热恋的感觉 果仁巧克力蛋糕(组图)

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　　啥也别说，先咬一口。果仁巧克力蛋糕的味道，就像热恋中的感觉。




材料：

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) H2 i9 |) y. A3 T, E5 K) W" s　　低筋面粉70克、吉士粉10克（可不用）、可可粉30克、色拉油45毫升（或融化牛油）、盐5克、泡打粉6克、砂糖80克、（分开2份）、鸡蛋4只、金钻奶油50毫升、碎果仁若干、白醋、糖霜。

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. K( z" i- ^' @& \3 r( B2 B
' F5 L# y# I" `; N  o$ n, P; a5 ?: ?做法：


7 l8 S0 V- c" }8 p　　1、鸡蛋、蛋黄、蛋清分离备用，低筋面粉过筛后与盐、泡打粉、吉士粉、可可粉混合搅拌均匀备用；
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% C7 p& Z+ {1 l) s9 t　　2、蛋黄加入20克砂糖用直型打蛋器将其打至乳白色无颗粒状态；
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, S' r1 V, F" b$ p3 t　　3、把色拉油（或牛油）加入蛋黄内并快速搅拌均匀；

2 y" T: I2 Q& U& X% N6 G  x- o　　4、奶油同步骤3；
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$ y( P# U; X5 y! x3 [( B　　5、将混合好的面粉分3次筛入蛋黄内，从下往上翻搅拌均匀，注意不要划圈，避免起筋；

" L- x0 u% E& @" x　　6、加1~2滴白醋进蛋清中，并用电动打蛋器打30秒左右，然后分3次加入砂糖（60克），打至变成硬性发泡、倒扣打蛋盘也无蛋清液泄出为止；

) p. J! V8 v  B, F( b　　7、蛋白分3次加入蛋黄内，从下往上翻搅拌均匀，同样注意不要划圈，避免起筋；
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　　8、撒上碎果仁，放进烤箱内预热180度；

! J8 T5 M! R9 C$ j0 K# X3 N　　9、进烤箱180度，中层烤20~25分钟后转170度烤15~20分钟即可取出；
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; u+ A5 R# q; x) R7 R' ]- w　　10、取出烤好的蛋糕，倒扣放凉；
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8 @5 O2 `: M0 \( X, }　　11、完全放凉以后取出脱离模型，表面撒上糖霜便大功告成。  

(来源：羊城地铁报)

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0 T$ b$ K$ k; @9 d延伸阅读：
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' w; G( K* T; J: LThe Power of the Pomegranate

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( d% o  U" X1 c5 xWhy Use a Weight Lifting Supplement?

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