玩厨：奇思妙想东西合璧(组图)

fitness66ww

来源：大洋网
# s) }) U) W3 X# {8 ?' X6 W
/ Q) ~; A2 Y3 [' y% _

# v0 f- G- m7 u' U5 S& @# Y3 W
/ {" ?: v4 y- l+ U大杏仁西蓝花拌鱿鱼

) }0 _3 ^( r' k# p



$ E. G3 |  a( ~( d" A黄金大杏仁排骨
/ e- A6 W+ L0 s; Y+ d  A

% S& a+ [+ }5 @* _& o0 w　　文/馋馋

　　用大杏仁做菜?听似古怪,但美食当前,没有什么不可以试的。有朋友推荐了两款东西合璧的菜式,试试?

* o( b! ?$ D5 f! X　　大杏仁西蓝花拌鱿鱼

　　配料：

* l+ I8 F! B, I5 t5 {& I　　美国大杏仁50克，西蓝花50克，鲜鱿鱼100克，小红辣椒10克，大蒜碎5克，白砂糖3克，生抽10毫升，香醋10毫升，辣椒油5毫升，芝麻香油5毫升。做法：

  v' u! Q- A7 Z  L　　1、将鲜鱿鱼洗净，剥去筋膜，切花刀再切成4cm大小的片；西蓝花洗净，切成小朵；小红辣椒斜切成圈，备用。

　　2、大火烧开锅中的水，分别放入西蓝花小朵和鱿鱼片，将其分别汆烫成熟，捞出泡入冷水中浸凉，取出沥干水分，待用。

　　3、将汆烫好的鱿鱼卷、西蓝花小朵、美国大杏仁和大蒜碎混合拌匀，盛入盘中，再将白砂糖、生抽、香醋、辣椒油和芝麻香油混合搅拌均匀制成酱汁，淋在上面，撒上小红辣椒圈即可。
; e- A  |5 p1 @+ C! `
4 c* S" D" f$ Q. k- w+ Y, L/ r& ]　　黄金大杏仁排骨
* B1 ?7 b1 Q% q0 ^% K0 Z  H7 r
) X% J5 V& t% _9 w, y5 D9 O　　配料：
& D8 l: E' b' Q0 n" \& N
　　美国大杏仁碎150克，猪肋排200克，鸡蛋液50毫升，大葱1段，大蒜2瓣，鲜姜2片，八角1枚，桂皮1段，草果1个，料酒10毫升，盐5克，胡椒粉3克，生抽10毫升，干淀粉50克，即食番茄辣椒酱50克，油300毫升（实耗20毫升）。

　　做法：
! Q# c! W/ {, Z9 ~2 y, m: |( u
4 n; @6 I, S3 B　　1、猪肋排洗净，放入汤锅中加入适量的开水、大葱段、大蒜瓣、鲜姜片、八角、桂皮、草果，置于大火上煮制，待猪肋排成熟后，捞出晾凉，备用。
8 d8 ~; }) V) P
8 K3 n$ o5 O  R0 l( X# b　　2、将煮好的猪肋排，调入料酒、生抽、盐和胡椒粉拌匀，腌制20分钟。

6 x/ u8 C2 N  N* X8 p　　3、腌好的猪肋排，依次蘸匀干淀粉、鸡蛋液和美国大杏仁碎，待用。
8 x) t0 u3 B; ~
6 r+ ~8 b/ a6 y! Q8 J4 d　　4、中火烧热锅中的油，待油温烧至六成热时，放入裹好美国大杏仁碎的猪肋排，炸制金黄色，捞出沥净油。

, v+ s- B/ m2 o  W$ t7 B# C. `+ G　　5、最后，将炸好的猪肋排码入盘中，配以番茄辣椒酱蘸食即可。
" F0 a0 S* j: b# M& j, x

4 O8 r6 }) h) H/ e8 F3 a/ G
延伸阅读：

Weight Loss Good Health and Fibre

7 Superfoods for Weight Loss

Options for Arthritis Pain Relief
: n8 X- ~; f! f. ?0 d- a
When it Comes to Good Health and Energy