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加拿大有这些美食吗？

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风过香林
鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 00:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
枫糖煎三文鱼
1 z; a( q0 m6 @特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
( S2 D" H6 j1 I+ s- r/ d原料： 三文鱼、枫糖
5 V, T% N" q: R- T0 }3 P制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝，然后再淋上枫糖而成。4 Q0 F. ?! a9 n7 V  P
6 F) j& A8 ^3 u% Q/ ~- n

& V+ k3 a) L' A' t菜式简介：加拿大熏鲑鱼5 {% j1 _8 `2 _  k: @! Y2 a  h
( H. U, _0 I3 R" i8 ]4 P% ~+ e
特点： 加拿大北太平洋的野生鲑鱼在接近秋天的时候，百万成群的向产卵地回游。长途跋涉以前，鲑鱼群必须饱食储存足够的能量，此时的鲑鱼饱满多脂最为美味。( r; D/ A: h0 C# B# R5 w% ], _
原料： 鲑鱼
: p7 k3 ]: X! `4 ~6 y0 O! u制作： 熏鲑鱼品质的好坏依下列条件决定－鲑鱼特有的红色色彩，盐分的浓度，调味和熏制的时间。0 `/ z: T! }5 ~, f* x! g: i( p( v
: h# m8 s9 T' Q/ Y& A; g1 ?9 v
0 t5 C  q, M% F! Z4 i# w3 _
菜式简介：布罗美湖鸭
' }9 [% H* z9 V5 j8 j! ]- ]( V  j; x& Z9 N" ]  i7 q
  S1 b6 g! B/ S9 A& }3 b
: l) c8 m4 G- P3 _
特点： 蒙特利尔市被称为“烹调之都”，用苹果作填料烹制的布罗美湖鸭驰名全国/ l4 E/ a$ C) ~* k0 P  n7 u
原料： 苹果、布罗美湖鸭+ {9 z8 o4 b1 q. N- U$ a
制作： 用苹果作填料烹制; U: O/ j4 t! h( k( m, m. Y2 r3 o

! ~" N& o8 g+ M' ^5 b. g0 E& u* i8 w
酒品简介：冰酒
9 o3 W) s; l5 p/ a. ?2 {% V- H* H5 S# m- V) F  b1 ^( u

4 Q  L6 [; m* c& g: |: c/ W: Q" p% Z4 |% I1 a4 Z+ ~
特点： 冰酒是加拿大独特且稀有的特产，举世闻名，乃葡萄酒中之极品。加拿大冰酒被誉为国酒，是馈赠亲朋好友的最佳礼品。
  ~1 r# R# a. X4 f! j/ f8 d9 x- [原料： 葡萄" y9 a& A" ~; I. c- i
制作： 通常约 8 公斤葡萄，才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰酒，但通常只须一公斤，即可酿出 1 瓶 750ml 之葡萄酒）如此冰酒当然弥足珍贵。
' k- n2 F% N4 G3 y" Y! W0 L- v) M# m: K% x& L1 _" ?; A
2 f# B$ V. V7 q) f# U) M* }
小吃简介：蓝色小丸子9 ]; T% H5 p% K" P4 t

  }, I6 R- N$ g7 f+ F
+ L8 o1 w  J( ~5 i* B7 K* M0 ?: I+ [8 Y9 `! {) X9 n
特点： 蓝莓是北美洲的特产，蓝莓这种少数具有天然深蓝色素的可食用植物，它可减低患癌的可能，并减少心脏疾病，延迟老化，更可以预防尿道感染。, l. d; t3 e+ {6 i! ~9 d
原料： 蓝莓# B8 [7 k6 x9 i" f: i" F8 ?: N: v* a9 L
制作： 它的历史可追溯到1615年北美的印地安人，他们沿着Lake Huron 湖岸采集蓝莓，有些当新鲜果实食用，有些晒干了在冬天佐汤食用。" f  M4 p% q/ c

: z! _: i$ C# ]& p9 E) n* |
$ [8 M; l9 ^3 |- B& V* C小吃简介：Poutine
* ]& c4 Q5 f7 ~( k
# T0 m+ ?3 E; I# _特点： Poutine是一种撒上了块状乳酪，再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。如果想品尝这一美味的小吃，不妨前往蒙特利尔的卡第耶广场。
2 j, h0 ~2 W: c1 i3 J, E原料： 乳酪
( Z' D2 n4 O  D* A8 U: U制作： Poutine是一种撒上了块状乳酪，再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。
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唐7
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 08:16 | 显示全部楼层
S.F
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心情不错
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 07:13 | 显示全部楼层

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肯定没有啊,关键是没有您这样的大厨啊!快来吧!我双手欢迎,
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gmrqq
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 21:06 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
21, 8 e6 l4 A0 y5 g" v+ s3 T
: x, g' d" E1 ^) ^
枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.! }8 t; W% a. c

8 w. i' `6 C+ J1 ]$ w. P: @. E- }鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.
  f! B1 m# x7 d4 J  r6 x* E6 N1 }2 }( X, V3 _& v
布罗美湖鸭,也没听说过.
1 V# H1 j* N& N6 k8 h7 b: y5 Z0 U+ r9 Q9 t4 E7 J3 E
冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜冻后,再用来酿酒.比相应的红酒或白酒甜度要高.名副其实的加拿大特产.+ y, \/ T2 I+ T2 y* ~
& x6 r' x9 K5 y; X6 H* \
兰莓小丸子,不知道.但这里蓝莓(blueberry)是种很普遍的水果,超市里都可以买到.
4 ]( Y5 @' r4 x1 I4 o0 L3 c, v
9 f5 U( z! Q% v, p8 K7 W) d9 ZPoutine,这个也算是加拿大的特色食品.源自魁北克.我所知道的,一般是三合一:薯条,奶酪块,浇汁.
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风过香林
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-9 22:32 | 显示全部楼层
原帖由 gmrqq 于 2007-12-9 21:06 发表
* z& t) p, w' G21,
" z) e0 F) x! Q
4 ~9 V6 R$ z, ]0 [枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
# C" C4 R8 ^, d: h. l' ~# G
$ k# x) ?# \( X/ U9 T( k鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.
8 w. {) X  ?+ O+ o4 O* ]0 E! Z! {
布罗美湖鸭,也没听说过.
: X$ b% V, {. C% A5 Q2 o" |+ M4 C% w% V0 j' a
冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜 ...
3 R) `% W" ~# v1 C' \1 H1 j
- z" e5 C! C6 o7 U
国内曾经一度炒作加拿大枫浆，几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆，我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的，国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇，始终不敢相信。
6 ~2 e, u/ t/ A" H
# r! W( s; Q2 ^
. k% b7 R2 T; y7 f2 u5 b( y: C好像就是这个：6 e& y9 ^. A: O0 a" C! X! _7 G
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:55 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-9 22:32 发表
9 @% g' t4 F: P+ ?, v4 Q
( `5 ~* O, E' M% d6 H- G) m5 i: t7 @, Q$ G
国内曾经一度炒作加拿大枫浆，几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆，我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的，国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇，始终不敢相信。7 x. P5 n# F( D2 y' g6 Y0 g4 Y. D

; z/ M/ D) v5 S; v+ c
3 T' b- {$ V0 r! i好像就是这 ...

: e" P4 U) h" m- ~- A; L  H; ]) S$ E2 L# ^: V: i8 A
靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:57 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
4 U# E& m& s0 f8 n( U0 T枫糖煎三文鱼* U6 g9 j$ d/ W8 K
特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
. V, i  b% K9 E3 Q" u原料： 三文鱼、枫糖5 n+ h) I9 s; k! f* }5 j1 x
制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝， ...
% ^: Y4 i, B' q0 s) q
* T; V& C9 I* ~" i' l3 c# \& ]5 _
都有.
8 }0 `: k6 z! ^+ e- F除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.
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小叶子
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-10 06:19 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:57 发表
3 f5 u. ]" O+ w. f1 J& G, |1 o7 S% N

8 d, B! `* R4 Y# I都有.
+ G3 g  @. J5 i& w& z% p  N) c除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.

- g5 _8 h1 ?0 n" y6 H& E' u
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风过香林
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-10 07:18 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表
. d+ j( j5 ]5 }, [' }( @8 _! k
/ z2 S/ J" k; y! j
靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

7 {: ^% q# p6 I0 A5 ^4 |( {7 V3 U. B2 k! [9 J' G: P2 }
我还少说了！刚翻到那本儿目录邮购杂志，加个木盒子居然卖2280.00人民币！！！7 a6 U) E% E; {
据说还很好卖！！卖点居然是：减肥、治疗糖尿病！！！我晕倒！！再爬起，再晕倒！！！！
大型搬家
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 15:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 风过香林 于 2007-12-10 07:18 发表
) `3 h5 n  W& c( w+ N: F$ }: _" ]

+ }( Z, q# c) `) c: ]4 x& |我还少说了！刚翻到那本儿目录邮购杂志，加个木盒子居然卖2280.00人民币！！！
* \- y* Q# Q* S据说还很好卖！！卖点居然是：减肥、治疗糖尿病！！！我晕倒！！再爬起，再晕倒！！！！

$ k$ p  ^+ N+ ^6 D/ z9 a太好了, 下次回国, 俺就带这个了, 省得想破脑壳也不知道买什么送人.
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贾星星
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 18:59 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表 # m  t9 ~% l; W$ a  i+ i4 T4 }

# Y6 Y* n/ o; C5 z% H! L: w" _, E6 |, ?
靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

+ `" ?: V5 Q* k$ f% ~! \' I& b2 n  F5 D
1 [# n( x2 t0 E
3 P: a9 b* H5 d8 U" N7 y! {* u- L' C1 b
有这么便宜吗？ 忽悠国内乡亲也得有个度
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 22:40 | 显示全部楼层
原帖由 luckibird2 于 2007-12-11 18:59 发表 8 Z! k- ]. c) D

! ?- U% f2 K$ L
9 T; d) O5 Q  B: e* j" x
3 G* R- T' @1 N: M2 ~
4 i6 @5 C+ z1 H! q" X# v- _有这么便宜吗？ 忽悠国内乡亲也得有个度

. K: J  G4 e3 x  Z& wlondon drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.
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贾星星
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-12 19:10 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-11 22:40 发表 1 l" n8 f* _- P

5 [/ N. _( q$ i1 Zlondon drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

) [* i& Q7 g1 _! S# B4 W5 u, q6 M9 U2 `+ N& E& ~: S1 U
  q1 @. x% q# h9 L/ [$ ]; B
骗美女回个帖，就怕你不跟我急 (笑）
5 ]# n0 q' m8 c$ E) X( F+ Z$ D# p6 \7 R; ^. @
P.S. 那么大一瓶， 怎么也得20-30刀吧
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风过香林
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-13 17:10 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
小鸟儿不得逗美女生气！！
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望明月
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-13 21:57 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
9 n! S" x) E8 ~$ }& N枫糖煎三文鱼3 d2 P: b1 G9 q1 n4 x2 F
特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
: h* E' }' s5 t" O0 F原料： 三文鱼、枫糖
) `: i5 R+ ]  Q9 G制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝， ...

* u7 U+ p( U2 U- ?2 D# e. q5 X. F- n: {- D5 \% r* ]- R; @/ m0 N
都有呢，２１。
4 T0 r' A$ C, s, D! G/ e2 h1 ?6 ?1 o: B# v
遗憾地是，没有一样合俺的中国胃。* t4 d3 ]0 Y* |6 t) v

. G: f2 c1 N4 h下次回国一定给２１带瓶枫糖。
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西红柿酸
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-14 16:17 | 显示全部楼层
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-18 21:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 luckibird2 于 2007-12-12 19:10 发表 3 q: x) @4 {2 `  Z' ~) @' Y
0 k+ N4 o9 R/ G) f1 {# w# R
" {1 S) G! n; Z7 M$ m! i, V& d

" m/ p3 ^# t, ~+ u# e骗美女回个帖，就怕你不跟我急 (笑）# t7 X' C' J8 A4 O9 b5 R) O

1 Q# N$ p3 Q3 E3 rP.S. 那么大一瓶， 怎么也得20-30刀吧
: L( P0 {1 A1 c: K2 ?

1 c3 C+ N) {$ V& n2 x嘿, 还挺会给自己找台阶下.
6 ~+ ^7 t: I$ h, H+ g照片上又没有参照物, 多大算大啊? 21说的是500ml的罐子, 不大不大.
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-22 02:24 | 显示全部楼层
冰酒要看牌子，好牌子的很贵。5 E) Z* ~0 |4 f0 l2 O" h9 }

6 E/ j0 ~' g/ V1 g0 }枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉，真的是绝对的美味啊！
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 13:39 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
+ [! e3 x) J! g  g+ m4 s冰酒要看牌子，好牌子的很贵。
1 d7 h6 [4 V4 `. e& P
# w1 |$ K, @0 ^5 B9 p% |/ J枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉， ...
' B% u# b; ^2 U
更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖浆遇上冰冷的雪马上凝固了, 趁着糖条还半软时拿木棍在上面打个滚儿, 糖浆就稳妥的缠绕在棍上了, 贪心的可以一次拿一大把棍儿, 然后围着火堆慢慢享用.
8 P; m# l" e1 L, T$ f7 A. s" Z- V3 y! }" a3 z% b
这样做的糖浆跟我小时候最爱吃的"搅糖"一个味道.  只是这种吃法似乎更浪漫. 我对加拿大的冬天情有独钟, 就是因为可以有各式各样的办法来享受冰雪带来的乐趣.
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听雪安妮
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 14:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表 ' l. ]1 ^8 {2 \& h+ P' v
冰酒要看牌子，好牌子的很贵。
  d. S, \9 X& q/ P) b
4 e' D! K  n: [' u$ {枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉， ...

! U, b( n( `" K/ \
* r+ V9 N; _$ N" Z# D: [1 S3 N笑歪！想象着云版拿着枫糖跑出去的样子！
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:21 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-23 13:39 发表 1 [) r8 \7 }" h6 E( R* e

4 Z( S9 N, C/ L$ P: o更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖 ...

! C3 q: Q1 G, H; E& a1 l1 M0 {我咋觉得咱俩说的是一回事涅？
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:22 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 听雪安妮 于 2007-12-23 14:03 发表   X! z7 _9 q; l9 j6 m3 T

/ d' U9 }; l  F- q/ ~1 W9 f; w; |, ^- f! Q
笑歪！想象着云版拿着枫糖跑出去的样子！

6 Z7 k# h, \5 b我说，打住！3 u8 z) a, P7 Q) V) a; S, [
兄弟自尊心受损地说。。。
/ ^% J( e9 |1 @( O' Z" g" b开玩笑。问候新年好！
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sunshine_39
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:32 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
POUTINE 屯子里的COSCO就有，配薯条吃的4。99, @$ m3 Y$ [1 ~  i( e8 C" J4 j

3 N1 w& W7 h) M6 ^[ 本帖最后由 sunshine_39 于 2007-12-24 00:33 编辑 ]
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sunshine_39
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:39 | 显示全部楼层
曾经到产枫糖的农场，品尝各种枫糖制品以及枫糖作为辅料的一些食物，超级难吃，同去的中国人没有说好吃的，只有老外说好吃
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sunshine_39
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:46 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
蒙特利尔的POUTINE不是很有名，犹太人的老字号烤肉店的烤肉才是美味 ，屯子里的蒙特利尔的烤肉简直是垃圾
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 16:16 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-24 00:21 发表 ( N$ p- e, u7 O! @

/ g: X; ]* U8 `$ _, a5 I我咋觉得咱俩说的是一回事涅？

( `2 Q- c3 T. n" Y2 b怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-29 22:52 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表 . K$ Z  z( k7 L! |  K* ^8 C
4 u' l# L! I# p0 {% d* I8 C
怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

" R7 t, i4 r& R- x吃个枫糖，还要搭上气质，偶这个晕啊，败给你了！
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balubalu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 08:52 | 显示全部楼层
脱裤子放屁
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爱城浪子
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 21:55 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
枫叶糖浆是做pancake吃不错的' c/ ~/ q  i) k7 ]) M
冰酒如果不是勾兑的应该是非常不错的5 j3 J' `2 {/ R" ^
蓝莓---好！！
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虎吼西风
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 23:17 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表 ; D) t' f: C: E
3 @+ i3 f7 T9 E6 v2 q( k& M
怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

- J2 ]9 N9 b/ O. o
/ H/ R- e/ F3 A: D, M0 F  q8 E' n+ X: H3 L2 x: \
云板说的是男人的吃法，你说的是女人的吃法。
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