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烹饪大赛参赛作品示范---XX豆腐

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-23 00:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原料:  粗豆腐2块,猪肉馅适量,葱、姜末
6 X+ R+ d/ D7 G' {9 W  @
6 v: _1 G0 o+ D6 t1、猪肉馅内放葱姜末、酱油、盐、鸡精调味
  n/ B: r) t$ o! k! x$ J. a) i6 {; `8 v( Q5 K: h2 m

2 m! j7 G9 I- f2 }
& Q" u' A: X1 T- L9 F* l0 ]2、豆腐切片,在每片豆腐中央挖洞,填入肉馅1 D1 h- b- ^/ q- m5 Z

+ w0 N: X7 Q% s2 u7 n5 [/ r3 d7 z5 V8 L. i; c( r

0 v3 ~) Z5 t" E5 m3、填好馅的豆腐放油锅中煎,双面煎成金黄色,出锅
3 [( j- ^2 ?# L" E  W
. y* n) I8 h; p
5 ~. O2 b) I& n8 Q* O9 T. k2 C# V+ P/ i3 X  P
4、锅中放油少许,葱姜末炝锅,放入豆腐和青椒,放盐、糖、鸡精、生抽,爆炒几下,出锅装盘。
. U! Z" _6 T# I* _$ [3 J) F" r( R* P
. B1 r9 Q; ~8 ?" V1 |" d

% d' n9 q: l2 {+ r- ^这个不算参赛啊,只是示范一下,这样比光看谱子清楚,有利于交流学习。:D
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-23 14:51 | 显示全部楼层
good
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-23 16:46 | 显示全部楼层
good idea!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2004-12-23 20:23 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
Originally posted by 老赵 at 2004-12-23 07:46 PM:# @! y* K) d7 @9 [! @
good idea!
0 V* C6 [8 p! w" [" {

) G7 X! J! @9 R. |) L  H想学四川菜啊  :lol:
鲜花(163) 鸡蛋(1)
发表于 2004-12-23 20:32 | 显示全部楼层
楼主在拍照的时候注意镜头尽量不要沾油烟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-24 10:13 | 显示全部楼层

好!!!!!

鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-24 19:39 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谗!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-27 19:29 | 显示全部楼层
水上村
  _0 }, h2 A) c/ a- ^  `+ X+ z我THINK应该上汁,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-27 19:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我的参赛作品---烤羊肉3 y7 C( ~- A$ M
why I can’t insert pictures?!!!· help help
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2004-12-27 21:08 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 老赵 at 2004-12-27 10:45 PM:
8 r$ n7 g( A$ P1 {! P" D4 m我的参赛作品---烤羊肉
) x' T8 c4 U: @9 Y" S# ~7 wwhy I can’t insert pictures?!!!· help help
0 K0 f8 ^$ M. I2 s. U) B' h, d

4 Z5 l8 E! [- W0 b贴图方法请看这里:
+ L% S' [9 F5 f0 d' b! bhttp://www.edmontonchina.com/vie ... hlight=%CC%F9%CD%BC
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