 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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猪肉菱角同食会肝疼，鸡肉芹菜相忌伤元气；
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牛肉栗子食后会呕吐，羊肉西瓜相会定互侵；
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: `" c" i5 X7 v9 B7 [9 b* y兔肉芹菜同食伤头发，鹅肉鸡蛋同桌损脾胃；
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. ?2 h) `$ E3 g& A- X, {4 g狗肉如遇绿豆会伤身，黄鳝皮蛋不可同道行； 2 Z5 j( }1 I) e, K+ n( v" _
, H5 c d( i1 ~鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒；
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+ Q$ n+ P' r5 I2 v& W9 x甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲； % c! o' c- |( ^! F. L! G9 S9 {
$ |2 H2 n: H1 j3 m* D/ R柿子红薯搭配结石生，豆浆营养不宜冲鸡蛋；
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洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎； 2 ^1 W" b" i0 p7 X) j
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豆腐蜂蜜相拌耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜；
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6 K$ U3 v0 u" `1 K胡萝卜白萝卜相互冲，蕃茄黄瓜不能一起食； : a' k; |- t6 Z3 D& G5 i5 H
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黄瓜进食之后忌花生，萝卜水果不利甲状腺；
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! h! ~: g+ e/ y' E$ U7 K, r, Z香蕉芋艿入胃酸胀痛，马铃薯香蕉面部起斑。
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12种错误的食物搭配
% i3 ]& x- z( d( u生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习 惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的（我认为该是：不科学的）菜肴搭配。 ; r! B! c7 M' z7 T4 p
1．土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必 / x' v; |4 G [3 A t0 i; W( y
延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然 导致肠胃功能的紊乱。 , r; ~. [2 l1 s! s: |
2．小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物--草酸 0 k4 W# a6 v* H# j+ G, Y1 t3 w( ^! I
钙，同样造成人体对钙的吸收困难。
6 _$ I; Z* Q9 e% [8 i! c3．豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去 4 Z) p8 s# \2 Y+ f/ b9 ]
二者应有的营养价值。 ) g2 Y7 h v2 e
4．茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的
4 x% G/ I: i. z+ k$ z: ?铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。 , t2 Y, f/ U/ N) n1 L
5．炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋
D1 }, I- V! N5 x- ~% e时放味精，不仅增加了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
3 o0 q" L# [! i6 N1 o; I$ b6．红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗 3 w6 e0 `" K w
坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。
( B' Q% Z! ]4 m7 M# Q1 ?6 @7．萝卜水果同吃：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，
0 D/ n/ G; H: r* b$ n3 J( t* n; w经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质---硫氰酸。该物质产生的多少与摄入
% c8 b- [. f0 q! H3 O: W8 N量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这 些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
# l0 J, D1 x2 r E. w+ n, M( n8．海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养 物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中
) J' G3 _8 i6 Z6 l" N4 V4 a, B的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使 人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山 楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。 6 K5 u! {8 G; \3 a7 P: w9 o8 ?& h
9．牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中
% a; n, l2 v$ k+ R的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹
) G# U4 U7 Q1 z5 e7 s7 ~痛、腹泻等症状。 / [+ A: ]9 O4 j* P, I' v) ?1 u
10．酒与胡萝卜同食：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危
- d2 E5 K6 ~3 R0 x/ U) ^0 q7 T险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝 脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。 $ f3 I* G6 ]4 N2 [
11．白酒与汽水同饮：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生
- ^" }9 E o5 v6 e5 A" S' ]$ K% ]产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。 6 }: e9 g8 F& ]" ~+ t8 l2 l: i
12．吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为 + T% b' J+ Z) \9 S) ^, }' h: r
能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。 |
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狗仔卡
发表于 2004-6-20 01:31
提升卡
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显身卡
发表于 2004-6-20 12:34
