埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2113|回复: 1

沙虫干牛鳅鱼汤的菜谱

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-11-4 22:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
其实昆虫有很多是补品,如禾虫、蝎子及今次用来煲汤的沙虫,沙虫是产于湛江海域一带,新鲜的沙虫用来白灼有鹅肠和土鱿的鲜味,而干最好用来煲汤了,汤味清甜又滋阴,是体弱人仕的最佳清补食疗。而此汤除了有汤饮之外,还有合掌瓜吃。' B  l' W$ A7 d  S' H- L' D

' x/ F" }) p% j! O, z  选料
. t( ]* d7 J# {0 Y9 R0 U3 k; l% Y  G2 A2 u  I' O1 R0 m
  沙虫1斤,掌瓜1斤,瘦肉200克,牛鳅鱼200克,茨实50克。
1 F+ e$ ]' P+ p; T- d, _, ^, I9 v2 h" T) M
  制法
: N8 M+ T- P1 G- d: u2 Q% \) o1 ^% }; j* F& Q! }7 I; a
  1.沙虫干先用水浸软,剪开清洗沙虫中之沙。瘦肉洗净,出水。3 d. R7 z2 U4 ]/ o& S
; C! [% m# Q- o, h3 e
  2.牛鳅鱼去鳞,洗净,用少许油把两边煎至微黄色。, A: H! g2 V9 a% _9 G
/ a/ E( I/ x  V2 \7 m/ o  r
  3.茨实及淮山先用水浸软。
9 Z. \1 z- g8 }5 N! v! h/ G9 y) Z# p" y
  4.合掌瓜去皮去核,洗净,切开大块。
+ a2 w5 s3 l! o3 F. R8 |, r" }: m4 H8 b
  5.锅中注入适量清水,加入所有材料,用大火煲20分钟,转慢火煲3个小时即可,加盐调味,即可趁热饮用,合掌瓜可用酱油蘸来吃。* c" \! G5 y. s

5 o/ `" `0 K3 j' U: k$ Y) |+ `" h0 r1 S* Q
- D- u2 O% |' f$ F8 X4 d/ H" [, |
延伸阅读:8 C7 w1 r; n+ }) A
8 u5 t/ \' I# W3 B
Green Tea Health Benefits
7 |! h4 C/ _5 G  X6 {$ P+ g7 A) L
/ k8 \, y$ I5 Z1 Y* h* vThe Truth About Vitamin Deficiencies
理袁律师事务所
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-11-7 05:56 | 显示全部楼层
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-6-26 13:19 , Processed in 0.133147 second(s), 12 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表