好吃好看好做 墨西哥风味牛排包饼(组图)

fitness66ww

来源：国际在线
8 f3 P' ]) M! K) Y7 r) M- \
! `8 e$ V  G- F6 {
$ v+ N+ e5 O  }! O, t: W
$ ~  u% n; ?- {. M, L( ?　　墨西哥风味餐厅在上海好像并不多见，不知道为什么。其实墨西哥美食中有很多和我们中餐相似的地方，比如都有各式各样的包饼。今天介绍一道墨西哥很家常的美食，steakfajita-- 牛排包饼。
, A' h6 A+ X* k, J
2 \, A1 H# O/ J8 w" g! K　　主料：
5 D2 j/ d, Q4 t7 H; ?" l
　　1. 家常摊饼 （若干个）

　　2. 嫩牛排肉 （一斤）
" G1 l! P6 E/ h; K5 q
　　3. 各色灯笼圆椒一个，切细条
* |6 ?3 G; u( {5 Y' M6 B$ }
) x4 q% \# R5 K6 h& `2 ]5 e  N$ p　　4. 洋葱，紫色半个，白色半个，切细条
9 I+ W! l9 F+ I2 l% u
) Z6 _6 U! O* `4 C( V" e5 O　　配料：

　　1. 腌肉料（可用现成的黑胡椒汁烧烤酱，或简单用红葡萄酒，黑胡椒，盐，柠檬汁调味）
+ ^+ S/ ~. x0 W, N/ q& ~) B
　　2. 酸奶油 sour cream （如没有可用原味酸奶代替，固体糊状的那种）

　　3. 奶油半条
8 u/ e) R# g7 n
0 `7 k( T& L+ t5 w9 c1 b+ ?　　4. taco sauce 或 salsa （墨西哥塔克饼风味酱，国内家乐福见过类似的；如没有可省略）
- U7 L. D) J# c; n
　


9 l9 x" }. Q! ]$ m) r3 g1 w/ r步骤：


　　1. 整条牛肉用腌料腌制四小时；上炭火烤架烤熟（新鲜牛肉八成熟即可）；切细长条备用；

* h  Z; f( }" l1 A$ W- I　　2. 奶油放入锅中融化，放入洋葱小火煸炒至香软；放入灯笼圆椒继续煸炒，加盐，黑胡椒调味，断生即可盛出备用；

  Y7 W* I- F* ^4 ?8 e8 e8 H3 V　　3. 饼摊开，放入圆椒洋葱条，再放牛肉条；均匀涂上taco sauce 或 salsa，加两勺酸奶油；将饼卷起即可。


, H; w) H# O2 D, J& F

! r- f0 I1 _$ Z: X　　要是不怕麻烦，再配上一道经典墨西哥小食 guacamole，再加两瓶Coronna啤酒，那你就墨西哥到家啦！


' v7 G6 X7 q# V+ j  ]' a9 n8 v
4 s% w* ^3 W5 S: k( h
0 G2 l" O9 K0 m3 L: ^自作多情的提示：


　　--摊饼很随意，就用你惯常的方子好了，我用的是用玉米粉，面粉和鸡蛋；可以加些黑胡椒粗粒，或者黑麦籽增加风味；玉米饼其实正是墨西哥人的主食之一；（如果没有上我家睡眼筒子那里去要好了，她家好像还有一大袋子玉米粉呢）这个橘色的我加了番茄汁；这个黄绿色的本来是想用菠菜汁的，后来嫌麻烦就胡乱加了一大勺抹茶粉，效果也不错哦。。

8 g1 B1 w  P9 f7 P4 J　　-- 洋葱圆椒炒熟软一些风味更足
: p. @4 z+ l2 u7 `) C
　　-- 如有条件，将做好的洋葱圆椒和牛肉条再一起放在烧热的铁板/盘上，端上桌各人趁热自己动手包在饼里，更有情趣和风味哦。


! Q8 `6 \8 Q7 W/ r1 t0 o# Q
7 ?5 M, w* L& r延伸阅读：
* q6 G, t" e: j% P" `7 j' M2 b7 r" M
Nutritional Benefits of Whey Protein

7 Superfoods for Weight Loss

Understanding The Mediterranean Diet

相逢是风

沙发！超级有食欲！哈哈楼主开架餐厅吧！哈哈我一定去光临！