意大利的甜食 奶油泡芙(组图)

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来源：大洋网
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/ s$ B, u& i8 @8 n- _; S6 S　　泡芙是一种源自意大利的甜食。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油。在制作时首先使用水、奶油、面和蛋做表皮，它需要在烤的过程中形成一个空洞，以塞入奶油。如果在泡芙的表面还可以撒上糖、糖冻、果实或者巧克力，就更漂亮了。

, G( K2 g1 \  R' ?2 q2 s/ r　　材料：
* O2 P8 N3 t' v6 u9 d$ x0 K! w' V
. Y! y/ Y9 e/ A4 _; O, }8 W　　牛奶70ml、色拉油20g、低粉50g、鸡蛋2个、糖10g、盐2g。

　　做法：
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1、牛奶、色拉油、糖、盐放在锅中小火煮开；
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; r/ B& \' f" @+ J  o* A3 e2、低粉过筛倒入，搅拌30秒，不粘离火；

% `$ M. S; Y# e1 s7 {3、冷却至65度，将蛋分4~5次加入面糊中；


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( F8 M7 `  D/ F" Y, g$ X! u
/ _  E: |+ M+ ?8 v6 p1 N% [4、拌至拉起时面糊会慢慢滴下；
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5、再将面糊装入挤花袋挤在烤盘里；
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6、预热烤箱，并用180度烤25~30分钟。





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板砖

看起来好有食欲啊！要是上面再加一点葡萄干就好了！或者白芝麻！