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加拿大有这些美食吗?

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鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 00:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫糖煎三文鱼
! v7 d2 E1 n5 U4 R& r' n
特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。& A5 |+ C  t' P3 l6 w' [
原料: 三文鱼、枫糖2 K" k9 Z" Z  z, _
制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝,然后再淋上枫糖而成。3 E  m3 U7 I, `( B
9 E# W$ O" i+ H! |6 P8 t, L) h; \

3 V' o2 t( E' J9 a3 ]菜式简介:加拿大熏鲑鱼
% V/ @' ^6 n- S! c# B* n( @+ f) Q. k; `
特点: 加拿大北太平洋的野生鲑鱼在接近秋天的时候,百万成群的向产卵地回游。长途跋涉以前,鲑鱼群必须饱食储存足够的能量,此时的鲑鱼饱满多脂最为美味。' L4 y: E  L3 O  O: a1 F% h2 [
原料: 鲑鱼) b2 w! E/ h& e3 L0 }. g) N( o
制作: 熏鲑鱼品质的好坏依下列条件决定-鲑鱼特有的红色色彩,盐分的浓度,调味和熏制的时间。
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" D: b7 L4 x9 N' T( _. X, c
菜式简介:布罗美湖鸭
  @/ E7 H( w0 X2 T/ d" e! @# k' O. R% H6 \
7 d2 `0 h$ v3 c) m- r

" N. Z+ T0 B. H! d- m# U特点: 蒙特利尔市被称为“烹调之都”,用苹果作填料烹制的布罗美湖鸭驰名全国
( u" N" K3 C" m# k1 d* b/ `, f7 m原料: 苹果、布罗美湖鸭
0 w+ D3 z$ _8 L' I8 B* p6 ?  y- a制作: 用苹果作填料烹制! z" Z, T: S; N8 A# v  a, D
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9 n  s; d1 d' W$ P( _0 w酒品简介:冰酒4 i5 R; P: [; p# J2 G/ j+ @

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% x- `3 L# g. E4 W1 t; b' j特点: 冰酒是加拿大独特且稀有的特产,举世闻名,乃葡萄酒中之极品。加拿大冰酒被誉为国酒,是馈赠亲朋好友的最佳礼品。
! L% H9 y# g3 v  b- J+ k原料: 葡萄
) \6 H! F( d- I% r+ [制作: 通常约 8 公斤葡萄,才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰酒,但通常只须一公斤,即可酿出 1 瓶 750ml 之葡萄酒)如此冰酒当然弥足珍贵。
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1 p( @9 [' r( D1 A4 w5 q4 \3 |' B6 ], `9 q
小吃简介:蓝色小丸子7 N' q, T3 u4 y- a
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( L6 W( ?( S$ C; c2 t4 p2 l& I) R7 k6 i
特点: 蓝莓是北美洲的特产,蓝莓这种少数具有天然深蓝色素的可食用植物,它可减低患癌的可能,并减少心脏疾病,延迟老化,更可以预防尿道感染。
' k0 Q' S8 z6 G: L% U/ ]# [原料: 蓝莓
+ w6 W) [! @3 ?2 Q制作: 它的历史可追溯到1615年北美的印地安人,他们沿着Lake Huron 湖岸采集蓝莓,有些当新鲜果实食用,有些晒干了在冬天佐汤食用。* S6 P# V$ {% J1 l

- t: F3 j1 i2 P+ a+ F' U
. {; F6 j  p" T- ^- h6 d+ w1 G小吃简介:Poutine
: G4 h  N" }: v/ G# Y  J2 t8 }; T- ?/ B0 L+ K9 T+ z
特点: Poutine是一种撒上了块状乳酪,再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。如果想品尝这一美味的小吃,不妨前往蒙特利尔的卡第耶广场。
7 T2 }% k* J$ a7 b2 M原料: 乳酪
! k2 x" l) H  Y( {5 C6 \制作: Poutine是一种撒上了块状乳酪,再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 08:16 | 显示全部楼层
S.F
大型搬家
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发表于 2007-12-9 07:13 | 显示全部楼层

回复 楼主 的帖子

肯定没有啊,关键是没有您这样的大厨啊!快来吧!我双手欢迎,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 21:06 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
21,
1 \+ e' A7 r+ @. X' K) n! u  A8 n+ Y6 V3 N; g) i/ p8 l
枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
2 A& ^0 i* @8 Y  X" @0 \3 l, \6 W7 G1 y! Q* w/ E& o
鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.9 m; I& d$ K5 s$ x: n7 j' U
, d( D( N' K% ?  k1 @7 D, _
布罗美湖鸭,也没听说过.5 m4 w6 z$ [' O0 g; V8 ?- x

% w( Q) `  @/ i! Y& Y' C- z+ L( _1 c8 M冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜冻后,再用来酿酒.比相应的红酒或白酒甜度要高.名副其实的加拿大特产.
/ j; ^& P3 F$ @& o5 V- W/ x$ Y
0 y, E9 Z: c3 G/ j; {) s兰莓小丸子,不知道.但这里蓝莓(blueberry)是种很普遍的水果,超市里都可以买到.
5 Z. O' i# V5 F9 V( D7 O. L4 Q: ~
5 i; U' f: E/ L7 U# }- d: EPoutine,这个也算是加拿大的特色食品.源自魁北克.我所知道的,一般是三合一:薯条,奶酪块,浇汁.
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 楼主| 发表于 2007-12-9 22:32 | 显示全部楼层
原帖由 gmrqq 于 2007-12-9 21:06 发表
' {- p8 Y: S0 k21, 8 B, a1 w7 m: S
9 G- i0 G( ^) U" p" j. C$ {
枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
3 e6 z$ G, ]; o' A6 B) x2 z# E5 J3 l3 H/ r* k; I( G- K
鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.
$ }, P$ A2 @" B. G) g: c( |* i0 F# i5 c* I, ~  ]( e& w) V! I5 l
布罗美湖鸭,也没听说过.
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6 W( \) B. C7 j7 I5 a, |) H0 c冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜 ...
- \: P1 B  z  `- M2 n" r: o: t& c

; I* d' z+ O( k1 x$ L+ Y" \, W! v7 v( N国内曾经一度炒作加拿大枫浆,几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆,我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的,国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇,始终不敢相信。% f! ^! @7 f2 S: s# S/ c. k
/ S/ |* u0 m2 u0 S& f0 X) C2 ?

# D# C9 r8 ^  z2 o  k$ g好像就是这个:
! B. {& {8 h5 p! `
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:55 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-9 22:32 发表 : U: F" J/ t! l6 v- Y

+ d7 f+ N. C* N9 F' z. ^9 A0 j$ I8 i6 Y2 m' X1 ~
国内曾经一度炒作加拿大枫浆,几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆,我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的,国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇,始终不敢相信。  }: O( n" @' @9 |5 G6 x. A

/ Z( P8 n. {# H* {9 S' @% k" m+ S2 }& D; v; I5 B" N
好像就是这 ...

7 S3 @' }- n1 O3 g$ [6 X- b% N. B$ u1 `& ^* v8 @4 k
靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表 8 D9 g+ ~9 `$ S8 B
枫糖煎三文鱼
* m- r% v* a2 x1 k' L特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。  |! k- N9 e+ x7 R% B: r$ t* n
原料: 三文鱼、枫糖
& v- C6 L/ d8 W3 {8 t: ~( h5 Q: R* Q制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝, ...

& W$ `/ r3 p; {" ~0 f% f1 O& W7 L! z5 Q
都有.
$ y5 F; A: b; Y- m) [( e' ?% c! Q& b: q- }除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-10 06:19 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:57 发表
- }) }/ v* b3 q7 e" s
. }3 O( F, [/ m& Q' r$ K- ~* s
7 _6 Q1 Q' u3 {, {! O都有.
3 O% W7 Y9 P' F3 A2 Y5 w/ A) W. ~2 f除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.
$ S0 g9 H+ p$ G- {! J6 o' h- z
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-10 07:18 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表
. K; O, ^6 s, h' r( q
) V* i! d" \+ u! v0 b3 C0 c) E! [6 M& u
靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
! d/ _+ `+ q, e  K

3 c$ n, T9 g' P: I0 ?1 l3 `我还少说了!刚翻到那本儿目录邮购杂志,加个木盒子居然卖2280.00人民币!!!
/ _' S% @' a4 {( H据说还很好卖!!卖点居然是:减肥、治疗糖尿病!!!我晕倒!!再爬起,再晕倒!!!!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 15:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2007-12-10 07:18 发表 4 A3 K5 ]0 e7 H  v
; D8 k4 ~* v/ |3 r7 v

+ Y, s: ?4 }' x" X我还少说了!刚翻到那本儿目录邮购杂志,加个木盒子居然卖2280.00人民币!!!
0 z' P7 q, |* ^4 A! \) m据说还很好卖!!卖点居然是:减肥、治疗糖尿病!!!我晕倒!!再爬起,再晕倒!!!!

* J. I0 Q7 I/ A; W4 v: W太好了, 下次回国, 俺就带这个了, 省得想破脑壳也不知道买什么送人.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 18:59 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表 : M* u) g& c: i+ O. }# s
3 i  q4 V/ J; h$ A2 U8 s

. V; Y0 w' V8 w, o1 Z靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

+ C$ {5 W6 u. G' ~& Q, o- v* ]' r, q0 S
$ e  m) `4 B( ?  s6 C  C& ^
1 [& m: c5 E9 ?' Z
有这么便宜吗? 忽悠国内乡亲也得有个度
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 22:40 | 显示全部楼层
原帖由 luckibird2 于 2007-12-11 18:59 发表 2 _1 Y4 v8 f- V
- }$ J3 B( F3 f' W* h

( L- u6 Y% s" }" C( ]1 n( y" T6 o& i8 S# p- k; N

/ s5 n, t( i; H) l; \( @有这么便宜吗? 忽悠国内乡亲也得有个度
, j8 V2 [% `# I8 R' B
london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-12 19:10 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-11 22:40 发表 & |( ^) o3 X5 `8 X% {0 l
0 F! R7 C5 M/ {
london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.
0 x& ], ~% G, S* z

* P7 K, F  s+ E9 C
% {9 [# E) ?) ?' Y* x# H( u骗美女回个帖,就怕你不跟我急 (笑)
4 _% [# |+ w, B2 `2 t3 V) F1 |2 v* U, |! C, U% K: W' {- p1 p
P.S. 那么大一瓶, 怎么也得20-30刀吧
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-13 17:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
小鸟儿不得逗美女生气!!
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-13 21:57 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
* y) j+ P4 C: u: p! E4 t枫糖煎三文鱼( D5 T7 B4 g9 W) [  c
特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
. g  r5 |- K: S+ X  |2 C! o原料: 三文鱼、枫糖& U+ k9 {1 X0 Q$ C8 r0 x0 X! p
制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝, ...

- q( ^, b, V$ d& N6 {- K4 e+ n6 `+ X' d
都有呢,21。  K1 q* ^9 v4 s# l4 j  M  p

; r# J1 t$ O! l! `) t8 y4 _遗憾地是,没有一样合俺的中国胃。
% p3 b; v7 v  E% |4 }$ F& y  p
1 J: i0 M# o  n1 V* o下次回国一定给21带瓶枫糖。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-14 16:17 | 显示全部楼层
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-18 21:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 luckibird2 于 2007-12-12 19:10 发表
4 [) }. ?7 L6 B3 b8 S# h& E
) P/ L" M! V4 v9 c, n4 j) r8 V$ R* u8 \
1 v: \% N; R% x! }+ V& y
骗美女回个帖,就怕你不跟我急 (笑)7 O) G& K% ?% |: |' C) G  o
# x0 L- W. L8 r1 o0 R
P.S. 那么大一瓶, 怎么也得20-30刀吧
2 P% M$ ]# y+ I# S/ Q

) D5 r0 \& T; Q7 `4 Y4 a( H: h% @6 q* w嘿, 还挺会给自己找台阶下.
# B7 f) Z' ]9 n6 ]照片上又没有参照物, 多大算大啊? 21说的是500ml的罐子, 不大不大.
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-22 02:24 | 显示全部楼层
冰酒要看牌子,好牌子的很贵。4 `; J, L0 f, H) E4 E9 u6 J

) P) Q) k4 O' L6 h7 a$ E枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉,真的是绝对的美味啊!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 13:39 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
) _% x* t" i" ^8 S冰酒要看牌子,好牌子的很贵。: X; r& V8 H+ l# r1 @. ~' r

3 j" e8 d  j$ {, l6 R( F( ]- G* ~枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉, ...

! y- b  M; w2 v, b更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖浆遇上冰冷的雪马上凝固了, 趁着糖条还半软时拿木棍在上面打个滚儿, 糖浆就稳妥的缠绕在棍上了, 贪心的可以一次拿一大把棍儿, 然后围着火堆慢慢享用.
' B: s6 @1 g% i% j, _: b6 J
  `, E6 ]* m6 b1 p5 a& Y0 m4 [' l3 @这样做的糖浆跟我小时候最爱吃的"搅糖"一个味道.  只是这种吃法似乎更浪漫. 我对加拿大的冬天情有独钟, 就是因为可以有各式各样的办法来享受冰雪带来的乐趣.
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 14:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表 ! W( [3 K2 D! S) {" B: ~" t# I
冰酒要看牌子,好牌子的很贵。: G2 ]& {4 G0 w% s' I3 z: |

9 Z* d, t5 S6 S6 |4 A/ Z# n( N8 k' W枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉, ...
5 {2 k, |5 G" N% O: D5 g4 P- `

. i2 `& @: B  R笑歪!想象着云版拿着枫糖跑出去的样子!
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:21 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-23 13:39 发表 % R7 z- J, K1 H' o$ n0 {9 z1 v
; m4 e. ~/ y! G% u6 ~  y  P! F8 f$ U
更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖 ...

& A& z1 Q. I0 P/ R, J我咋觉得咱俩说的是一回事涅?
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:22 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 听雪安妮 于 2007-12-23 14:03 发表
4 f, @7 S# s7 p: g8 z) m8 ]' M6 y, H" a' x  [7 h/ [' B

9 G7 C1 z. ^$ N) P9 d( Z4 I笑歪!想象着云版拿着枫糖跑出去的样子!

6 g# [6 \- D* w6 i, o$ E9 G# v我说,打住!
( i! I# t: b: B/ o" H4 C兄弟自尊心受损地说。。。/ z# q9 a' L6 X+ a8 l
开玩笑。问候新年好!
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:32 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
POUTINE 屯子里的COSCO就有,配薯条吃的4。999 X( J; w6 S( O7 o. k
& J0 Q( [, a. V$ ^- M4 K( {
[ 本帖最后由 sunshine_39 于 2007-12-24 00:33 编辑 ]
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:39 | 显示全部楼层
曾经到产枫糖的农场,品尝各种枫糖制品以及枫糖作为辅料的一些食物,超级难吃,同去的中国人没有说好吃的,只有老外说好吃
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
蒙特利尔的POUTINE不是很有名,犹太人的老字号烤肉店的烤肉才是美味 ,屯子里的蒙特利尔的烤肉简直是垃圾
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 16:16 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-24 00:21 发表
! m% {/ E5 p6 n  P7 j& |
$ H/ N' Y+ ~! S8 s9 P7 ?! ^7 H我咋觉得咱俩说的是一回事涅?

1 E% [) o  A+ X+ x" r怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-29 22:52 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表 ' `# z( Z7 [8 [2 A  w. P
, J5 B/ x! x, R: I, I
怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

+ Z$ C7 I* r' E# E6 D5 d吃个枫糖,还要搭上气质,偶这个晕啊,败给你了!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 08:52 | 显示全部楼层
脱裤子放屁
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 21:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫叶糖浆是做pancake吃不错的+ C" q4 e, M; M) \& u$ {! a2 O6 w
冰酒如果不是勾兑的应该是非常不错的
0 N0 ?0 i7 G; s; h: _. z$ d2 p蓝莓---好!!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 23:17 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表 & p9 I) y  A7 A* b% |+ {
# q- w# f% h" P( x
怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
5 a( l9 Q% p- S0 i" V& `' m) [
9 \# K; H' e+ Q6 l, v; {

: \8 x8 X8 U& P& P1 h; H' W云板说的是男人的吃法,你说的是女人的吃法。
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