沙虫干牛鳅鱼汤的菜谱

fitness66ww

其实昆虫有很多是补品，如禾虫、蝎子及今次用来煲汤的沙虫，沙虫是产于湛江海域一带，新鲜的沙虫用来白灼有鹅肠和土鱿的鲜味，而干最好用来煲汤了，汤味清甜又滋阴，是体弱人仕的最佳清补食疗。而此汤除了有汤饮之外，还有合掌瓜吃。

' x/ F" }) p% j! O, z　　选料
. t( ]* d7 J# {0 Y9 R0 U
　　沙虫1斤，掌瓜1斤，瘦肉200克，牛鳅鱼200克，茨实50克。
1 F+ e$ ]' P+ p; T- d, _, ^
　　制法
: N8 M+ T- P1 G- d: u2 Q% \
　　1.沙虫干先用水浸软，剪开清洗沙虫中之沙。瘦肉洗净，出水。

　　2.牛鳅鱼去鳞，洗净，用少许油把两边煎至微黄色。

　　3.茨实及淮山先用水浸软。
9 Z. \1 z- g8 }5 N! v
　　4.合掌瓜去皮去核，洗净，切开大块。
+ a2 w5 s3 l! o3 F
　　5.锅中注入适量清水，加入所有材料，用大火煲20分钟，转慢火煲3个小时即可，加盐调味，即可趁热饮用，合掌瓜可用酱油蘸来吃。

5 o/ `" `0 K3 j' U: k$ Y) |

延伸阅读：

Green Tea Health Benefits
7 |! h4 C/ _5 G  X6 {$ P+ g7 A) L
/ k8 \, y$ I5 Z1 Y* h* vThe Truth About Vitamin Deficiencies

sweetspot