桂花冻

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材料：

　　珍珠粉（复合果胶粉）20克　
　　幼糖200克　
　　干燥桂花3克　
　　热水900毫升　
　　黄色素2滴　　　　

; E2 j  S) A- L7 C$ x# D做法：

; X7 ~3 h+ i5 ^; ?2 N' X- H* o$ L! i( b　　①用热水冲泡桂花（约3至5分钟），隔出桂花渣待用
　　②桂花水、黄色素加热煮开，将搅拌均匀的珍珠粉和幼糖加入，煮溶，熄火
+ u+ w, o* L' u) O) d* a　　③入模，上面洒些桂花渣，等冷却后，放入冰箱冷藏。
( e4 J; X+ e' r- Y3 Y5 D1 s9 q
, ?, B$ G) q! a' R( q$ a; n, t桂花对声音沙哑有疗效，也有益肠胃，是一道有益又美味的甜品。

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桂花冻
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喜欢桂花的味道，不知道在哪能买到桂花酱？