鲍汁森林小炒

秀色可餐

昨天的晚餐，新学一道菜。这个菜来源于一次饭店的偶遇，我抄袭的。
7 P# a* l/ {# H% X  C- h' t
这里的森林不是用绿油油的叶菜表现，而是用蘑菇展现森林的一角。
% Q7 h) _. _9 `
" L3 u* o3 M/ _6 y0 B/ j& a& |主料：我选了鸭嘴菇、香菇和平菇



蘑菇洗净撕成小块，过水焯一下。我没有照焯好的照片:(

" _: M) q5 c" G7 z8 J辅料：胡萝卜片、青椒片和木耳（我觉得饭店里面用的是云耳，可惜我没有买到）
. I, x) A- X' ?8 X

4 G" e' {. m# k' f
调料：鲍鱼汁、盐、白糖、料酒、白胡椒粉和葱姜末


0 h+ ?  A2 R4 I
勺内放底油，爆香葱姜末，然后放入辅料和主料煸炒，加入调料和水淀粉。
  z8 Y# j; e1 h/ M# J( e9 F4 r出锅前淋些葱油。
. O6 W9 p1 V% @# l8 W6 |注意：白糖和料酒少许即可；盐要少放，因为鲍鱼汁有咸味儿。

喜欢冬天

很健康的一道菜

观河

吸引人，流口水！

梨涡浅笑

是我最喜欢的一道菜。

sweetspot

好味.....