来源：中国经济网 - `& d" p1 V D) L' @! l. T" i/ ]9 m9 d5 z * c0 `# P1 B& P. _3 N7 X & C5 Q) s5 u; y H g8 J 冬天常见的菜式以“煲仔菜”居多。皆因原煲上桌的菜肴容易保温或加热，这样可以保持到食物的风味。尤其是带有丰富脂肪的菜式，遇冷后便食味大减，甚至味同嚼蜡，不堪入口。今天所推荐的猪骨煲便是其中一例。猪骨煲是富含脂肪和蛋白质，是一种较佳的御寒和补充体力的菜肴。因其通过慢火炖制后以可菜可汤的方式进食，能最大限度地吸收食物的营养，而且食味诱人。( }, w1 s# O' n7 @
G) F; i! {" R, t7 D) j% ?
材料：猪骨(扇骨、筒骨或脊骨)、豆腐、芥菜、虾米、枸杞、盐、酱油、熟油或辣椒酱油。 ) D' B: l" w J( W
$ d* e K$ L+ i, s1 @
做法：芥菜洗净切段，豆腐洗净切小块，枸杞以清水浸透备用。猪骨洗净斩块，飞水备用，开锅煮开水，下猪骨、虾米、枸杞猛火滚半小时，然后以慢火煮一小时，下芥菜、豆腐煮开，调味即可。食用时拌以酱油、熟油或辣椒酱油。; ?, V; U! E( s: C$ }) H
狗仔卡
鲜花(
鸡蛋(
发表于 2008-1-6 20:25
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
