6 X% _2 q) H# R' e. ~; {( _9 H/ {) f) U+ _
近日天气逐渐转凉,但温补之物暂时还不是最好的食用之时。笔者在此推荐诸君进食一些香口带汁的“焖烩”食物,如今天食单介绍的椰汁烩鸡,便是以带有“奶质”的汁酱所烹制而成的菜肴。椰汁,口感甘滑,老外称之为creamy(忌廉型),其富含蛋白质、脂肪、维生素c及钙、铁、钾等矿物质,具有生津止渴、润颜等功效。而以椰汁烹食也是一种传统的食味,不妨试之。 0 @- n9 P0 J4 J3 X$ y% Q0 ? 1 d' A5 v, Y2 [ ?7 T1 c9 n 材料:光鸡、蒜头、洋葱、白菌、鸡汤、椰奶、椰丝、盐、糖、花生油。 % X+ x" b C; K
3 T, _6 W# k0 m 做法:光鸡宰好,洗净斩大件备用。白菌洗净备用。洋葱去皮洗净,切大片备用。开锅下油,蒜头爆香后捞起,下鸡块煎香至鸡肉呈金黄色,放入洋葱片和白菌粒炒香,倒入适量鸡汤和椰奶煮开,焖至鸡块全熟,调味,上碟时撒上烘香的椰丝便可。 9 v( j2 i' B- ~/ i* {$ s7 k+ H; T, k' \; L+ u) R* E
+ D2 j! ~" U2 {& z) \' C
延伸阅读: ( @- W( }6 A& ^" D. [* w7 p2 ` , t% q' \2 a; M1 F4 ~7 V& A+ ]7 Superfoods for Weight Loss ) g; d: t( U( h7 D8 I( W6 g6 k- g c8 ?% [8 P! J; G k When it Comes to Good Health and Energy - B- E/ @; H. ^) z+ b0 b3 u * s( ]9 G2 W+ E7 q. e5 D. @Options for Arthritis Pain Relief