玩厨：奇思妙想东西合璧(组图)

fitness66ww

来源：大洋网
, Q" J. r* ?) O+ {' K  n
0 x* p2 O, i: F, M2 G, ?& Z
& K1 n  r3 n. H5 e5 n
4 j7 H. ~0 |% x" i1 {
大杏仁西蓝花拌鱿鱼
' e4 O( M9 @& N; \+ G2 R8 Q: A' H

- r6 D2 e/ E3 }3 L


黄金大杏仁排骨


　　文/馋馋
& v! K! H" k# l7 P
　　用大杏仁做菜?听似古怪,但美食当前,没有什么不可以试的。有朋友推荐了两款东西合璧的菜式,试试?
- t6 b/ c$ e4 Y0 X5 j- k# F
; O3 n& B' O1 R4 N　　大杏仁西蓝花拌鱿鱼

' w9 {" f: _7 p" v　　配料：

　　美国大杏仁50克，西蓝花50克，鲜鱿鱼100克，小红辣椒10克，大蒜碎5克，白砂糖3克，生抽10毫升，香醋10毫升，辣椒油5毫升，芝麻香油5毫升。做法：
5 W4 i5 e' o  |. l- V
2 ^& x# M/ q2 Q- C　　1、将鲜鱿鱼洗净，剥去筋膜，切花刀再切成4cm大小的片；西蓝花洗净，切成小朵；小红辣椒斜切成圈，备用。
0 H. {% ]8 U2 |! Z. D: E
" h# K7 L$ }! Q# c, V$ N　　2、大火烧开锅中的水，分别放入西蓝花小朵和鱿鱼片，将其分别汆烫成熟，捞出泡入冷水中浸凉，取出沥干水分，待用。

　　3、将汆烫好的鱿鱼卷、西蓝花小朵、美国大杏仁和大蒜碎混合拌匀，盛入盘中，再将白砂糖、生抽、香醋、辣椒油和芝麻香油混合搅拌均匀制成酱汁，淋在上面，撒上小红辣椒圈即可。
, b* J8 W8 l0 p7 z3 c
　　黄金大杏仁排骨
) A! l) i7 v9 q7 H) l  N+ _
　　配料：
0 R; [+ I" S7 `5 O2 \9 H. A
( W6 t$ F9 R# T0 c# G5 q6 n% d1 j　　美国大杏仁碎150克，猪肋排200克，鸡蛋液50毫升，大葱1段，大蒜2瓣，鲜姜2片，八角1枚，桂皮1段，草果1个，料酒10毫升，盐5克，胡椒粉3克，生抽10毫升，干淀粉50克，即食番茄辣椒酱50克，油300毫升（实耗20毫升）。

. h8 b8 F0 A+ q  B1 F6 T' s; W　　做法：

　　1、猪肋排洗净，放入汤锅中加入适量的开水、大葱段、大蒜瓣、鲜姜片、八角、桂皮、草果，置于大火上煮制，待猪肋排成熟后，捞出晾凉，备用。

+ d3 j! j, x4 S  m　　2、将煮好的猪肋排，调入料酒、生抽、盐和胡椒粉拌匀，腌制20分钟。

4 c6 w3 D# S+ g! P' W　　3、腌好的猪肋排，依次蘸匀干淀粉、鸡蛋液和美国大杏仁碎，待用。
. @. x. l! P; }( e6 t
　　4、中火烧热锅中的油，待油温烧至六成热时，放入裹好美国大杏仁碎的猪肋排，炸制金黄色，捞出沥净油。
# `& u2 P+ M9 J% @+ B
3 X3 j9 W6 k- W( e　　5、最后，将炸好的猪肋排码入盘中，配以番茄辣椒酱蘸食即可。

# G8 ^; g# Q3 \. O4 N

2 b  l: E9 N* j1 h# ?$ I延伸阅读：

Weight Loss Good Health and Fibre

  ]' {; T" E+ j2 k2 X# g" X7 Superfoods for Weight Loss
$ X/ R* x. B9 h3 {6 k( R0 H) i0 z4 f
& q9 F  E  o1 d, m& R' u$ D$ t) l' fOptions for Arthritis Pain Relief

& {0 k5 O( J8 V0 |+ M" N( D5 fWhen it Comes to Good Health and Energy