 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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发表于 2004-12-31 03:01
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作法
1.鱼片用盐,胡椒粉,料酒,太白粉略腌* |# h: N: q7 y, h( n
2.将一粒红葱头切片,其余葱头,蒜瓣,胡椒粒,虾酱一起捣成泥(想吃较辣的,可加小辣椒一起捣)
- Q& _' j, R8 h2 \$ J; u) O3.用少许油爆香红葱头片;加清水或高汤煮滚.5 u |$ y4 `' P! ~- i7 l, D# E
4.放入捣成泥的酱料搅匀,再加柠檬叶,南姜,小辣椒,番茄,香茅等煮出香味,(约5-8分钟. ^8 j4 ]. f$ U# U
),加草菇与海鲜料,油豆腐煮熟.再加豆芽,芫荽等(总之这时把全部的食材都放下去,就得)2 }! L8 o8 r, @8 d
5.最后加盐,柠檬汁,鱼露调味,起锅.(最好关掉火后,盖几分钟以入味)
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大概就这样了,有问题请问$ P7 ^) K5 D. ]6 P8 }
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