 2放入五香粉,姜片,盐,糖和绍酒(少许)腌制15分钟。 3油热后快炒,滴入适量酱油,待鸡翼金黄后,倒入可乐,份量为盖过所有鸡翼。 (一个易拉罐)4将两匙生粉用少许水或开后倒入。 5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。 6待可乐汁全部裹紧鸡翼后(尽可能的干锅,不留汁),出碟,切几条香菜铺在鸡翼上面!完成:)
2 H$ v1 `2 v9 T! z4 D7 Y香辣可乐鸡翅
) K/ D9 v2 V$ j7 T$ G5 U原料:鸡翅中6-8个,可口可乐一小杯,辣椒粉少许,孜然少许(成粒的孜然,不要粉末的)。 5 t* r& |- T; n8 u4 V
步骤: $ {- [& z1 G; V$ O9 p
锅里放水,等水烧开后下鸡翅,鸡翅7成熟即可。滤干水备用。
8 f, F" L1 i/ ?油多放,用葱花和大蒜爆锅,下鸡翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦为最好。
6 w) v7 V2 `- F0 I4 }8 S用勺子把多余的油撇出来,把可乐加进去,加盐和味精,一点水都不要放,等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。 ( a# L6 Q& `3 V! X+ P) A+ w/ t
最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。
6 I/ S& w0 X+ ?( ?' n% x这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣,酥到骨头里去了。 2 U5 t+ t+ H6 q
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9 l. N, p3 M* b( ?7 ^
# e* E( x3 ]( @8 {" n  r6 V) L延伸阅读: ) _- ^. P$ X* X# R

1 ^5 R+ ^+ [1 OWhat Are Calories? And Why Should You Care? 5 l" z6 a7 U, l' M

3 Z/ ]* {; f/ z! I* Z- i7 mAll Calories are Not Created Equal & o$ P8 [; ~' [- A& j2 i8 `7 K
, ?; V/ f* T7 L7 t: M( c- F
Omega-3s: What are they and why should you care?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-11-2 03:09 | 显示全部楼层
现在不敢多吃鸡肉了,怀疑孩子发育过早
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-11-30 21:04 | 显示全部楼层

回复 楼主 的帖子

哈哈做法很详细啊!不会是抄袭的吧?你还会做什么呢?有什么拿手菜说说啊?让我过一下眼瘾!
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