 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
猪肉菱角同食会肝疼，鸡肉芹菜相忌伤元气； ' y4 x5 @6 V; K6 Z8 W& O) o0 ~
" v$ w8 y( ]' V. v H& c
牛肉栗子食后会呕吐，羊肉西瓜相会定互侵； 7 g% r3 f& |; i* }" T+ G( e
i: B( k( B3 S5 d, c9 B4 d兔肉芹菜同食伤头发，鹅肉鸡蛋同桌损脾胃；
$ j+ U1 s0 U/ p) m+ B3 m. `9 p, a, _. {, u! a$ b( L6 q
狗肉如遇绿豆会伤身，黄鳝皮蛋不可同道行； # p$ _8 a' d+ j& o$ x# X
, Q4 G! r6 R: G6 w# o
鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒； 7 f. @% ]8 `9 u
, F6 ]$ P# ~2 C) g
甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲； 7 w) j4 s% ]! [' O* t+ o
O6 @7 b7 s& _
柿子红薯搭配结石生，豆浆营养不宜冲鸡蛋；
* f: V, {! ~* }/ {* w# w3 \, @
# o W; U c3 W" c1 u洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎；
" N) W/ M+ ^2 j1 ^4 Y: ~1 s. T9 a) t5 U6 j/ W7 I% G1 }
豆腐蜂蜜相拌耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜；
@8 D+ r* {: {2 Y6 \5 M, t, W/ p# P' y- K7 C
胡萝卜白萝卜相互冲，蕃茄黄瓜不能一起食；
0 ]8 B! {& H+ i+ l) c$ V7 J( i N; T, k
黄瓜进食之后忌花生，萝卜水果不利甲状腺；
: a( J1 H% D6 x+ A
6 ?$ s! v: Z% Z$ v4 F香蕉芋艿入胃酸胀痛，马铃薯香蕉面部起斑。 , o7 N* c' ]+ P, V' x
( {5 X& A0 A7 J) Y12种错误的食物搭配 $ H$ f: w( `* u
生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习 惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的（我认为该是：不科学的）菜肴搭配。
5 N' _. Z' K: X* q1 d0 U1．土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必
9 r/ `. d2 P6 a, [/ O) y5 _延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然 导致肠胃功能的紊乱。 4 `% H- O; Y( U/ ^# K* p8 a
2．小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物--草酸
7 F8 {* @ |: c, F钙，同样造成人体对钙的吸收困难。
/ m" N9 X3 j, C, a" @$ m3．豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去 ; f6 { [, M v( Z; o3 a
二者应有的营养价值。 % e$ c, s! q ^# N* {: h2 e3 v
4．茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的
9 G2 L' q+ i; @, y$ I: d铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
. ]; W& h! M* {0 x% C V4 M& d5．炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋
8 e+ v2 i+ K0 p) a: _9 r O时放味精，不仅增加了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
4 E3 A- _# T) E5 ~$ I: i3 e6．红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗 6 Z) e; z0 q* \8 Y4 W$ Q
坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。
. X; w/ D1 K7 T, g. ?; p( C7．萝卜水果同吃：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后， & v' _$ y* h+ j1 ^8 x6 V0 }& z
经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质---硫氰酸。该物质产生的多少与摄入
* B. e" z9 H4 ]. G量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这 些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。 / Q8 U+ i" _" @- W4 |2 H* c! O
8．海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养 物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中
! D# |( {( y# {& U的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使 人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山 楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。
& Z4 _" j. Y3 e6 L. c/ p4 O6 m' z7 g9．牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中
7 W7 p* ?" m- W8 W. d# y的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹 X( M$ Z8 Q# z# A" u' _# U3 X. M
痛、腹泻等症状。 * y9 {7 p$ e, A+ P
10．酒与胡萝卜同食：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危
; N1 R) I$ q+ g- n2 Q险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝 脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。
- @' F8 s0 {8 s) [, S$ q! H, `11．白酒与汽水同饮：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生
1 z2 ^4 s3 Z3 u2 V- K# E! J产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。
+ q U2 ? R, ~7 _8 f: ~12．吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为 7 U; J" M% A& c, O9 V
能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。 |
|
狗仔卡
发表于 2004-6-20 01:31
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2004-6-20 12:34
