水果的主要成分是果糖，无需通过胃来消化，它可直接进入小肠被吸收。而米饭、面食、肉食等含淀粉及蛋白质成分的食物，则需要在胃里停留一段时间。 / A: S! I) t2 @# K- z* x) P
如果进餐时饭菜、水果一块吃，消化慢的淀粉蛋白质会影响消化快的水果，水果在胃内停留的时间延长时，在体内的高温下会使其产生发酵反应甚至腐败，出现胀气、便秘等症状，给消化道带来不良影响。 ! B2 K. Y' M# ^" ]! j( w
+ f L3 j8 B8 O% F. r c) T 含鞣酸成分多的水果（柿子、石榴、柠檬、葡萄、酸柚、杨梅等），也不宜与鱿鱼、龙虾、藻类等富含蛋白质及矿物质的海味同吃，因水果中的鞣酸不仅会降低海味蛋白质的营养价值，还容易和海味品中的钙、铁结合成一种不易消化的物质，这种物质能刺激胃肠，引起恶心、呕吐、腹痛等。 ; S9 S) Z6 v# W+ H9 i3 B, t
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发表于 2004-12-28 11:30
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