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意大利的甜食 奶油泡芙(组图)

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-3 19:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
来源:大洋网 ' }& R/ Y& a1 W! ?

, ^1 `: h' K2 t8 @' G2 [  泡芙是一种源自意大利的甜食。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油。在制作时首先使用水、奶油、面和蛋做表皮,它需要在烤的过程中形成一个空洞,以塞入奶油。如果在泡芙的表面还可以撒上糖、糖冻、果实或者巧克力,就更漂亮了。! R0 E2 D# a$ ^0 N# P; E6 y
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  材料:
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  牛奶70ml、色拉油20g、低粉50g、鸡蛋2个、糖10g、盐2g。, [( a* {+ C; o1 _' s

" ^0 J/ J- O4 B) Y7 N  做法:" G( G% f. U0 G" V0 ?$ y

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! j$ I. J* Z' w2 S$ x$ {) a/ A1、牛奶、色拉油、糖、盐放在锅中小火煮开;
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+ Q7 s4 f% d# @8 h- G4 P% D2、低粉过筛倒入,搅拌30秒,不粘离火;, Y3 {/ D6 [; s
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3、冷却至65度,将蛋分4~5次加入面糊中;  T) R* t3 O% u; b) h: s9 ]7 O6 g
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- w' C) ^4 x1 H( I. ?4、拌至拉起时面糊会慢慢滴下;
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5、再将面糊装入挤花袋挤在烤盘里;
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6、预热烤箱,并用180度烤25~30分钟。# q7 G8 a+ J$ `1 c- U& T

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-3 19:53 | 显示全部楼层

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看起来好有食欲啊!要是上面再加一点葡萄干就好了!或者白芝麻!
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